La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Procedimento:

Tutti gli aromi vanno uniti insieme in un bicchiere almeno 1 ora prima. Fate sciogliere il lievito nel latte di soia, aggiungete lo zucchero e mescolate, poi la margarina fatta fondere prima, gli aromi, il pizzico di sale ed infine la farina, mescolate con cura e per molto tempo in modo che l’impasto risulti soffice, se lo avete usate un robot da cucina cosicche la pizza quando sarà cotta risuti più morbida e lavorata al suo interno. A questo punto mettete l’impasto a lievitare nella sua teglia alta e stretta e svasata, unta in precedenza con la margarina. Quando l’impasto arrivera al bordo si cuoce in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Via Silvia Bertolucci

Ingredients:lenticchie verdi biologiche - 200 grpassata di pomodoro fatta in casa - 8 cucchiaifoglie di broccolo - 50 graglio in polvere - q.berbe di provenza - q.bmix creola (pepe) - q.bsale rosa dell'Hymalaia - q.bolio evo bio e locale - 2 cucchiai + quello per ungere la teglialievito per dolci non aromatizzato - 1 cucchiaino rasobicarbonato - 1/2 cucchiainoacqua frizzante - q.bInstructions:Versare le lenticchie in un sacchetto per alimenti, chiuderlo e riporlo in frigo al fine di congelare (o almeno freddare) le lenticchie.Tirare fuori dal congelatore le lenticchie e frullarle riducendole da intere in farina.Setacciare la farina di lenticchie così ottenuta all'interno di una ciotola, i granelli più grandi che rimangono nel setaccio teneteli da parte per rifrullarli alla fine.Aggiungere alla farina di lenticchie i due cucchiai di olio, la passata di pomodoro, sale rosa, pepe ed erbe di provenza a piacere, aglio in polvere q.b, le foglie di broccolo tritati al coltello finemente, il lievito e il bicarbonato.Aggiungere l'acqua frizzante a filo e mescolare il tutto con un frustino al fine di ottenere una pastella simile a quella della farinata di ceci (quindi fluida ma non troppo liquida.)Prendere una teglia quadrata, spennellarla con dell'olio evo e versare la pastella di lenticchie.Infornare il tortino in forno caldo a 180° per 30 minuti.Una volta cotto, sfornarlo e servire caldo, tiepido o freddo.

Fonte: unavnelpiatto - http://bit.ly/WI77ew

Via Verde Cuore, Silvia Bertolucci

Il sito della prima comunità nazionale dedicata alla pasta madre, che attraverso www.pastamadre.net riunisce consumatori co-produttori, ma anche agricoltori, mugnai e panificatori...

Via Silvia Bertolucci

Preparazione delle lasagne vegane. Munirsi di ragù vegano, besciamella, latte di soia, ecco a voi la ricetta delle lasagne vegane, sane e digeribili.

Via Ale Rivale, Silvia Bertolucci

Ci sono tante ricette di marmellata di arance quante le persone che si cimentano a prepararla. Con o senza limone, con ammollo con buccia o senza, con aggiunta di liquore... Ecco qui una delle più semplici versioni per preparare la tua deliziosa marmellata di arance.

Via Silvia Bertolucci

Kanelbullar, o, se preferite, brioches alla cannella.

 

Arrivano direttamente dalla cucina svedese questi golosi, semplici e profumatissimi dolcetti, tipici del periodo natalizio come dessert di fine pasto, ma anche per la prima colazione o come dolce spuntino per la merenda. Sarà per il favoloso profumo che si sprigiona dal forno in tutta casa, o per la "magia" della lievitazione naturale, fatto sta che di loro non si può fare a meno di innamorarsi.

Via Silvia Bertolucci