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June 16, 2020 10:28 AM
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Pizza maison avec Manon Santini

Les ingrédients pour 6 pâtons de pizza
• Farine T65: 1000g
• Sel: 25g
• Eau: 560g
• Levure fraiche: 4g (ou sèche 2g)
• Levain Liquide: 150g
• Huile d'olive: 30g
• Pétrissage
• Pointage 30 min à température ambiante
• Diviser à 300 g puis placer au froid 4° (de 2 à 48h)
• Sortir et abaisser à la main
• Cuisson au four le plus chaud possible ( 250° à 300°) 5min
• DEGUSTEZ !!!!!!!

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Pizza

 

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Les ingrédients pour 6 pâtons de pizza
• Farine T65: 1000g
• Sel: 25g
• Eau: 560g
• Levure fraiche: 4g (ou sèche 2g)
• Levain Liquide: 150g
• Huile d'olive: 30g
• Pétrissage
• Pointage 30 min à température ambiante
• Diviser à 300 g puis placer au froid 4° (de 2 à 48h)
• Sortir et abaisser à la main
• Cuisson au four le plus chaud possible ( 250° à 300°) 5min
• DEGUSTEZ !!!!!!!

 

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June 7, 2020 11:11 AM
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HOW TO MAKE A FULL ENGLISH BREAKFAST - Greg's Kitchen | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Today l make for you a meal anyone would love to have served up to them, a full English Breakfast.

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

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Today l make for you a meal anyone would love to have served up to them, a full English Breakfast.

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May 1, 2020 12:10 PM
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Currywurst - Rezept Für Die Perfekte Currysauce - Kochnoob | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Hallo Leute, heute gibt's eine leckere Currysauce für euch!

Zutatenliste:
500 ml Ketchup
2 Zwiebeln
3 EL Balsamico
2 EL Honig
2 EL Currypulver
Chilipulver
Sojasauce
Tomatenmark

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Wurst

 

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Hallo Leute, heute gibt's eine leckere Currysauce für euch!

Zutatenliste:
500 ml Ketchup
2 Zwiebeln
3 EL Balsamico
2 EL Honig
2 EL Currypulver
Chilipulver
Sojasauce
Tomatenmark

 

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April 18, 2020 12:21 PM
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Shakshuka - Rezepte 

Shakshuka - Rezepte  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Das köstliche Tomatengericht aus Israel ist mit geschälten Dosentomaten schnell fertig. Um diese Jahreszeit kommen Tomaten sowieso aus dem Treibhaus und haben kein Aroma. Dann sind Dosentomaten auf jeden Fall die bessere Alternative.

Zutaten für vier Personen:
1 große Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 EL Olivenöl
1 große Dose Pelati (geschälte Tomaten)
1 Strauß Basilikum
1 TL Zatar (arabische Würzmischung)
4 bis 6 Eier

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone

 

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Das köstliche Tomatengericht aus Israel ist mit geschälten Dosentomaten schnell fertig. Um diese Jahreszeit kommen Tomaten sowieso aus dem Treibhaus und haben kein Aroma. Dann sind Dosentomaten auf jeden Fall die bessere Alternative.

Zutaten für vier Personen:
1 große Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 EL Olivenöl
1 große Dose Pelati (geschälte Tomaten)
1 Strauß Basilikum
1 TL Zatar (arabische Würzmischung)
4 bis 6 Eier

 

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March 23, 2020 10:14 AM
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Recette de Sauce Hollandaise - 750g | Perfect to serve with Asparagus | Parfait pour accompagner les asperges

La sauce la plus mousseuse du monde pour accompagner poissons et légumes avec saveurs...Un régal !

Abonne-toi à la chaîne 750g : http://goo.gl/ORkCIK

Ingrédients pour la sauce Hollandaise :
4 jaunes œufs
4 s à s d'eau
250g de beurre
1 jus de citron
Sel et moulin à poivre blanc

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

 

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La sauce la plus mousseuse du monde pour accompagner poissons et légumes avec saveurs...Un régal !

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Ingrédients pour la sauce Hollandaise :
4 jaunes œufs
4 s à s d'eau
250g de beurre
1 jus de citron
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February 23, 2020 8:29 AM
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Pommes dauphines : Recette de Pommes dauphines | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

Pommes dauphines : Recette de Pommes dauphines | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

pomme de terre, farine, beurre, eau, oeuf, sel, huile de friture

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=p%C3%A2te+%C3%A0+choux

 

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February 11, 2020 10:46 AM
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Pastinaken-Möhren-Gemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN] | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Pastinaken-Möhren-Gemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN] | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Unser Winter-Lieblingsgemüse:
 leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=l%C3%A9gumes

 

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Unser Winter-Lieblingsgemüse:
 leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.

 

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January 26, 2020 11:33 AM
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Einfach und köstlich: Reiseküche - Rezepte | Indisches Butterchicken | #EasyCooking #cooking #cuisine

Einfach und köstlich: Reiseküche - Rezepte | Indisches Butterchicken | #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Einfach und köstlich: Björns Reiseküche

Indisches Butterchicken

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=H%C3%A4hnchen

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poulet

 

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Einfach und köstlich: Björns Reiseküche

Indisches Butterchicken

 

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January 19, 2020 3:20 PM
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15 sauces du monde pour faire voyager les papilles | Recettes CuisineAZ | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

15 sauces du monde pour faire voyager les papilles | Recettes CuisineAZ | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Faites trempette à l'apéro comme en plein repas, avec les sauces venues d'ailleurs que nous vous avons sélectionnées dans ce dossier. Bon appétit et bon voyage !

Pour donner plus de goût et de couleur à vos plats, découvrez toutes nos recettes de sauces.

Epices qui réveillent les papilles, parfois même les picotent, légumes et fruits écrasés pour des saveurs sucrées-salées et d'innombrables bienfaits, divers ingrédients que l'on qualifierait bien de magiques... Et voilà des sauces qui épatent et qui nous donnent l'impression de voyager à chaque dégustation !

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

 

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Faites trempette à l'apéro comme en plein repas, avec les sauces venues d'ailleurs que nous vous avons sélectionnées dans ce dossier. Bon appétit et bon voyage !

Pour donner plus de goût et de couleur à vos plats, découvrez toutes nos recettes de sauces.

Epices qui réveillent les papilles, parfois même les picotent, légumes et fruits écrasés pour des saveurs sucrées-salées et d'innombrables bienfaits, divers ingrédients que l'on qualifierait bien de magiques... Et voilà des sauces qui épatent et qui nous donnent l'impression de voyager à chaque dégustation !

 

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December 26, 2019 12:24 PM
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Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon | #Sylvestre #Neujahr #NewYear #EatingCulture #EasyCooking 

Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon | #Sylvestre #Neujahr #NewYear #EatingCulture #EasyCooking  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

oignon, beurre, huile, farine, vin blanc, eau, pain de mie, comté, sel, poivre

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Soupes

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Soupe+gratin%C3%A9e+%C3%A0+l%27oignon+light

 

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oignon, beurre, huile, farine, vin blanc, eau, pain de mie, comté, sel, poivre

 

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December 22, 2019 9:47 AM
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Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

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http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Asian+Cuisine

 

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Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

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December 18, 2019 10:25 AM
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Recette : les traditionnelles quenelles d’un bouchon lyonnais | #EatingCulture #poisson #EasyCooking 

**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=fish

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poisson

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=quenelles+de+poisson

 

 

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**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

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December 14, 2019 9:51 AM
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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Wurst

 

 

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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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June 10, 2020 6:10 PM
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How to Cook Perfect Beef Stir Fry Every Time | #EatingCulture #EasyCooking #Cooking #AsianCuisine #cuisine 

Master Chef John Zhang shows you tips on making tender beef stir fry with simple step by step instructions.

 

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Master Chef John Zhang shows you tips on making tender beef stir fry with simple step by step instructions.

 

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May 15, 2020 10:26 AM
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How to make tempura: tips and secrets to make it perfect | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #AsianCuisine 

How to make tempura: tips and secrets to make it perfect | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #AsianCuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

The secret of the lightness of the tempura is all in the thermal shock: the batter must be worked (a little) in a metal bowl placed in a larger bowl full of ice. A similar rule must be also applied to the vegetables or fish you want to fry: better keep them in the refrigerator until the moment before cooking. The very cold batter in contact with the boiling oil allows the food not to absorb too much oil, thus remaining light and frothy.

 

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The secret of the lightness of the tempura is all in the thermal shock: the batter must be worked (a little) in a metal bowl placed in a larger bowl full of ice. A similar rule must be also applied to the vegetables or fish you want to fry: better keep them in the refrigerator until the moment before cooking. The very cold batter in contact with the boiling oil allows the food not to absorb too much oil, thus remaining light and frothy.

 

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April 27, 2020 11:08 AM
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Döppekooche - Rezepte | #EatingCulture #EasyCooking

Döppekooche - Rezepte | #EatingCulture #EasyCooking | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

"Döppe" – auf hochdeutsch Topf – und "Kooche", darin steckt das Wort Kuchen, und genau das ist es auch: kräftig gebacken, und zwar in einem gusseisernen Topf, der die Hitze gleichmäßig leitet – deshalb wird der Döppekooche oben und unten knusperbraun. Nur darin gelingt dieser richtig, heißt es.

Früher hatte man die schweren, schwarzen Gusseisenbräter, die man sorgsam pflegen musste, damit sie nicht rosten. Die heutigen Bräter sind meist mit pflegeleichtem Überzug versehen oder gleich emailliert, damit sie sich leichter reinigen lassen. Sie sind aber trotzdem nicht zu vergleichen mit den alten Töpfen, die man manchmal auf Flohmärkten findet, welche einfach die Hitze direkter und gleichmäßiger weiterleiten. Der Döppekuchen gehörte früher zum Sankt Martinstag. Bevor man zum Umzug ging, schob man den Topf in den Ofen, wenn man dann durchgefroren zurückkehrte, war der Döppekooche fertig, und man konnte sich gleich zu Tisch setzen.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Kartoffeln

 

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"Döppe" – auf hochdeutsch Topf – und "Kooche", darin steckt das Wort Kuchen, und genau das ist es auch: kräftig gebacken, und zwar in einem gusseisernen Topf, der die Hitze gleichmäßig leitet – deshalb wird der Döppekooche oben und unten knusperbraun. Nur darin gelingt dieser richtig, heißt es.

Früher hatte man die schweren, schwarzen Gusseisenbräter, die man sorgsam pflegen musste, damit sie nicht rosten. Die heutigen Bräter sind meist mit pflegeleichtem Überzug versehen oder gleich emailliert, damit sie sich leichter reinigen lassen. Sie sind aber trotzdem nicht zu vergleichen mit den alten Töpfen, die man manchmal auf Flohmärkten findet, welche einfach die Hitze direkter und gleichmäßiger weiterleiten. Der Döppekuchen gehörte früher zum Sankt Martinstag. Bevor man zum Umzug ging, schob man den Topf in den Ofen, wenn man dann durchgefroren zurückkehrte, war der Döppekooche fertig, und man konnte sich gleich zu Tisch setzen.

 

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March 24, 2020 12:56 PM
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So werden echte Gnocchi alla Sorrentina gemacht | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

So werden echte Gnocchi alla Sorrentina gemacht | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

SO WERDEN ECHTE GNOCCHI ALLA SORRENTINA GEMACHT

An der Amalfiküste will Dirk Hoffmann der Herstellung der berühmten "Gnocchi alla Sorrentina" auf die Spur kommen. Denn angeblich sind dies die besten Gnocchi der Welt.

 

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SO WERDEN ECHTE GNOCCHI ALLA SORRENTINA GEMACHT

An der Amalfiküste will Dirk Hoffmann der Herstellung der berühmten "Gnocchi alla Sorrentina" auf die Spur kommen. Denn angeblich sind dies die besten Gnocchi der Welt.

 

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March 17, 2020 12:56 PM
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Cuisses de poulet marinées et rôties | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Cuisses de poulet marinées et rôties | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

L'été approche et c'est pour moi l'occasion de rééditer cette recette qui marche fort sur mon blog. Pour cette occasion, j'ai utilisé des pilons au lieu des cuisses. C'était top. A cuire au four mais aussi, par beau temps, sur le... barbecue! 

 

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Gust MEES's insight:

L'été approche et c'est pour moi l'occasion de rééditer cette recette qui marche fort sur mon blog. Pour cette occasion, j'ai utilisé des pilons au lieu des cuisses. C'était top. A cuire au four mais aussi, par beau temps, sur le... barbecue! 

 

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February 19, 2020 11:13 AM
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Recette curry de poisson | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine #recettes 

Recette curry de poisson | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine #recettes  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Testez ce curry de poisson thaïlandais pour un voyage culinaire exotique plein de saveurs ! Facile et rapide à réaliser, c'est le plat idéal pour un repas convivial et généreux original !

 

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Testez ce curry de poisson thaïlandais pour un voyage culinaire exotique plein de saveurs ! Facile et rapide à réaliser, c'est le plat idéal pour un repas convivial et généreux original !

 

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February 5, 2020 7:15 PM
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Recette de Trio de poissons, sauce aux câpres | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

Recette de Trio de poissons, sauce aux câpres | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Recette que je fais depuis de nombreuses années avec cette sauce classique crème-moutarde. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper 2 feuilles d'aluminium et les beurrer légèrement. Couper chaque filet en deux, placer les 3 morceaux au milieu de la feuille, saler, poivrer et parsemer de petites parcelles de beurre.Fermer les papillotes et les mettre au four.

 

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Gust MEES's insight:

Recette que je fais depuis de nombreuses années avec cette sauce classique crème-moutarde. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper 2 feuilles d'aluminium et les beurrer légèrement. Couper chaque filet en deux, placer les 3 morceaux au milieu de la feuille, saler, poivrer et parsemer de petites parcelles de beurre.Fermer les papillotes et les mettre au four.

 

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January 19, 2020 3:26 PM
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Recette de dés de poulet caramélisés et graines de sésame

Recette de dés de poulet caramélisés et graines de sésame | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

blanc de poulet, sauce soja Suzi Wan®, miel, fécule de maïs, eau, ail, graines de sésame, sucre, eau, huile de tournesol, riz

 

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Gust MEES's insight:

blanc de poulet, sauce soja Suzi Wan®, miel, fécule de maïs, eau, ail, graines de sésame, sucre, eau, huile de tournesol, riz

 

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January 10, 2020 1:42 PM
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How to make Greek pita: the dough recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

How to make Greek pita: the dough recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

One of the typical dishes of Greek cuisine is definitely pita, the famous bread that all Greeks eat. This video explains how to make the dough for 8 portions of pita bread. This dish is not full of calories, even though it can replace a meal if served along with other foods: indeed, pita gyros is quite well-known.

 

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Gust MEES's insight:

One of the typical dishes of Greek cuisine is definitely pita, the famous bread that all Greeks eat. This video explains how to make the dough for 8 portions of pita bread. This dish is not full of calories, even though it can replace a meal if served along with other foods: indeed, pita gyros is quite well-known.

 

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December 26, 2019 9:43 AM
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Mont d'Or au four : Recette de Mont d'Or au four

Mont d'Or au four : Recette de Mont d'Or au four | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Le Mont d'Or est un fromage du Haut-Jura, vendu à la coupe ou dans une boîte en épicéa. Pour cette recette, choisissez le fromage en boîte.

 

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Gust MEES's insight:

iIdéal pour la St. Sylvestre !!

 

Le Mont d'Or est un fromage du Haut-Jura, vendu à la coupe ou dans une boîte en épicéa. Pour cette recette, choisissez le fromage en boîte.

 

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December 21, 2019 7:38 AM
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Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering

Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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December 18, 2019 10:01 AM
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Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson

Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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