A1Uutiset

Sienet jaetaan metsäsieniin ja viljeltyihin sieniin. Metsäsienistä suosituimpia ovat korvasienet, kantarellit, tatit, rouskut ja suppilovahverot, jotka päätyvät sienikoreista sienikeittoon, sienisalaattiin ja sienipiirakkaan ja säilykkeisiin. Tästä teemasta löydät parhaat vinkit sienten tunnistamiseen ja käsittelyyn sekä kaikki Maku.fi:n koukuttavan hyvät sienireseptit.

Sienestys on hyötyliikuntaa parhaimmillaan. Se sopii koko perheen vapaa-ajan harrastukseksi lisäten yhdessäoloa ja luontoon tutustumista. Suomen sienilajisto on runsas ja ruokasieniksi kelpaavia lajejakin on reilusti toistasataa. Tunnistuksen opettelu on aloitettava muutamasta helposta lajista, jonka jälkeen sienitietoutta voi kartuttaa vähitellen. Sienimetsässä ei koskaan saisi olla liian ahne – vain tunnettuja sieniä saa poimia ruoaksi käytettäväksi. On muistettava, että sienistöömme kuuluu myös myrkyllisiä lajeja. Aloittelijan ruokasienet-artikkelissa esitellään viisi helppoa, satoisaa ja herkullista ruokasientä. Lisävarmuutta tunnistukseen saa sieninäyttelyistä ja neuvontapisteistä sekä sienioppaista katselemalla kuvia ja lukemalla tekstiä huolellisesti. Meillä on julkaistu useita myös aloittelijoille sopivia sienikirjoja. Valitse sinua kiinnostava aihe valikosta tai alla linkeistä!

Det finns över 10 000 svamparter i Norden, och drygt 100 av dem är bra matsvampar. Med begreppet "matsvampar" menas ätliga svampar som innehåller smakämnen som tilltalar många människor, och som inte innehåller skadliga ämnen. Här nedan finns bilder och beskrivningar på de allra flesta av våra bästa matsvampar.

Sienet (Fungi) Valokuvat, Kuvat - Kuvia eläimiä ja luontoa - hieman lähempänä luontoa

Varsinkin hyvänä sienisyksynä ihmiset päivittelevät kuinka paljon metsässä onkaan sieniä. Mutta minkälaisesta metsästä sieniä pitäisi lähteä etsimään?

Sienestäjät Eeva Mustonen ja Jukka Aalto ihmettelivät koripallon kokoista pesusienen näköistä pallukkaa, joka kökötti kuusen alla.

Kurttusieni on hyvin suuri kukkakaalimainen vaalea tai kellanokran värinen sienilaji. Sieni voi painaa jopa 14 kiloa ja olla 30-40 senttiä leveä. Sen jalka on poimuttunut ja juurimainen ja siitä lähtee viuhkamaisia haaroja. Sienen maku on mieto ja se on erinomainen ruokasieni. Laji kasvaa mäntyjen tyvellä, juuristoissa tai kannoissa ja joskus jopa jätepaperilla. Se aiheuttaa ruskolahoa puiden tyvillä. Sieni on heimonsa ainoa laji. Se on Suomessa harvinainen. [2] Sienen tuoksu on miellyttävä.[3]

Kuiva syyskuu on verottanut suppilovahverosatoa Etelä-Suomessa. Esimerkiksi Sipoonkorvessa viime viikolla löytämäni harvalukuiset suppilovahverot olivat kuivia ja haalistuneita.

Testaa kuinka hyvin tunnet sieniä:

Montako sientä tunnistat testissä?

Juvan tryffelikeskus valmistautuu myymään ensimmäistä kertaa tammen taimia, joiden juuristoon on ympätty eli lisätty tryffelisienen rihmastoa. Istuttamisen jälkeen puun juuristoon pitäisi kasvaa tryffeleitä.

Kotimaa

Turun Sanomat uutisoi tiistaina Timo Riuttasen Ruissalon läheisyydestä löytämästä harvinaisesta 500 gramman kurttusienestä. Viikonloppuna Ari Rämö törmäsi vielä isompaan kurttusieneen koiran kanssa ulkoillessaan Kaarinassa.

Innokkaan sienestäjän pitkä myyräntyö palkittiin. Metsästä löytyi hyvin harvinainen sieni, joka sattuu olemaan myös herkullinen.

Sattui eteen kovasti kantarellin näköisiä sieniä. Haju on tosin pistävämpi ja hieman väkevämpi. Mikähän sieni on kyseessä? Ovatko ne syötäviä?

Sateettomassa osassa Suomea ovat sienihullut saaneet kaivaa metsänpohjaa risujen ja sammalten alta löytääkseen koriinsa täytettä. Kiusaa tekeviä hirvikärpäsiä voi pitää loitolla suihkauksella etikkaa.

Luonto ja ympäristö