Dans l’étang de Thau, la conchyliculture forcée de repenser son avenir - Journal de l'environnement | Biodiversité | Scoop.it

La conchyliculture subit le réchauffement de plein fouet. La production de l’étang de Thau (Hérault), lagune la plus chaude de France, voit déjà son avenir compromis, obligeant les professionnels à explorer de nouvelles pistes, notamment celle d’un retour en mer.

29,6°C en 2018, 29,8°C en 2019… l’étang de Thau, qui borde la ville de Sète, connaît chaque été de nouveaux records de température moyenne journalière. Or ce milieu unique, d’une grande biodiversité, est un lieu majeur de la conchyliculture française, celui de la production des huîtres et des moules de Bouzigues.