A1Uutiset

Toimi näin: • Mikä tahansa kala soveltuu grillattavaksi. Hauraimpien kalojen, kuten kampelan, valmistaminen vaatii kuitenkin taitoa. Varmuuden vuoksi kannattaa valita tukevampia kaloja, kuten pallasta, tonnikalaa, miekkakalaa, koljaa, lohta tai makrillia.

Nuori lääkäri kerää rohkeutta mennä taas järveen. Erikoistutkija tietää aiemmilta kesiltä lukuisia vastaavia tapauksia.

Kala-ateria on Kuukausiliitteen kokille koitos, jota on saanut myös jännittää.

Tornionjokeen nousi vielä pari vuotta sitten kutemaan jopa 100 000 lohta vuodessa, nyt määrä jäänee alle puoleen tästä. Tutkijalla on muutoksen syihin useita teorioita, joista osa tunnetaan vielä huonosti.

Rauhoitus kieltää kiinteät pyydykset kuhan kutuaikana. Eväkkään varjelu on ollut tarpeellista, sillä Vanajavedelle on ostettu viehelupia ympäri maan.

Kalat ovat olleet poikkeuksellisen nirsoja kalamiesten vieheille tämän kevään ja alkukesän aikana.

Marokkolainen yrteistä, valkosipulista ja öljystä sekoitettu chermoula-kastike sopii ihanasti grillatulle kalalle. Samoista aineksista saa grillatulle lohelle mainion lisukkeen.

Kalan kanssa kannattaa käyttää halsteria.

Poikaskuolleisuus jatkuu jo kolmatta vuotta peräkkäin. Liian rasvainen ravinto lisää Itämeren lohen kuolleisuutta.

Kalatukun toimitusjohtajan mukaan kalankäsittely on kehittynyt niin paljon, että kala säilyy aiempaa paremmin. ”Edelleen kuitenkin ajatellaan, että kala pitäisi olla tyyliin aamulla pyydettyä.”

Suomi on tuhansien järvien maa, mutta myös usean uhanalaisen kalalajin maa. Haluaisitko sinä tehdä jotakin kalojen hyväksi? Jos omistat virtaavaa vettä tai asut sellaisen lähellä, voit hyvinkin auttaa vaelluskaloja. Perattuja koskia voi kunnostaa kutualueiksi ja kalojen vaellusesteitä voidaan poistaa.

Helsinkiläinen Markku Liukkonen harrastaa kaupunkikalastusta ja tekee nyt silakoista makoisaa syötävää.

Yrittäjän mukaan näin hankalaa kesää ei ole ollut kymmeniin vuosiin.

Miten pakata ruokakassi helteellä, jotta kala, kana, kinkku, juusto, jogurtti tai pihvit ovat kauppamatkankin jälkeen syömäkelpoisia?

Haistaako kala kompostilta löyhkäävän onkimadon?

Uusi tutkimus selvittää, miten ympäristötekijät ja ravinto vaikuttavat kalojen perimän kanssa kalojen kokoon ja sukukypsyyteen.

Öppet hav där vattnet är tillräckligt djupt och strömt - här kan företag anhålla om att få odla fisk i större skala. Myndigheterna har lokaliserat lämpliga platser i Bottniska viken. Men både Finska viken och Skärgårdshavet anses redan vara alltför belastade.

Metsähallitus on istuttanut 280 000 uhanalaisen meriharjuksen poikasta Ulko- ja Maakrunnin vesille Perämerelle, Iin edustalle. Istutusten tavoitteena on estää meriharjuskantojen katoaminen Suomesta.

Savustettu kala kruunaa kesäisen aterian. Keittiömestari Jari Mäkisen vinkeillä valmistat kesän herkullisimman savukalan.

Kala ja kasvikset kypsyvät kätevästi uunissa leivinpaperista taitellussa käärössä.

Hauki on noussut vapaa-ajankalastuksen halutuimmaksi saaliskalaksi. Kaikissa vesissämme viihtyvä peto on parhaimmillaan helppo saada saaliiksi, mutta suurimmat yksilöt eivät ole helppoja narrattavia.

Itse tehdyt kala­puikot ja muusi maistuvat aivan ihanalle. Raikkautta an­nokseen tuo rap­sakka pikkelöity raparperi!

Soppa365 Kun kala on piilotettu leipien väliin, se ei tartu grilliin kiinni.

Grillikesä Grillaaminen on rento tapa kokata, mutta yleisin virhe on se, että ruoka joko kärähtää tai kuivuu.