SCIENCES DU VEGETAL

Face aux envahisseurs microbiens, les plantes activent les mécanismes de défense génétiques et métaboliques et subissent des changements extracellulaires et intracellulaires pour obtenir un certain niveau de résistance de l'hôte. L'ajustement et l'adaptation dynamiques se produisent dans les structures contenant des composés lipophiles et des métabolites cellulaires. Les lipides englobant les acides gras, les polymères à base d'acides gras et les dérivés d'acides gras font partie de l'architecture fondamentale des cellules et des tissus et sont des composés essentiels dans de nombreux processus biologiques. Les réponses de défense des plantes associées aux lipides sont principalement facilitées par l'activation des lipases (protéines hydrolysant les lipides), qui clivent ou transforment les substrats lipidiques dans divers compartiments subcellulaires. Dans cette revue, plusieurs types de lipases associées à la défense des plantes sont décrits, y compris leurs aspects moléculaires, leurs actions enzymatiques, leurs fonctions cellulaires et leur pertinence fonctionnelle possible dans la défense des plantes. Les rôles défensifs sont discutés en tenant compte des propriétés enzymatiques, du métabolisme lipidique, de la régulation en aval et des traits phénotypiques chez les mutants ayant perdu leur fonction.