A1Uutiset

Joko olet maistanut japanilaisittain maustettuja muikkuja? Herkullisen maun juju on suolaisenmakea teriyakikylpy. Hyvää makulisää tulee siitä, että kotimainen järvikala on ilmastoystävällistä ruokaa. Tämän kaikki varmaan tietävät jo: ilmaston kannalta sesonkikasvisten lisääminen lautasella ta

Elintarvikkeiden säilyvyysaika pakastimessa vaihtelee tuotteesta riippuen.

Kuten vihanneksilla ja hedelmillä, myös kaloilla on ”satokautensa”. Sesongin tuotteet ovat aina edullisempia.

Etkö usko? Katso kuvat!

Kotimainen roskakala olisi ympäristöystävällistä ja herkullista lähiruokaa.

Riista ja kala taipuvat uusiinkin resepteihin.

Mikä kala, miten ja mikä viini kyytipojaksi joulupöytään? Jääkellarimenetelmällä valmistettu siika kuulostaa jännitttävältä. Poimiohje ja viinivinkit.

Paikalliset sukeltajat yllättyivät Montereyn viileillä vesillä nähtyään lämpimien vesien kalan sukelluksellaan.

Parvi antaa silakalle turvaa.

Itämeren kalan dioksiinipitoisuudet ovat pudonneet merkittävästi tällä vuosikymmenellä. Siksi uusi tutkimustieto dioksiinin haitallisuudesta ei välttämättä johda kalansyöntisuositusten muuttamiseen.

Tuoreen tutkimuksen mukaan Tenojoen lohien evoluutio tekee niistä aiempaa pienempiä. Muutos koskee ilmeisesti kuitenkin vain tiettyjä lohipopulaatioita joen varrella.

Itse tehty kaalisalaatti on halpaa, hyvää ja riittoisaa. Myös lohifilettä saa usein järkihintaan. Sokerisuolattuna kala säilyy jääkaapissa useita päiviä.

Suomen paras kalakeitto löytyi Kuopiosta. Voittajakalakeiton salaisuus piilee ranskalaisissa yrteissä ja herkullisessa liemessä.

Lohiaterioiden merkit löytyivät mineraalitutkimuksella muinaisen tulisijan pohjasta Pohjois-Pohjanmaalta.

Merialueilta on saatu aiemmin kolmasosa maamme kuhasaaliista. Alamitan nosto parilla sentillä muutti tilanteen.

Lohi on nyt todella edullista, joten se sopii mainiosti tammikuun säästöbudjettiin, jolla balanssoidaan joulun menoja. Lohta ei kannata väheksyä, sillä se on erittäin maukas raaka-aine, josta saa tehtyä monenlaista herkkuruokaa. Kun ostaa yhden isomman vonkaleen, samasta kalasta loihtii ruokaa useammallekin aterialle.  Mutta kalatiskillä kannattaa muistaa, että suomalainen kirjolohi on norjanlohta ekologisempi ja kestävämpi kalavalinta.

Hauki oli todennäköisesti tarttunut verkkoon tavoitellessaan siinä jo ollutta ahventa.

Luonnonvarakeskus ehdottaa uusia keinoja byrokratian selättämiseksi.

Joulun vastuullinen kalapöytä on täynnä monipuolisia makuja.

Näistä herkuista ilahtuvat niin uusien kuin perinteisten jouluruokien kannattajat. Raikas hillabellini on herkullinen aloitus aattoaterialle. HillabelliniGraavisiika, sitruuna, smetana ja mäti ovat lyömättömän hyvät yhdessä. Tarjoa kala vaihteeksi lusikassa. GraavisiikatartarPorkkanavoill

Silakan kalastuskiintiöt uhkasivat loppua jo alkukesästä. EU myönsi lisää pyyntikiintiötä, mutta lisäkiintiöistä osa jäänee käyttämättä myrskyjen takia.

Kalojen kutistuminen on tunnettu ilmiö. Mikä sen aiheuttaa, ja millä tavalla ihmisellä on näppinsä pelissä?

Lemmikit paljastavat yllättäviä asioita persoonallisuudestamme. Tämän kotonasi tepasteleva kissa, koira tai akvaariossa uiskenteleva kala paljastaa muille.