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Le salon de l'Agriculture donne l'occasion de valoriser des races de vaches qui ont échappé à la disparition à une époque pas si lointaine où la tendance était à l'uniformisation autour de quelques races considérées comme les plus "rentables" pour la viande (charolaise, limousine) ou le lait (frisonne pie noire/Prim'Hostein) 
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Alix Petit, étudiante d’AgroParisTech en stage de fin d’étude à l’UMR Herbivores, a organisé deux projections/débats de son film à INRAE. Un film qui nous amène faire le tour de France à la rencontre d'éleveurs passionnants et passionnés des races Ferrandaise, Froment du Léon, Villard-de-Lans et Vosgienne.
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La viande et le lait des races bovines locales Bretonne Pie Noir, Armoricaine, Froment du Léon et Nantaise ont été passés au crible par une étude scientifique qui met en avant leurs grandes qualités.
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La Fondation du patrimoine et la société pharmaceutique Ceva Santé animale invitent les éleveurs travaillant avec des races rares à postuler au Prix national pour l'agrobiodiversité animale jusqu'au 30 novembre 2018.
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Un élevage conservatoire de races bovines existe depuis quelques années à Vault-de-Lugny. Des journées portes ouvertes sont désormais organisées pour faire découvrir des animaux rares... Ferrandaises, originaires d'Auvergne, villards-de-lans du Vercors, castas provenant des Pyrénées, highlands d'Écosse et un spécimen d'auroch reconstitué. « Reconstitué car le véritable auroch a disparu. On essaie de se rapprocher de la race d'origine en croisant des animaux qui ont à peu près les mêmes caractéristiques. Il n'y a plus qu'une centaine de ces bêtes en France »... Via Cedric
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Ahoefa Nathalie Agbagla's curator insight,
May 30, 2017 4:22 AM
Via Veille du Réseau élevage de l'enseignement agricole
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La Nantaise est une nourrice hors pair, la Gasconne résiste au froid, la Froment du Léon produit un beurre couleur « pelure d'orange », ces races de vache qui auraient pu disparaître au tournant du siècle ont été sauvegardées et permettent à leurs éleveurs de gagner leur vie. Le choix de Fine, une Pie Noire Bretonne, comme mascotte du Salon de l'agriculture qui s'ouvre samedi, est le symbole de cette renaissance. Cette race menacée d'extinction il y a 40 ans a fait l'objet du premier programme de conservation du pays.
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Rustiques, portraits de vaches résistantes est un documentaire qui retrace l'histoire de 4 races bovines françaises à faibles effectifs : Froment du Léon, Ferrandaise, Villard-de-Lans et Vosgienne. Ce documentaire a été réalisé par l'association DéTERREminés.
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Sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan, Alix Derrien élève des moutons Landes de Bretagne, Belle-Île et Ouessant. Des races délaissées par les éleveurs car elles produisent moins de viande et de lait, mais parfaitement adaptées au milieu naturel breton.
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Que seraient les cultures pyrénéennes et en particulier celles du Pays Basque et du Béarn sans brebis ? Partie intégrante de la vie agricole traditionnelle, elles façonnent le paysage depuis des générations de chaque côté de la frontière. En 2021, tout le secteur de l’élevage au côté des chercheurs agit pour préserver ces races autochtones : les Latxa côté espagnol et les Manech et Basco-Béarnaise côté français. Ainsi naît le projet ARDI, qui travaille pour l’agriculture extensive et optimise les pratiques ancestrales grâce à la sélection génétique. Rencontre avec l’agronome « basque, navarrais et espagnol » Andrés Legarra, , chercheur INRAE, du laboratoire GenPhySE.
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Écrivain et ingénieur écologue, Philippe Jacques Dubois nous raconte la passionnante histoire des 42 races bovines françaises et leur évolution morphologique en 150 ans.
Via Cedric
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Les agriculteurs ne peuvent pas se permettre de sauver les races du patrimoine du pays en déclin. Mais l'industrie laitière peut-elle les perdre ? Environ 9 millions de vaches laitières occupent le paysage rural de la nation, 94% d’entre-elles sont les Holsteins noires et blanches familières, à tel point que même l'emoji de la vache est une Holstein. Mais il n’en a pas toujours été ainsi. Au cours du siècle dernier, la montée de la vache Holstein a décimé de nombreuses races indigènes et patrimoniales. Moins de 4 000 bovins de Guernesey ont été enregistrés l'année dernière, en baisse par rapport aux 44 000 inscrits dans un rapport du ministère de l'Agriculture des États-Unis de 1930. Les 6 000 vaches Red Poll représentées dans les années 1920 ont chuté à seulement 524, et seulement 245 Milking Shorthorns restent aujourd'hui… Si les dernières vaches du patrimoine national disparaissent, ce pourrait être l'industrie laitière qui en souffre le plus. Via Cedric
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Les visiteurs du stand de l'Institut de l'élevage (Idele), au Salon de l'agriculture, ont pu découvrir une douzaine de races peu connues, locales et à petits effectifs. Sauvegarder ces races implique, entre autres, des enjeux génétiques et économiques.
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