Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
The northern Italian town of Gemona has set the record for the largest Tiramisù in culinary history. Weighing in at 3,015 kilos, the giant coffee-flavoured dessert beats the previous Guinness World Record set in March by over 1,000 kilos. Around 200 people, including 30 pastry chefs from across the local area helped to make the creamy dessert on Saturday, which consisted of 250 trays of Tiramisù. 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
Bij IL VERO GUSTO willen we je graag voor al je toepassingen in de keuken de beste natuurlijke Italiaanse olijfolie bieden.
Scoop.it!
Pizzadeeg maken is de leukste vorm van scheikunde die ik ken. En het mooie is: je hoeft zeker geen afgestudeerd bèta te zijn om een goede pizza te bakken. Als hobbybakker is het meer dan voldoende om een klein beetje basiskennis te hebben van de scheikunde achter jouw pizzadeeg. In dit blogje duik ik met jou wat dieper in de eigenschappen van bloem. Ik leg je uit wat de P-waarde, de L-waarde en de W-waarde van bloem precies zijn. En wat die waarden met jouw pizzadeeg te maken hebben. Als je weet wat de P-waarde, de L-waarde en de W-waarde van bloem zijn, dan verklein je de kans op een niet perfect deeg. En het wordt ook weer wat makkelijker om te experimenteren met verschillende soorten bloem, in combinatie met kortere of juist langere rijstijden.
Scoop.it!
What do you do when you miss a dish that you can get in Italy but doesn't exist here? If you're Chef Sara Jenkins, you open your own storefront and start making and selling that dish. That's how Porchetta was born, a tiny storefront in the East Village in New York City that sells heavenly servings of porchetta, a pork dish that is found all over central Italy. In Rome, it's sold frequently on the street in food carts. It's pork that is stuffed with herbs, slow roasted and piled high on a bun. And it's outrageously delicious.
Scoop.it!
Een pizzasteen is echt een van de beste tips die ik je kan geven als je nog betere pizza's wil bakken. Op televisie zie je wel eens iemand pizza bakken. Vaak wordt de pizza op een stuk bakpapier gemaakt en vervolgens met papier en al de oven in geschoven. Gek genoeg kom je ook in (pizza-)kookboeken met enige regelmaat het advies'bekleed je bakplaat met bakpapier' tegen. In dit blogje leg ik je uit waarom pizza bakken op bakpapier niet slim is.
|
Scoop.it!
Lekker gezellig en intiem lunchen of dineren ? Een verjaardag vieren of iets anders met een hele groep? Dat kan bij Casa di Bella! Binnen tot max. 20 personen of op onze zonnige terras u bent altijd welkom! Wij verzorgen uw lunch of diner helemaal op maat en voor elk budget. Onze panini, salades, pizza’s en pastamaaltijden worden allemaal op origineel Italiaanse wijze bereid met Italiaanse kwaliteitsingrediënten.
Scoop.it!
“Iets met broodjes, daarna weer iets met ijs. Uiteindelijk werd het een combinatie van beide.” De Rotterdamse Senior-Member Danilo zat bij de Buzinezzclub al vol met ideeën. Kun je iets vertellen over Pastabar Sicily. Wat bieden jullie aan?
Scoop.it!
De eerste Nederlandse pizzakampioen was vorig jaar Ciro Cuciniello van Mangiassai in Amsterdam. Hij versloeg tijdens het Italië Evenement onder anderen Francesco Miranda van Mangiancora (no. 2) en Paolo Giannotti van Il Pecorino (no. 3). Dit jaar organiseert Maestro Events de tweede editie van het Campionato Olandese della Pizza in samenwerking met Birra Peroni Nastro Azzurro.
Scoop.it!
Liefhebbers van de Italiaanse keuken opgelet! Van 14 t/m 23 november organiseert magazine De Smaak van Italiësamen restaurantsite Iens.nl de tweede editie van de Italiaanse DinerDagen! De Italiaanse DinerDagen vormen de perfecte gelegenheid om de Italiaanse keuken te proeven en nieuwe restaurants te ontdekken. Gedurende 10 dagen kun je bij zo’n 60 Italiaanse restaurants door heel Nederland genieten van een viergangenmenu voor € 34,50 (voornamelijk uit de Italiaanse restaurantgids A Tavola). Lezers van De Smaak van Italië kunnen nu al hier reserveren m.b.v wachtwoord ‘IENS2014′.
|
