A1Uutiset

Limasienet eivät nimestään huolimatta oikeastaan ole sieniä. Eivät myöskään kasveja tai eläimiä. Limasienillä on itiöpesäkkeet kuten sienillä. Ne kuitenkin ryömivät, joka ei ole sienille tyypillistä.

Suomen Sieniseuran Facebook-ryhmän lähes 30 000 jäsentä on pantu jäähylle jatkuvien riitojen ja asiattomien keskustelunavausten vuoksi. Ylläpidon mukaan ryhmässä on esiintynyt kähinöitä ennenkin, mutta tänä syksynä tilanne on riistäytynyt käsistä.

Jos joku vinkkaa hyvästä kultarouskuapajasta, Tarja Siuvatti ajaa sinne vaikka yöllä.

Kun tunnistat jo kantarellin ja suppilovahveron, on aika siirtyä himppusen vaativampiin lajeihin. Lupaan, että kannattaa, nam!

Kuivaaminen sopii useimmille sienille, mutta aina se ei ole vaivan väärti, kertoo Marttojen kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen.

Eduskunnan lyhyessä täysistunnossa ei ehditty tänään paljon muusta keskustella kuin sienestä nimeltä pakurikääpä. Kyse oli Olavi Ala-Nissilän (kesk.) lakialoitteesta, joka mahdollistaa pakurikäävän laajan ja ammattimaisen keräämisen metsätalouden osana. Nykyään pakurista saatavaa tuottoa verotetaan maatalouden ansiotulona.

Sienten ulkonäkö voi vaihdella runsaasti eri olosuhteissa. Suojelusuunnittelija Tea von Bonsdorff kehottaa ensikertalaista kysymään neuvoa tunnistamiseen sienikonkareilta. Metsälle lähtiessä kannattaa muistaa oikea varustus.

Kotimaa

Keräämme internetin hauskat, viihdyttävät ja suloiset mediat sinua varten

Kasvit mahdollistavat nykyisen kaltaisen elämän maapallolla tuottamalla fotosynteesissa happea. Ne ovat monesti myös koko ravintoketjun perusta. Sienet ovat tärkeitä hajoittajia, joista monet muut kasvit ovat riippuvaisia.

Järvenpääläinen Raija Seppälä tuli sienimetsästä umpiväsyneenä ja keksi uuden, vaivattoman keinon käsitellä saaliin.

Metsäsieniksi kutsutaan sieniä, jotka kasvavat luonnonvaraisina metsissä eli joita ei kasvateta varta vasten.

Haperot
Kantarelli eli keltavahvero
Korvasieni
Lampaankääpä
Mustatorvisieni
Rouskut
Suppilovahvero
Tatit
Vaaleaorakas

Usko Hämäläistä ihmetytti sienen muodon lisäksi sen erivärinen jalka.

1980-luvulla löydetyn viherhäiverusokkaan ainoa tunnettu kasvupaikka on Puijolla.

Sienet

Sienestys on ihana harrastus, kun vain uskaltaa aloittaa. Älä huoli turhaan! Jokainen sienestäjä on ollut metsässä sen ensimmäisen kerran. Pian et enää malttaisi tulla sieltä pois.

Kuten muidenkien sienien osalta, syksy on tryffeliharrastajien sesonkiaikaa. Tryffelikoira Toto menee suorastaan "tiloihin", kun se pääsee "tryffelimestoille".

Tryffelikoira

Naapurimaiden sienestystavoissa on paljon eroja. Kantarellit ja sen sukulaiset eivät venäläissienestäjää yleensä innosta.

Sienet

Herkkutattien rihmasto kasvaa hyvin, mutta silti se ei jostain tuntemattomasta syystä tuota itiöemiä eli sienen maanpäällisiä osia.

Kantarelli on helpoimpia sieniä aloittelevalle sienestäjälle, sillä kantarelli on helppo tunnistaa ja valmistaa.

Kysymys ”minne mennä sienestämään?” on erittäin laaja, eikä siihen ole yhtä oikeata vastausta. Siksi vastaan siihen lähinnä subjektiivisesta näkökulmasta, omien kokemusten perusteella. Tässä kohderyhmänä ovat lähinnä ruokasienestäjät, joita lienee valtaosa sieniä etsivistä. Sitä paitsi sienistä muutenkin kuin ruokana kiinnostuneet löytävät varmasti kiinnostavia sieniä silloinkin kun ruokasienestäjä saattaa saaliikseen vain pelkkää tyhjää.

Ruokolahdella pihaan ilmestyi yllättäen harvinaisia suursieniä.

Sienet

Myrkytys voi iskeä vasta useamman päivän kuluttua sienen syömisestä.

Myrkkysienet

Syksyiset metsät ovat täynnä upeita makuja. Sienet ovat terveellinen lisä retkiruokaan. Niissä on paljon kuituja, ja esimerkiksi kantarellit ja suppilovahverot sisältävät myös kohtalaisesti D2-vitamiinia. Syötävät sienet voi karkeasti jakaa kahteen kastiin; esikäsiteltävät ja suoraan käytettävät. Esikäsiteltävät sienet ryöpätään, jolloin niistä irtoavat ihmiselle haitalliset aineet pois. Ryöppääminen on väljässä vedessä keittämistä. Ryöppäämisen aikaan on tuuletuksesta huolehdittava hyvin. Kokosimme tähän kymmenen vinkkiä, joista saa hyvän lisän retkiruokaan tai jo itsessään syyn lähteä retkelle.

Intohimoinen sienestäjä ja tietokirjailija Ina Ruokolainen neuvoo, miten voit aloittaa sienestyksen.