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Port Charlotte PMC:01 is a story of place. The latest vintage is profoundly influenced by the rich, fruit-laden oak of the Pomerol casks. 
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Welcome to Kilchoman! The only independent farm distillery on Islay. Come and discover the process and heritage behind our Scottish single malt whisky.
Martin Hofmann's insight:
Kilchoman gilt als nachhaltige Distillery auf Islay; einige der wenigen Familienbetriebe (siehe: ARTE)
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Martin Hofmann's insight:
Los geht die Veranstaltung an allen Abenden mit einem Whisky-Apéro ab ca. 18.30 Uhr auf unserer Terrasse. Bei Dudelsackmusik und Fackelfeuer im Winter genießen Sie Ihren Welcome-Drink. Anschließend geht es in das neu renovierte Restaurant des Hotels & Résidence Trompeterschlössle, wo sich auch die im Sommer neu eröffnete Pot Still Whisky-Bar befindet.
Im Restaurant nehmen wir Platz und genießen den Vortrag eines internationalen Whisky-Experten. Bei entsprechendem Wetter kann das Tasting auch auf unserer sonnigen Terrasse stattfinden. Das Tasting wird von einem schottischen 4-Gang-Menü begleitet. Nach dem Dessert treffen wir uns an der Pot Still Whisky-Bar bei anregenden Gesprächen sowie der ein oder anderen Whisky-Perle, die die erst vor Kurzem eröffnete Bar zu bieten hat.
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Ben Nevis 2013 MBl 10 yr. Bottled by Meadowside Blending. This is the 700 ml from 2013. The strength of this whisky is 50.5 % Vol. A bottle from Ben Nevis
Martin Hofmann's insight:
Saftig und dickflüssig für einen 10-jährigen Malt nach Mango, Milchschokolade und Toffee sowie etwas überreife Banane.
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Glenglassaugh Sandend is inspired by the crescent beach of Sandend Bay where the distillery resides.
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Distiller is filled with expert reviews of liquor from all over the world so your next purchase, bar order, or gift, will be the right one!
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Whisky ist eine uralte Tradition und Whisky ist Passion. Beides vereint, hochwertig aufbereitete Inhalte für unsere Leser.
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Octomore 14.2 uses the same barley varietal and is malted to the same PPM as the 14.1, but the liquids diverge profoundly with the influence of wine and sherry casks on the 14.2 spirit.
Martin Hofmann's insight:
5 Jahre Reifung auf der Insel Islay in First Fill Oloroso Hogsheads sowie First- und Second-Fill-Amaronefässern
100 % schottische Gerste (Concerto), Ernte 2016 Der Octomore 14.2 wurde aus 100 % Scottish Mainland Concerto Gerste mit 128,9 ppm hergestellt. Die Reifung erfolgte jedoch im Gegensatz zum 14.1 in einem Mix aus Sherry- und Weinfässern, was ihm ein anderes, sehr spannendes Profil verleiht. Head Distiller Adam Hannett hat das grosse Glück, aus mehr als 200 unterschiedlichen Fassarten wählen zu können. Für den 14.2 entschied er sich für ehemalige Oloroso- und Amaronefässer aus den besten Weinanbaugebieten Spaniens und Italiens. Mit ihrer nussigen Süsse ergibt das einen spannenden Gegenpol zum starken Torfrauch des Octomore. Die endgültige Vermählung fand in französischer Eiche statt, um dem Single Malt Tiefe und Komplexität zu verleihen. Der typische intensive Torfrauch des Octomore harmoniert perfekt mit dem Sherryfass, welches ihm eine wunderbar trockene Fruchtigkeit und Struktur verleiht. Das Ergebnis ist ein komplexer, elegant-rauchiger Single Malt, der an rote Früchte und geröstete Kaffeebohnen erinnert.
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Entdecken Sie unsere Werte, unser Ethos und warum die Verpflichtung zum Fortschritt das Herzstück der Bruichladdich Distillery und all unserer Aktivitäten ist. Unsere Ambitionen gehen über die einfache Philosophie der Herstellung und des Verkaufs von Single Malt Scotch Whisky hinaus.
Martin Hofmann's insight:
Bruichladdich gilt als nachhaltige Destillerie auf Islay:
Classic Lady, Port Charlotte 10 Years, Octomore 14.1 (Rauchigkeit in ppm:129) degustieren !
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youtu
Die schottische Insel Islay ist ein Sehnsuchtsziel für Whisky-Liebende: Neun Destillerien von Weltruf sind auf der kleinen Insel ansässig. Doch der Hype um das rauchige Getränk hat Schattenseiten. Arbeiter finden kaum noch Wohnungen und die Infrastruktur ist überlastet. Trotzdem sollen auf Islay noch weitere Brennereien entstehen. Wird die Insel ein Opfer ihres Erfolgs?
Martin Hofmann's insight:
Die Destillerien Kilchoman und Bruichladdich produzieren nachhaltig; Whiskys degustieren!
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Direct from the cask. Delivering intense, robust flavours of warm spice, candied fruit, crisp green apple and a twist of citrus. Non-chill filtered with no added colour, this 58.8% ABV cask strength release is a true representation of Deanston’s unique character and house style.
Martin Hofmann's insight:
Ausgereift in Ex-Bourbon Barrels, die für den wachsartigen Zitrus-Charakter verantwortlich sind und anschließend in neuer amerikanischer Eiche veredelt.
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Whiskybase: discover new bottles, track your collection, contribute to the whisky database and buy or sell on the whisky Market.
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«Dies ist das erste Mal, dass wir in unserer Cask-Explorationserie mit Pomerol-Pomero-Fässern experimentiert haben. Der vielseitige Port Charlotte Single Malt erhält durch das Geschmacksprofil dieses Fasses zusätzliche Komplexität.» Adam Hannett, Head Distiller von Bruichladdich
Jedes spezifische Terroir ist dafür verantwortlich, welche Aromen ein Single Malt entwickeln kann. Dies kann man insbesondere auch beim Port Charlotte PMC: 01 erkennen. Der Neuzugang der Cask-Exploration-Serie verbrachte die zweite Hälfte seiner Reifezeit in Pomerol-Fässern aus Bordeaux (Weine vom rechten Ufer der Gironde und der Dordogne). Diese Lage ist für ihre herausragenden Rotweine berühmt, die ihren besonderen Charakter aus der Beschaffenheit der Böden und der entsprechenden Aromatik der Trauben erhalten. Die samtig-eleganten Weine verkörpern ihre Herkunft, die geprägt ist durch ein warmes Klima und bläulich gefärbte Kalk- und Sandböden.
Der PMC: 01 erzählt die Geschichte dieser Weinberge. Vollgeladen mit den fruchtigen Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und altem Leder des Pomerol-Fasses wird er perfekt ergänzt von den salzig-maritimen Einflüssen der Hebrideninsel Islay, wo unser Port Charlotte reift.
Fassausbau:
In folgenden Fässern gereift:
• Teil 1: Von 2013 bis 2017 in Fist-Fill-Ex-Bourbon-Fässern
• Teil 2: 5 Jahre in ehemaligen Pomerol-Fässern
Geste: schottische Concerto