HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL

Dans l’aquaculture classique, l’eau se charge en éléments riches en azote issus des déjections et finit par devenir toxique pour les poissons. Elle doit donc être régulièrement renouvelée alors qu’en aquaponie, les plantes vont jouer le rôle de filtre et purifier cette eau ce qui permet de l’économiser.

Le choix des poissons élevés est guidé par les températures de la région et peut varier selon les saisons. Les espèces communément élevées en France sont la truite arc-en-ciel, le saumon, le sandre, l’esturgeon et l’anguille. D’autres productions existent comme la crevette d’eau douce. Le tilapia n’est pas autorisé en France mais est largement élevé dans d’autres pays.

Fin septembre dernier, le gouvernement norvégien a annoncé une taxe sur les ressources qui s’appliquera à la production de saumon et de truite arc-en-ciel. Une douche froide pour la profession. Quelles conséquences pour le marché en 2023 ?

La taxe sur la rente foncière pour les fermes aquacoles permettant de lever environ 33 milliards de couronnes (3,2 milliards d’euros) de rentrées fiscales supplémentaires en Norvège est entrée en vigueur le 1er janvier malgré l'absence de vote parlementaire. Celui-ci n'est pas attendu avant l’été. Les professionnels restent donc toujours dans le flou sur son application exacte. En attendant, dans une déclaration commune fin décembre, l’AIPCE-CEP, association des importateurs et transformateurs européens a exprimé une incertitude concernant « le cadre réglementaire des activités de l'industrie ». Pour rappel, cette taxe s’élèverait à 40 % et s’ajouterait à celles déjà existantes. Selon les sociétés norvégiennes, la taxe totale pour les entreprises aquacoles pourrait atteindre au moins 63 % et, pour la plupart d'entre elles, de 85 à 100 %.