Haar bestaat voor ongeveer 80% van keratine (eiwit), 10 tot 15% is water en de resterende 5 tot 10% zijn pigmenten, mineralen en vetten. De cuticula laag vormt de buitenste laag van elke haar. De schubbenlaag omhult het binnenste gedeelte van de haarschacht, de haar cortex genoemd. De cortex is ongeveer 80% van de haarmassa. Met deze wetenschap zijn het drinken van minimaal 8 glazen water per dag en eiwitrijk eten voorwaarden voor mooi, glanzend en sterk haar. goede voedselbronnen voor eiwitten zijn vis, eieren, bonen en yoghurt. Soja-eiwit helpt ook bij het stimuleren van de haargroei. Tofu is een grote bron van soja-eiwitten.