En 1949, une botaniste britannique, Kathleen Drew-Baker, découvre le processus de reproduction d’une algue similaire au nori, que l'on utilise dans la conception des makis. Une découverte qui va sauver l’industrie du nori au Japon, alors en déclin.
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Scooped by
Laghia Sanz
onto Culture sciences et techniques October 11, 2021 9:29 AM
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