Gastronomie - Oenotourisme en Languedoc

Benjamin Meurisse, qui a travaillé avec Franck Radiu à Valras, a fait de cette maison de village, avec sa courette en terrasse au soleil, un lieu de bon goût. La mise de table est modeste, avec ses…

Quand notre photographe-complice, Maurice Rougemont, découvre les halles de Béziers, il y met en scène ses artisans zélés. Galerie de portraits savoureux … Rencontre avec quelques personnages…

Le chef Fabien Lefebvre, MOF 2004 qui fut étoilé à l’Octopus, revient à Béziers après avoir passé un an et demi aux côtés d’Eric Frechon, le relayant pour ses ouvertures à Paris et Saint-Tropez. Sa…

Notre photographe-complice, Maurice Rougemont a ramené de son voyage en Hérault une foule de jolis souvenirs et une brassée de belles images… Le jour se lève sur le port de Sète sous les balc…

A travers randonnées, oenotourisme, et convivialité ! L'Hérault est un de mes départements de coeur pour un certain nombres de raisons familiales mais aussi tout particulièrement car c'est LE département de l'oenotourisme en France. L'oenotourisme

Trois haltes autour du vin et la sortie d'un guide Oenotourisme exceptionnel L'Hérault est mon second département d'adoption après la Haute-Garonne. J'y ai une maison (enfin, celle de mes parents), j'y passe beaucoup de temps et surtout je découvr

Jordan Yuste, qui est le jeune chef de Sète qui monte près des halles, charme par son côté hipster. Sa table gourmande et moderne fait un tabac justifié au gré de son menu peu cher le midi, plus on…

Elle fait à la fois salon de thé, restaurant et brocante, ravit tout Sète avec ses madeleines au chocolat, ses meringues craquantes, ses fins cookies, ses pastels de nata, en souvenir d’une g…

Un petit événement au coeur de Sète : la mini maison de Marilou Fassanaro, fille de pêcheur, qui a travaillé en cuisine au Paris-Méditerranée, puis au Social et chez Lanchois, a ouvert cette table …

Edith Cubedo, qui travaillait dans la publicité à Paris, chez Publicis, et Julien Bertrand, qu’on vit en salle chez Cyril Lignac au Quinzième Attitude, au Chardenoux et au Chardenoux des Près…

Il a travaillé avec Jean-Louis Nomicos chez Lasserre, William Frachot au Chapeau Rouge à Dijon, avec Georges Billon au Cala Rossa à Porto-Vecchio. De belles tables, dans de bons endroits avec des c…

On se souvient que James Egreteau a dédié à son grand-père Aimé cette belle échoppe dédiée aux produits gourmands du Grand Midi. Le lieu a été embelli, l’offre agrandie, la gamme complétée : …

On a connu ce vaste hôtel Belle Epoque millésimé 1898, revu fonctionnel et moderne, à deux pas de la gare Saint-Roch et de la place de la Comédie il y a deux décennies, à l’époque où Jean-Luc…

On a connu Olivier Bontemps à Magalas. Ce natif de l’Hérault à l’accent forcément chantant, formé jadis à Paris au Crillon, avant les Pourcel à Montpellier et Thierry Marx à Cordeillan-Bages, fut c…

  Notre photographe complice, Maurice Rougemont, est parti en quête du « vrai » pâté de Pézenas. Est-ce une pâtisserie ou une entrée? Les deux si l’on veut. Le petit pâté de Pézenas sera…

Cette tourte aux poulpes tomatée et relevée est l’une des richesses gourmandes de Sète. Maurice Rougemont, notre photographe-complce nous dit tout en images… Redécouvrir les  tielles da…

Quand notre photographe complice, Maurice Rougemont, découvre, à Sète, Fabien Fage et son Marcel… « Et l’on voit de la flamme aux yeux des jeunes gens » aurait dit de lui Victor Hugo. L…

Revues par les Ateliers Jean Nouvel, les halles de Sète ressemblent à un vaste filet de pêcheur ou, vues du ciel, à une huître géante. Une cinquantaine d’artisans et leurs produits vous y att…

Entre hôtel et auberge de jeunesse, près des quais et du Grand Hôtel, ce nouveau lieu jeune et simple, dédié à Georges Brassens, permet de dormir au calme, sans se ruiner, au coeur de Sète. Chambre…

Ce bel hôtel 1900 à fleur de quai a fait peau neuve. Deux soeurs, passionnées d’art contemporain et soucieuses de mettre en valeur leur patrimoine, ont rénové le lieu façon années 1960, avec …

On a connu Fabien Fage au Prieuré de Villeneuve-les-Avignon, aux côtés de Jean-André Charial, pour qui il travailla au Strato et à la Cabro d’Or, sans omettre le Balthazar à Montélimar. Voilà…

Bio et bon, rustique et chic, fin et authentique : c’est le style de cette cabane boulangère de qualité qui cultive l’air relaxe et la qualité à feu continu, avec son coin salon, mitoye…

On a connu Romain Salamone au Jardin des Sens et à l’Amerikclub à Sète. Il a créé, avec son épouse Angélique et son ami le rugbyman Benoît Paillaugue une brasserie moderne au rez de chaussée …

La demeure, estampillée Cellier-Morel, du nom de ses fondateurs, vous la connaissez. Elle change de nature, sans perdre de sa qualité. Après 28 ans de présence ici même, Eric Cellier et Pierre More…