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Alors que le tourisme continue de battre des records en Grèce, les salariés du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ne voient pas leurs conditions de travail s’améliorer. Ils appellent à la grève. 
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Près de 44% des hôteliers peinent à recruter. Face à la pénurie de personnel, la branche tente de rendre plus attractive ses conditions d'emploi. Un établissement sur deux prévoit même d’augmenter ses prix cet été, notamment pour revaloriser le salaire du personnel.
Tourobs's insight:
L'hôtellerie suisse toujours à la recherche de solutions pour attirer et retenir les collaborateurs. Temps de travail réduit, prime de fidélité, allongement de la période de vacances parmi les propositions des employeurs.
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Temps partiel annualisé, actionnariat salarié, intrapreneuriat… Le bureau d'études d'ingénierie écologique Biotope multiplie les initiatives pour tenter de recruter et fidéliser les nouvelles générations.
Tourobs's insight:
Cette entreprise fidélise ses employés avec plusieurs initiatives. Une inspiration peut-être pour d'autres entreprises notamment dans le secteur du tourisme.
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Durant de nombreuses années, l’ascension hiérarchique était une étape incontournable d'une carrière professionnelle. Mais aujourd'hui, l’attrait pour les postes de chef ou de manager ne semblent plus faire rêver les moins de 35 ans. Cette tendance est confirmée par plusieurs études.
Tourobs's insight:
Si le titre et le poste de manager était le rêve de leurs aînés, il semble que les ambitions des plus jeunes travailleurs se trouvent ailleurs, ou en tout cas dans une version révisée du mangement actuel.
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Le travail à temps partiel est toujours plus populaire chez les hommes, tandis que les femmes ont tendance à augmenter leur temps d’activité. Le chômage, quant à lui, était en légère baisse entre 2022 et 2023.
Tourobs's insight:
Reconsidération de la place du travail chez les hommes, comme chez les femmes. De même, la part de personnes âgées de plus de 65 ans encore actives augmente.
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Marie-Sophie Zambeaux, responsable recrutement - Editorialiste RH revient sur un phénomène qui prend de l'ampleur : le recrutement boomerang, à savoir le retour des salariés dans l'entreprise qu'ils avaient quittée. Le phénomène des « salariés boomerang » existe depuis de nombreuses année
Tourobs's insight:
Le retour d'anciens salariés dans les entreprises est une tendance en augmentation ces dernières années.
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![[Le rapport des jeunes Français aux formations et métiers du tourisme] Résultats de l'étude IPSOS pour et Alliance France Tourisme | (Macro)Tendances Tourisme & Travel | Scoop.it](https://img.scoop.it/7O9jRr-yWZLjkiro6y-d2jl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Régions de France et Alliance France Tourisme ont rendu publique, mardi 4 juillet, une étude sur les attentes des 18-34 ans concernant les formations et métiers du tourisme. Ce travail s’inscrit dans la suite d’une première étude publiée par Alliance France Tourisme le 3 mai dernier, relative au rapport des jeunes Français au tourisme dans …
Tourobs's insight:
Nouvelle étude en France sur l'image des métiers de l'Hôtellerie-restauration chez les jeunes.
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C’était une promesse d’Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée notamment des PME et du Tourisme.
Tourobs's insight:
La question de la formation et du logement en ligne de mire...
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Le groupe associatif UCPA, conscient des nouvelles aspirations des saisonniers quant à leur vie professionnelle, lance un contrat de travail intermittent (CD2I) afin de garantir un emploi été comme…
Tourobs's insight:
Un nouveau contrat qui vise à revaloriser et fidéliser les travailleurs saisonniers
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Cette nouvelle vague de licenciements intervient après une première début novembre, qui avait déjà supprimé 11.000 postes.
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Chez Meta, le divorce avec les employés n'en finit plus...
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Le week-end du 17 au 19 mars les apprentis prendront le contrôle de l'hôtel 3 étoiles, au Val-de-Travers. Leurs connaissances seront mises à l’épreuve en cuisine, au service et à la réception.
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Les gestionnaires de l'hôtel et son restaurant laissent l'établissement aux mains des apprentis durant un week end.
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À l'instar de nombreuses autres entreprises, Deliveroo annonce le licenciement d'une importante partie de son personnel.
Tourobs's insight:
Le coût de bâton pour les plateformes numériques dans cette ère post-covid.
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Der Progresso-Kurs bildet Gastro-Mitarbeiter in fünf Wochen aus. Der Kurs ist subventioniert un
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Les cours pour l'hôtellerie-restauration Progresso affiche une hausse de participation dans toute la Suisse...sauf en Valais.
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Verschiedene Hotels und Restaurants im Kanton Luzern bieten im kommenden Herbst «Kitchen Ninjas»-Workshops an. Diese richten sich an Kinder und Jugendliche und haben zum Ziel, den Nachwuchs für das Handwerk «Küche» zu begeistern.
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Nouveau projet "Ninja Kitchen" dans le canton de Lucerne pour faire découvrir le métier de cuisinier aux plus jeunes.
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Ikea lance le jeu « The Co-Worker Game » dans l’espace virtuel Roblox afin que les joueurs puissent faire l’expérience du travail dans son univers virtuel. C’est la première phase de la campagne d’Ikea qui veut attirer une nouvelle génération de collaborateurs, intitulée « Des carrières différentes ». Ikea ouvre un nombre limité de […]
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Métier du futur : Et si le commercial virtuel était un futur métier. Entre fiction et réalité il n'y a qu'un pas. Cet exemple avec Ikea.
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Usbek & Rica - Le travail en 2050 : et si on essayait la prospective plutôt que la science-fiction ?
TRIBUNE // Alors que le monde du travail fait face à de fortes transformations, il est plus que jamais nécessaire de mobiliser la prospective pour aider la société à mieux anticiper le monde d’après. C’est en tout cas la conviction de Jean-Éric Aubert, économiste et président de la Fondation 2100 à l'origine du concours Positive Future, dont l’objectif est de mettre à profit l’imagination et la participation pour faire émerger des visions mobilisatrices du futur.
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La prospective est un exercice qui permet de s'ouvrir et de mieux s'adapter au changement de notre société.
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Entre fantasmes, caricatures et oeillères, il est parfois difficile de comprendre comment attirer, fidéliser et inspirer « les jeunes ». L’initiative Recettes Humaines, portée par le MEDEF, se propose d’outiller les employeurs pour apprivoiser les nouvelles aspirations de la jeunesse et mieux lui ouvrir les portes de l’entreprise.
Tourobs's insight:
Un guide qui propose aux entreprises certaines clés de lecture pour décrypter le comportement des jeunes au travail et leur apporter quelques exemples et pistes de solutions pour les aider à mieux capter cette frange de travailleurs.
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L’Etat avait acté la mise en place d’un réseau de 5 000 sentinelles en France pour mieux repérer les professionnels en grande détresse, lors du troisième comité national de pilotage Prévention du mal-être en agriculture, fin 2022.
Tourobs's insight:
Alors que le mal-être au travail est devenu un sujet préoccupant, peut-être peut-on imaginer que le dispositif de sentinelle se généralisera à d'autres corps de métiers...
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Das Kurhaus Lenzerheide schafft die Hierarchien in seinem Betrieb ab und setzt auf Teamwork sowie Eigenständigkeit. Das «New Work»-Konzept verspreche weniger Stress und bessere Zufriedenheit unter den Mitarbeitenden sowie mehr Bewerbungen.
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Ce nouveau modèle "sans hierarchie" ouvrira t-il la voie vers de nouveaux modes managériaux dans l'hôtellerie ?
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Gäste haben nicht immer Verständnis für den Fachkräftemangel. Sie bewerten Restaurants deshalb negativer. Dies zeigt eine Auswertung von «Re:spondelligent» mit knapp einer halben Million Restaurantbewertungen.
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Les mauvaises notes plus nombreuses : le service jugé sévèrement par des clients intransigeants qui peinent à prendre en considération le manque de personnel.
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L'Association romande des hôteliers et GastroVaud veulent former les étudiants de l'Université de Lausanne à la base de leurs métiers pour créer des jobs d'appoint.
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Des formations courtes et gratuites à destination des jeunes pour les former aux B.a-Ba du métier de l'hôtellerie-restauration et former des "extras".
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Le Conseil national souhaite faciliter le recrutement de spécialistes de pays tiers formés en Suisse. Le Conseil des États doit encore se prononcer.
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Une décision qui permettrait aux professionnels suisses de pouvoir élargir le recrutement
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Pour faire face aux difficultés de recrutement dans la restauration et donner une meilleure image de ses métiers, Le Pôle Emploi d'Aix les Bains propose une action innovante . Elle organise son 1er…
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Un restaurant éphémère pour permettre aux candidats sans expérience d'appliquer à pour des postes avec une mise en situation réelle.
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Die Studierenden der EHL Hotelfachschule Passugg üben die Gastfreundschaft der Zukunft. Der Fokus liegt vermehrt auf den sozialen und emotionalen Kompetenzen – gerade jetzt im digitalen Zeitalter.
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La dimension émotionnelle au coeur de l'engagement pour la nouvelle génération d'hôtelier.
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Entre crise sanitaire, inflation, emprunts à rembourser et difficultés de recrutement, certains restaurateurs sont tentés par le travail en solitaire. Un pari osé, physiquement dur à tenir et qui néce
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Après la pandémie, les finances à plats et en manque de main d'oeuvre, des restaurateurs assument seuls le fonctionnement de leur établissement.
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Grève des employés de la restauration et de l'hôtellerie en Grèce.