Le renouvellement des actifs, exploitants et salariés, dans les exploitations françaises d’élevage de ruminants, apparaît comme un défi majeur pour ces filières, au point qu’une « pénurie de main-d’œuvre » est régulièrement évoquée. Les données statistiques les plus récentes permettent d’analyser les évolutions de la main-d’œuvre agricole au cours de la dernière décennie, et de préciser les enjeux pour l’élevage de ruminants1.