KILUVU

Des chercheurs américains ont étudié la concentration des nanoparticules d'oxyde de zinc dans les aliments en conserve et leurs effets sur la santé. Résultat, elles diminueraient l'absorption des nutriments par l'intestin.

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La surconsommation de sucre est l'une des causes connues de l'obésité, du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Si la solution semble simple – réduire notre consommation de sucre –, l'Europe peine à inverser la tendance. Une récente étude sur le lobbying de l'industrie du sucre en Europe souligne la responsabilité des industriels de l'agroalimentaire contre toute réglementation contraignante.

Bienvenue à la grande loterie de l’hygiène alimentaire ! L’affaire Lactalis a révélé une fois de plus une tendance inquiétante : la France lâche du lest sur les contrôles sanitaires et les entreprises peu regardantes s’en tirent miraculeusement.
 
Il y a comme une odeur qui flotte au dessus du pays de la gastronomie : un mélange de lait frelaté, de peur et de colère. Après la vache folle, le poulet à la dioxine, les lasagnes de cheval et les œufs au fipronil, le dernier scandale alimentaire en date reste en travers de la gorge. Trente-huit bébés au moins ont été contaminés par de la salmonelle présente dans des boîtes de lait infantile.

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