A1Uutiset

Keskustelupalstoilla sienten mikrottamista kehutaan loistokikaksi. Testasimme, miten se toimii.

Ylilääkäri Outi Palmén ei tee matsutakella rahaa vaikka ajoittaa kesälomansa niin että pääsee matsutakejahtiin. Hän otti IS:n mukaansa – sienireissulla löytyi 14 matsutakea.

Pienet kiusankappaleet häärivät keittiössäsi kypsien hedelmien ympärillä. Pääset niistä eroon yksinkertaisella konstilla.

Opi erottamaan toisiaan muistuttavat sienet

Testaa IS:n syksyn sienivisassa, kuinka hyvin tunnistat metsän ruokasienet.

Lämmin kesä ja syksy ovat suosineet kurttusienien kasvua, Mauri Mäkisen mökin pihapiirissä on sopiva kasvupaikka.

Harmaa osterivinokas on hyvä sieni aloittelijalle.

Tähän aikaan vuodesta metsä on tunteita täynnä. Tunnetko sinäkin nämä vannoutuneiden sienihullujen ilot, poltteet ja ahdistukset? 1. Läikähdys sydämessä, kun sieniryhmien seinille tai Instagramiin ilmestyvät ensimmäiset korvasieni- tai tattikuvat. Siitä tietää, että nyt on kiire omaan metsään

Opi erottamaan toisiaan muistuttavat sienet.

Matsutake-sienen vienti Japaniin tyssäsi sadon oikukkuuteen ja liian hitaisiin toimituksiin. Nykyisin ostajia voi löytyä kotimaisista ravintoloista, joihin japanilaiset tulevat herkuttelemaan.

 Metsähallituksen suojelubiologi Kaisa Junninen näyttää videolla millainen on kuusenkynsikääpä ja neuvoo mistä kantokäävän tunnistaa.

Surkealta vielä elokuussa näyttänyt sienisato on puhkeamassa parhaimmilleen. Satokausi voi kestää vielä pitkään.

Muhkea herkkutatti löytyi keskiviikkona metsäpolun varresta.

Tiede tuntee Suomesta tuhansia sienilajeja, mutta niissä riittäisi vielä paljon tutkittavaa.

Opi erottamaan toisiaan muistuttavat sienet.

Kannoille ja puiden rungoille syksyisin ryöpsähtävät pohjanmesisienet kelpaavat ruuaksikin.

Sienitutkijan mukaan herkkutatit ovat tänä vuonna myös hyvälaatuisia.

Puiston sienet ovat jopa puhtaampia kuin serkut metsässä. Lähipuistikon nurmelle on ilmestynyt jokavuotinen ryväs valkolakkisia sieniä. Priimaluokan herkkusieniä, valistaa asiantunteva työkaveri, ja silpaisee tottunein ottein sieniperheen vasun pohjalle. Samaa herkkua löytyy lisää. Niistä sais

Kuiva kesä ei ole kokonaan näivettänyt sienikasvustoja, kuten aiemmin pelättiin. Esimerkiksi lounaissaariston metsissä on paikoin jopa tattisumaa.

Kehnäsieni on jännä herkku, sillä sen selvin tuntomerkki on homeisen näköinen lakki. Tämän ”kehnän” ei pidä antaa hämätä, sillä siitä tunnistaa erinomaisen ruokasienen, josta syntyy muun muassa maukas thaimaalainen tom yam -keitto.

Matsutake eli tuoksuvalmuska on kookas vaaleanruskea sieni, jolla on voimakas tuoksu. Sitä esiintyy männyn seuralaisena koko Suomessa.