 Your new post is loading...
Your new post is loading...
|
Scooped by
66laboétie
July 9, 2015 8:54 AM
|
SAINT-PHILIPPE. Testée à l'aveugle par le jury de l'International Taste & Quality Institute (iTQi) composé de 120 chefs et sommeliers étoilés, la (...)
|
|
Scooped by
66laboétie
July 8, 2015 11:12 AM
|
PAPEETE, le 30 juin 2015 - 12 tonnes de production annoncée pour 2015. C'est peu pour la vanille de Tahiti. En conséquence, les prix sont en augmentation à l'export.
|
|
Scooped by
66laboétie
August 14, 2015 4:42 AM
|
La filiale de McCormick dans l’épicerie salée veut dynamiser le marché des poivres, herbes, épices et mélanges (PHEM) grâce à un plan d’innovations au service de la cuisine quotidienne.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 10, 2015 8:58 AM
|
Mais quel est donc cet aromate qui, à lui seul, peut vous parfumer un plat ? Cette semaine, le chef cuisinier Thierry Pfohl nous parle de coriandre.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 10, 2015 8:41 AM
|
Récolte sur l’ile Phu Quoc des poivriers
Cueillette du poivre du
La récolte se fait une fois par an sur des poivriers de 3 à 15 ans et plus.
C’est tôt le matin que je suis venu assister à la cueillette de cette petites graines.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 10, 2015 8:28 AM
|
L'Orient-Le Jour Le curcuma, une épice aux propriétés antioxydantes L'Orient-Le Jour Le curcuma (Curcuma longa), communément appelé au Liban e'dé safra ou kourkoum, est une plante à rhizome de la famille des zingibéracées, au même titre que le...
|
|
Scooped by
66laboétie
April 3, 2015 9:46 AM
|
Jadis aussi prisée que l'or, l'épice était déjà connue des Egyptiens dans l'Antiquité, la cannelle a traversé le temps avec ses bienfaits. Mais attention,
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 12:05 PM
|
Comment choisir son poivre
Premier point : vos goûts
Quels sont vos goûts ?
Êtes-vous plus viande ? poisson ? légume ? ou tous ensemble ?
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 12:01 PM
|
Brigitte R. a testé récemment notre "Poivre" Timut, baies de Timut séchées! Découv https://yotpo.com/go/bPtm2k99 via @yotpo pic.twitter.com/1wJVNDkSBh
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 11:55 AM
|
Le plus talentueux : La Cuisine Corsaire
Olivier Roellinger, chef extraordinaire, a créé une gamme d’épices de très haute...
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 11:47 AM
|
Tout sur la cannelle, ses origines, reconnaître la meilleure, savoir l'utiliser, la cuisiner.
|
|
Scooped by
66laboétie
December 10, 2014 8:08 AM
|
|
|
Scooped by
66laboétie
December 9, 2014 6:14 AM
|
Mariette R. a testé récemment notre Poivre noir de Sarawak, baies séchées, qualité https://yotpo.com/go/t2qRc07v via @yotpo pic.twitter.com/TN5k9Wx6ks
|
|
|
Scooped by
66laboétie
July 8, 2015 11:14 AM
|
En 2010, un bras de fer opposait les salariés aux dirigeants de la multinationale ; 52 emplois étaient supprimés. Cinq ans plus tard, Cargill maintient ses effectifs et augmente les volumes.
|
|
Scooped by
66laboétie
July 8, 2015 11:09 AM
|
Le safran est l'épice la plus chère au monde, justement baptisée l'or rouge du Lot. Elle provient de la fleur appelée crocus sativus linnaeus, d'un bleu mauve soutenu. C'est en prélevant les stigmates de ces fleurs, puis en les séchant, que l'on ...
|
|
Rescooped by
66laboétie
from Condiments et sauces
May 26, 2015 2:26 AM
|
Suite au lancement officiel du projet « Industrie du Futur », par Emmanuel MACRON, ministre de l’économie, de l’industrie et du numérique, l’ANIA tient à saluer l’ambition, les objectifs et les priorités définis par le gouvernement en vue de moderniser l'outil industriel français. L’industrie alimentaire, 1ère industrie de France, poursuivra son investissement dans le pilotage et la mise en œuvre du plan « Alimentation Intelligente »
Via ITERG - Expertise Huiles et Produits apparentés, 66laboétie
|
|
Scooped by
66laboétie
August 13, 2015 11:10 AM
|
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 10, 2015 8:35 AM
|
La demande grandissante pour les ‘masalas’ a attiré plus d’opérateurs sur le marché. Ces derniers se battent pour imposer leurs produits dans les rayons des supermarchés.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 10, 2015 8:25 AM
|
Utilisé au VIIe siècle en médecine chinoise et indienne, le curcuma possède de nombreux atouts nutritionnels. Zoom sur cette épice prisée en gastronomie.
|
|
Scooped by
66laboétie
April 3, 2015 9:39 AM
|
Ingrédient de prédilection de la cuisine japonaise, indienne ou orientale, les épices manquent souvent dans la cuisine occidentale. Pourtant, en plus de rehausser le goût des plats, elles présentent de nombreuses vertus en matière de santé.
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 12:02 PM
|
C'est le nouveau nom des entreprises Saveurs et Sauces et La Case aux Épices.
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 11:59 AM
|
Le numéro un mondial des épices McCormick, maison mère de Ducros, va renforcer ses positions européennes en mettant la main sur l’italien...
|
|
Scooped by
66laboétie
March 26, 2015 11:49 AM
|
Les surgelés sans gluten Schär font leur arrivée dans les hypermarchés Auchan avec 8 produits. L’enseigne avait déjà référencée une gamme d’épicerie Schär depuis 6 ans. Lire l'article
|
|
Scooped by
66laboétie
March 23, 2015 9:27 AM
|
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
|
|
Scooped by
66laboétie
December 9, 2014 6:15 AM
|
Sylvie S. a testé récemment notre 5 épices, mélange d'épices en poudre! Découvrez https://yotpo.com/go/1wBn8ewT via @yotpo pic.twitter.com/LiXrjztrCG
|
Scoop.it!
