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Pour beaucoup de personnes vivant dans le district de Lira, dans le nord de l’Ouganda, Perpetua Okao est une agricultrice capable de sauver des vies. La raison en est simple. Le fils de son voisin souffrait de malnutrition et était souvent malade. Mais une fois qu’elle l’a alimenté avec des patates douces à chair orange riches en vitamine A, la santé de l’enfant s’est considérablement améliorée en quelques jours. Mme Okao fait partie des quelque 126 000 agriculteurs ougandais qui cultivent la patate douce à chair orange, une nouvelle variété de patates enrichie en vitamine A grâce à la biofortification.
Via congruence-RSO
