Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
Lomalaiset kaipaavat kuivaa ja hellettä, mutta lämmin kevät ja kostea kesä tekevät hyvä mustikkasadon. 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
From
yle
Ylen haastattelemat terveysasiantuntijat eivät päässeet yhteisymmärrykseen siitä, mikä kotimainen marjamme on aamiaispöydän kunkku. Eniten ääniä saavat hilla ja marja-aronia. Pakastaminen ja kuivattaminen kohottavat erikoislääkäri Antti Heikkilän mukaan marjojen ravintosisältöjä.
Scoop.it!
Kiulukat kannattaa poimia talteen kotipihan ruusupensaista. Aftonbladetin mukaan ruusunmarjat ovat nimittäin terveellistäkin terveellisempiä.
Scoop.it!
Kaikkialla Suomen metsissä riittää puolukkaa poimittavaksi kotitalouskäyttöön, kertoo Arktiset Aromit ry:n toiminnanjohtaja Simo Moisio.
Scoop.it!
Puolukka on pysty tai koheneva, 5–30 cm korkea, monivuotinen varpukasvi. Varret ovat puutuneita ja karvaisia. Vahapintaiset lehdet talvehtivat. Ne ovat muodoltaan suippoja ja väriltään päältä vihreitä ja alta vaaleanvihreitä. Puolukka kukkii kesä-heinäkuussa. 5–8 mm pitkä, ruukkumainen teriö on väriltään valkoinen tai punertava. Kukinnot sijaitsevat varren latvassa tiheässä tertussa. Hapahkon makuinen marja on pallomainen, väriltään punainen ja mehukas. http://fi.wikipedia.org/wiki/Puolukka http://www.luontoportti.com/suomi/fi/kukkakasvit/puolukka
Lisää: Puolukka on niin hapan marja, että se säilyy viileässä ilman säilöntäaineitakin. Säilyminen perustuu puolukan sisältämiin sitruuna ja bentsoehappoihin. 1800 luvun loppupuolella alettiin puolukkaa tutkia lääketieteellisesti. Puolukan havaittiin tehokkaasti tappavan virtsatien bakteereja. Bakteerien aiheuttamat tulehdukset näyttivät parantuvan ilmiömäisesti puolukkaa nauttimalla. Rautavaara kertoo puolukan edistävän vatsan, sapen ja maksan toimintaa. Puolukassa, mustikassa, aroniassa ja varsinkin tyrnissä on huomattavia määriä meille tärkeitä rasvahappoja kuten linolihappoa ja alfalinoleenihappoa. Näitä rasvahappoja saamme jokapäiväisessä ravinnosssamme aivan liian vähän. Kaikki marjat ovat myös hyviä kuitujen lähteitä.
Skuuppilehdet's insight:
Verkosta lisää: Paras puolukka-aika alkaa olla käsillä. Vaikka puolukka onkin eniten kerätty luonnonmarjamme, niin se on mielestäni kovin aliarvostetussa asemassa etenkin nuorison keskuudessa. Se on sääli, sillä kyseessä on todellinen supermarja. Ei olekaan ihme, että suomalaista puolukkaa himoitaan ympäri maailmaa. Listaan tässä 11 asiaa, joiden takia myös sinun kannattaa rientää nyt lähimpään puolukkametsään. 1. Puolukka on lähes ilmiömäinen marja virtsatietulehduksia vastaan taistellessa. 2. Edistää sapen ja maksan toimintaa. 3. Sisältää runsaasti mm. mangaania, E-vitamiinia, kalsiumia, proantosyanidiineja ja resveratrolia, jota tässä kotimaisessa ihmemarjassa on samankaltaisia määriä kuin tummissa viinirypäleissä. 4. Puolukan sisältämän lignaanin uskotaan ehkäisevän osteoporoosia ja rintasyöpää. 5. Parantaa stressinsietokykyä ja vähentää herkkyyttä allergioille. 6. Hoitaa vatsan limakalvoja ja vähentää suolen käymisprosesseja. 7. Vahvistaa verisuonia. 8. Edistää vitamiinien ja hivenaineiden imeytymistä. 9. Puolukka lienee monipuolisin marjamme ajatellen ruoanlaittoa ja leivontaa. 10. Puolukka on helppo säilöä myös ilman pakastinta. 11. Kuluvan vuoden puolukkasadosta odotetaan erinomaista.
Scoop.it!
Perinteinen tuoreista mustikoista tehty pullapohjainen mustikkapiirakka kuuluu kesään. Mustikkapiirakka valmistuu myös pakastemustikoista, joihin on sekoitettu perunajauhoja sitomaan mustikoista irtoavaa nestettä.
Scoop.it!
Mustikat sukulaismarjoineen on todettu monissa tutkimuksissa todelliseksi terveysruoaksi, jolla on roppakaupalla terveyttä edistäviä vaikutuksia. Uusimman tuloksen mukaan marjoissa esiintyvät polyfenolit estävät rasvasolujen kasvua.
Scoop.it!
Mehevä mustikkainen pannukakku on koko perheen herkku. Toinen resepti:
Scoop.it!
Mustikka (Vaccinium myrtillus) on puolukoiden (Vaccinium) sukuun kuuluva kanervakasvi (Ericaceae), joka tuottaa syötäviä marjoja. Mustikka on normaalisti 10–50 cm korkea, tunturinummilla vain parisenttinenkin[1], kesävihanta varpu, joka pudottaa soikeat lehtensä talveksi. Se kukkii toukokuusta heinäkuuhun. Kukat ovat ruukkumaisia, terälehdet ovat kasvaneet melkein kärkeen asti yhteen kelloksi, jonka aukosta pistää ulos yksivartaloinen emiö. Heteitä on neljä tai kahdeksan. Kukan väri on vaaleanvihertävä tai punertava.[2]
Scoop.it!
Arktiset Aromit ry:n Marjapelissä seikkailee kymmenen erilaista marjahahmoa, joilla jokaisella on oma puhetapansa ja persoonallisuutensa. Kunkin marjahahmon kohdalla tulee ensin ratkaista, missä kyseinen suomalaisessa luonnossa kasvava marjalaji kasvaa. Tämän jälkeen voi pohtia marjanpoimintaan liittyviä hygienia- ja jokamiehenoikeusasioita sekä harjoitella kasvintunnistusta ja marjojen käyttöä ruoanvalmistuksessa. Pelejä voi käyttää osana opetusta, kotitehtävänä tai läksynkuulustelussa.
|
Scoop.it!
Musta-aronia (Aronia melanocarpa) ei ole meillä kovin tunnettu marjapensas. Tämän Pohjois-Amerikasta kotoisin olevan pensaan marjat sisältävät kuitenkin runsaasti antioksidantteja, paljon enemmän kuin super-ruokana (ehkä virheellisesti?) markkinoidut assai-palmun (açai-palm) marjat. Erityisesti se on rikas antosyaniideissa eli tummissa väriaineissa. Musta-aronian marjoista oletetaan olevan hyötyä ruuansulatukselle, verisuonistolle, maksan hyvinvoinnille ja lihasten palautumiselle liikunnan jälkeen.
Scoop.it!
Marjaretkillä näkee usein kukkivia puolukanversoja samoissa kasvustoissa, joissa on myös kypsiä marjoja. Miksi puolukka kukkii syksyllä?
Scoop.it!
From
yle
Puolukkasadosta on tulossa tänä kesänä hyvä joka puolella maata. Mustikan talvivauriot eivät olleet niin pahat kuin alkukesästä ennakoitiin ja marjaa on saatu hyvin. Sienisadolle viime päivien sateet ovat tehneet hyvää.
Scoop.it!
Kesän ensimmäisistä mustikoista leivotaan perinteinen mustikkapiirakka pulla- tai muropohjalla, mutta kyllä metsämättäiltä riittää mustikoita moneen m...
Scoop.it!
Mustikka on monivuotinen, pysty, 10–30 cm korkea varpu, jonka varret ovat särmikkäitä ja vihreitä. Lehdet ovat soikeita, suippoja, sahalaitaisia ja varisevat talveksi. Mustikka kukkii touko-heinäkuussa. Vaaleanpunaiset kukat ovat kellomaisia ja sijaitsevat yksittäin lehtihangoissa. Päältä ja sisältä tummansininen marja on pallomainen ja vahapeitteinen. Marjat voivat olla myös mustia ja kiiltäviä, jolloin mustikoilta puuttuu pintaa peittävä ohut vahakerros. Kansankielessä niitä on nimitetty tervamustikoiksi.
Scoop.it!
Mustikkakukko on suomalainen perinneruoka ja herkullinen jälkiruoka, jota kutsutaan myös rättänäksi. Tarjoile lämpimänä kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa. Toinen resepti: http://www.savonsanomat.fi/erikoissivut/ruokajajuoma/jalkiruuat/rattana-eli-mustikkakukko/1065275
|
