Actualités de l'élevage

Quatre stations expérimentales ont été mises à contribution pour évaluer l’intérêt d’une ration à base d’ensilage d’herbe pou

A l’occasion du Space 2023, la Chambre d’agriculture de Bretagne a présenté ses réflexions sur l’engraissement à la ferme des veaux mâle

Le Pôle Bio Massif central et l’Itab ont présenté les performances de finition des bovins à l’herbe et les enjeux du programme Proverbial.

La production de bovin viande mobilise 6 % du tourteau de soja consommé par l'élevage français. Si cette proportion reste faible, l

Ajouter du blé dans la ration d'engraissement des jeunes bovins permet de bénéficier d'un mélange à haute valeur énergétique pour réduir

Peut-on adapter la conduite alimentaire des bovins viande pour les aider à supporter les très fortes chaleurs ? Pour les jeunes bovins et génisses en engraissement, il est possible d'ajouter de l'eau dans la ration pour favoriser l'ingestion.Et il est conseillé de compenser leurs perte

En jouant sur le type génétique (croisement Angus x Salers) et en
optimisant la valeur alimentaire des fourrages, il est possible
d’engraisser des animaux jeunes avec des fourrages herbagers et une faible proportion de concentrés.

Sur les derniers mois, le prix des vaches de réforme est soutenu. Dans ce contexte, insister sur la finition de ces animaux peut deveni

L’engraissement des vaches de réforme est un enjeu fort dans les élevages allaitants. Elles représentent un quart des effectifs vendus et jusqu’à un tiers du chiffre d’affaires. Or, il existe une grande hétérogénéité de vaches (race, âge, format…), de pratiques pour leur finition, mais également de débouchés (grande distribution, boucherie, steak haché…). Leur engraissement dépend donc d’un nombre important de facteurs qu’il s’agit de maîtriser.

Pour que le veau ne soit plus considéré comme un sous-produit de l'élevage laitier, le domaine Inrae du Pin (61) s'intéresse actuellement au croisement Angus. L'idée est de produire des animaux jeunes conduits et finis à l'herbe pour une filière garantie.
Retrouvez l'article complet : https://www.web-agri.fr/videos-elevage/article/204951/produire-de-la-viande-en-elevage-laitier-grace-au-croisement-angus
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Les troubles respiratoires entament les performances de croissance des jeunes bovins et sont la principale cause d’utilisation d’antibiotiques en ateliers d’engraissement. Pour les prévenir, il faut mixer prévention, détection précoce et limitation des stress.

En conduite de production économe et en bio, les éleveurs adaptent la génétique de leurs troupeaux bovins pour qu’elle colle mieux à leurs besoins et leurs marchés. Éleveur dans la Vienne sur 150 ha, Philippe Alamome oriente la sélection de son troupeau limousin en bio (50 vêlages/an) sur la préservation…

Réformer et engraisser une jeune vache coûtera-t-il le même prix qu'avec une vache plus âgée ? Clairement non. Une jeune vache va certes faire plus de croissance mais elle consommera plus d'aliments pour y parvenir. Une vieille vache, elle, aura un GMQ inférieur mais, au final, fera le même poids de carcasse avec un coût d'engraissement inférieur.

Dans le cadre du projet Feedlame, plusieurs milliers de pieds de jeunes bovins (JB) ont été examinés post-mortem en abattoir. Ces premiers résultats soulignent que le panaris et la dermatite digitale ne sont pas les seules lésions présentes en ateliers d’engraissement

Bovalherb est un projet piloté par l’Idele qui a pour but de tester des conduites de finition à l’herbe de femelles allaitantes. Un essai

Soja, pois ou féveroles permettent d'atteindre les mêmes performances à l'engraissement des jeunes bovins, mais si le toastage perme

La production de bovin viande mobilise 6 % du tourteau de soja consommé par l'élevage français. Si cette proportion reste faible, l

Si au goût, il n'est pas évident d'établir un distinguo entre la viande issue d'animaux finis à l'herbe et celle provenant d'animau

L’engraissement des animaux de boucherie est une phase clé pour produire de la viande de qualité.

Les conditions d’engraissement soulèvent des questions d’impact environnemental et de bienêtre animal auprès des citoyens. La production de jeunes bovins, souvent qualifiée d’intensive car réalisée en bâtiment avec une ration énergétique, cristallise les interrogations sociétales. Et à l’export, la concurrence est rude. Face à ces enjeux, et au besoin d’une juste rémunération des acteurs de la filière, quel avenir se dessine pour les bovins mâles allaitants français ?

Au 1er janvier 2023, les réformes allaitantes ne pourront plus être finies au bâtiment. Dans ce contexte, une remise en question de

Pour faire face à l'augmentation du prix des aliments, l'Institut de l'élevage propose des alternatives aux traditionnels tourteaux de soj

Troisième race allaitante française, positionnée sur un marché plutôt qualitatif, la blonde d'Aquitaine se fait aussi remarquer par une finition hétérogène des vaches de boucherie. Des programmes de recherche ont été conduits récemment pour mieux comprendre cette phase cruciale de l'engraissement. Ces travaux ont été restitués aux éleveurs lors d'une « journée blonde », organisée à Héric (44) le 9 mars dernier.

L’introduction d’herbe, ensilée ou enrubannée, en substitution partielle des concentrés, dans les rations sèches (à base de céréales) en engraissement de jeunes bovins, permet de réduire significativement les coûts alimentaires. Quelles que soient les conjonctures de prix simulées, les rations « herbe + concentrés » réduisent en moyenne le coût de la ration de 30 € par jeune bovin.

Le faire, c’est bien, le prouver c’est mieux. Le respect du bien-être animal est de plus en plus scruté par les consommateurs. L’Institut de l’élevage développe deux nouveaux outils, en veaux de boucherie et en taurillons, pour faciliter son suivi.

L’unité Bioepar de l’Inrae, en partenariat avec Ter’Elevage, a étudié l’impact des distances de transport sur les performances des jeunes bovins à l’engraissement et développé un algorithme visant à les optimiser.