Prévention du risque chimique
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Résidus de pesticides dans l’alimentation : la France parmi les mauvais élèves d’Europe

Résidus de pesticides dans l’alimentation : la France parmi les mauvais élèves d’Europe | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.actu-environnement.com - August 27, 2018 3:40 AM

Le panier moyen européen contiendrait peu de résidus de pesticides, indique l'agence de sécurité européenne (Efsa), dans son rapport 2016 sur les résidus de pesticides dans l'alimentation. L'étude porte sur des pommes, du chou pommé, des poireaux, de la laitue, des pêches, des fraises, des tomates, du seigle, du vin, du lait de vache et de la graisse de porc.

 

Au total, 84.657 échantillons ont été analysés, pour 791 pesticides. "Plus de 96% des échantillons analysés (…) se situent dans les limites légales et environ 51% sont exempts de tout résidu quantifiable", indique l'Efsa.

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Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation : atouts, risques, perspectives | Alim’agri

Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation : atouts, risques, perspectives | Alim’agri | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From agriculture.gouv.fr - May 30, 2018 3:28 AM

Les nanotechnologies, déjà utilisées dans des domaines tels que l’électronique, l’aéronautique ou la médecine, font l’objet d’ambitieux programmes de recherche dans le champ de l’alimentation. Si ces technologies ouvrent des perspectives stimulantes quant à leurs applications futures, des incertitudes subsistent sur leur toxicité potentielle, créant des réticences et appelant à des évaluations coûts/bénéfices.


Via AgroParisTech DOC IST
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Acrylamide: vote in favour of Commission’s proposal to reduce presence in food

Acrylamide: vote in favour of Commission’s proposal to reduce presence in food | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From ec.europa.eu - November 21, 2017 3:50 AM
As the acrylamide levels in some foodstuffs appear to be significantly higher than the levels in comparable products of the same product category, a Commission Recommendation 2013/647/EU invited Member States' competent authorities to carry out investigations in the production and processing methods used by food business operators if the acrylamide level found in a specific foodstuff exceeded the indicative values set out in the Annex to that Recommendation.
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10e École SFN « Nanoparticules et alimentation » | Société Française de Nutrition

10e École SFN « Nanoparticules et alimentation » | Société Française de Nutrition | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From sf-nutrition.org - October 24, 2017 9:01 AM

La prochaine école de la Société Française de Nutrition (SFN) aura pour thème : « Nanoparticules et Alimentation ». Organisation : Xavier Coumoul et Éric Houdeau.


Le 23 novembre 2017 – AgroParis-Tech, amphi Risler, 16 rue Claude Bernard, Paris Ve.

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Dioxyde de titane : le gouvernement veut des résultats à court terme

Dioxyde de titane : le gouvernement veut des résultats à court terme | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - September 18, 2017 4:43 AM

Le gouvernement a saisi l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) pour finaliser à court terme les travaux entamés sur le dioxyde de titane (E171) sous forme nanoparticulaire dans les aliments. Face aux incertitudes sur l’impact de cette substance à l’échelle granulométrique, la France voudrait être en mesure de porter au niveau européen un dossier permettant d’alimenter par des données détaillées la réévaluation de la substance par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et par l’Agence européenne des produits chimiques (Echa).

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Premier colloque du Réseau Public Contaminants | INRA – RPC

Premier colloque du Réseau Public Contaminants | INRA – RPC | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.inra.fr - August 2, 2017 9:05 AM

Les activités anthropiques introduisent dans l’environnement et les chaînes alimentaires une multitude de substances, parmi lesquelles des contaminants dits « émergents ». Cette dénomination regroupe des polluants chimiques, organiques ou minéraux, ou biologiques (i.e. nanoparticules, médicaments, retardateurs de flamme, perturbateurs endocriniens) nouvellement identifiés eux-mêmes ou leurs risques associés, et dont l’inventaire, les voies d’exposition et les effets toxiques sont souvent encore peu connus. L’identification et le devenir de ces contaminants tout au long de leur cycle de vie représentent des enjeux scientifiques et règlementaires majeurs.


22 et 23 novembre 2017 – Palais des Congrès, Arcachon

PRC – CNRS's insight:
Le Réseau Public Contaminants est un réseau de laboratoires publics de référence pour l'analyse des contaminants de l'alimentation et de l'environnement. Ce Réseau regroupe les laboratoires d'analyses de six grands organismes publics – BRGM, Cirad, Ineris, Inra, IRD, SCL – qui se sont associés en 2011 afin de créer un espace de partage et d'échanges sur des thématiques relatives à la caractérisation des contaminants.
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Résidus de pesticides dans les aliments : le risque pour les consommateurs reste faible | EFSA

Résidus de pesticides dans les aliments : le risque pour les consommateurs reste faible | EFSA | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.efsa.europa.eu - May 18, 2017 3:27 AM

Les aliments consommés dans l'Union européenne continuent d'être en grande partie exempts de résidus de pesticides ou présentent des taux de résidus qui se situent dans les limites légalement autorisées, comme le montrent les derniers chiffres. Le rapport de surveillance publié par l'EFSA révèle que plus de 97% des échantillons d'aliments collectés dans l'UE en 2015 se situent dans les limites autorisées, avec un peu plus de 53% d'échantillons exempts de résidus quantifiables. Ces chiffres sont similaires à ceux de 2014.

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Journée Technique «Nanoparticules et alimentation»

Journée Technique «Nanoparticules et alimentation» | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.lne.fr - May 10, 2017 3:10 AM
– Concilier applications industrielles et réglementation –

Améliorer les propriétés des denrées, optimiser les procédés de fabrication ou encore obtenir des emballages aux propriétés avancées, les propriétés uniques des nanomatériaux offrent de nombreuses possibilités. Mais le contexte médiatique, l’instabilité réglementaire, les risques potentiels associés à certaines de ces substances et les difficultés d’une caractérisation fiable constituent autant de freins au développement serein de ces applications.
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L’Anses lance un appel à candidatures d’experts scientifiques afin de procéder à la constitution d’un groupe de travail « Nanos & alimentation »

L’Anses lance un appel à candidatures d’experts scientifiques afin de procéder à la constitution d’un groupe de travail « Nanos & alimentation » | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.anses.fr - January 4, 2017 3:36 AM

Les enjeux sanitaires liés au développement et aux usages potentiels des nanomatériaux manufacturés occupent une place importante dans l’espace public au niveau international et en France.


Dans de nombreux domaines, comme l’agroalimentaire, ces nanomatériaux sont utilisés pour leurs propriétés physico-chimiques, leurs faibles tailles, leurs surfaces spécifiques importantes… et sont ajoutés intentionnellement en tant qu’additifs alimentaires ou additifs technologiques dans la formulation des matériaux aux contacts des denrées alimentaires.

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L’Efsa publie un guide sur l’évaluation sanitaire des nanos dans l’alimentation

L’Efsa publie un guide sur l’évaluation sanitaire des nanos dans l’alimentation | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.actu-environnement.com - July 10, 2018 10:34 AM

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié le 4 juillet un document d'orientation sur l'évaluation des risques sanitaires liés à l'utilisation des nanotechnologies dans l'alimentation humaine et animale.

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Les nanoparticules de dioxyde de titane bientôt bannies de l’alimentation

Les nanoparticules de dioxyde de titane bientôt bannies de l’alimentation | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.lepoint.fr - May 18, 2018 8:15 AM

Confiseries, gâteaux, chocolat… Le gouvernement veut suspendre « d'ici la fin de l'année » l'utilisation dans tous les produits alimentaires du dioxyde de titane sous forme de nanoparticules, substance principalement esthétique dont les effets sur la santé sont méconnus.

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L’acrylamide dans l’alimentation | C’est quoi ? Comment pouvons nous le réduire ?

L’acrylamide dans l’alimentation | C’est quoi ? Comment pouvons nous le réduire ? | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.efsa.europa.eu - November 21, 2017 3:45 AM
L'acrylamide est une substance chimique qui se forme naturellement dans les aliments riches en amidon au cours des processus de cuisson à haute température, notamment la friture, la cuisson au four, le rôtissage mais aussi la transformation industrielle à plus de 120 °C et faible humidité.
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« Il reste difficile d’acheter un aliment en étant sûr qu’il n’ait pas été traité au glyphosate »

« Il reste difficile d’acheter un aliment en étant sûr qu’il n’ait pas été traité au glyphosate » | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From mobile.lemonde.fr - September 19, 2017 4:30 AM

François Veillerette, porte-parole de Générations futures, revient sur la présence de l’herbicide dans seize produits de consommation sur trente analysés par l’ONG.

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Résidus de pesticides dans les aliments | Organisation mondiale de la Santé

Résidus de pesticides dans les aliments | Organisation mondiale de la Santé | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.who.int - August 3, 2017 8:04 AM

Les pesticides sont potentiellement toxiques pour les êtres humains et peuvent avoir des effets sanitaires chroniques et aigus, selon le niveau et la voie de l’exposition.


La toxicité d’un pesticide dépend de son mode de fonctionnement et d’autres facteurs. Par exemple, les insecticides ont tendance à être plus toxiques pour les êtres humains que les herbicides. Le même produit chimique peut avoir des effets différents selon la dose (quantité du produit chimique à laquelle une personne est exposée). Elle peut aussi dépendre de la voie que l’exposition est susceptible d’emprunter (ingestion, inhalation ou contact direct avec la peau, par exemple).

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Arrêté du 5 mai 2017 fixant les conditions d’étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires

Arrêté du 5 mai 2017 fixant les conditions d’étiquetage des nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.omnt.fr - June 15, 2017 4:48 AM

L’expression d’une volonté de renforcer l’information des consommateurs sur la présence de nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires.


Le règlement UE INCO n° 1169/2011, relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, prévoit à l’article 18.3 que « tous les ingrédients qui se présentent sous forme de nanomatériaux manufacturés sont indiqués clairement dans la liste des ingrédients. Le nom des ingrédients est suivi du mot [nano] entre crochets ». Ce règlement rend obligatoire un étiquetage faisant référence à la présence de nanomatériaux manufacturés dans les denrées alimentaires au profit des consommateurs européens, et est applicable depuis décembre 2014.

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L’Anses émet des recommandations pour réduire la contamination des denrées alimentaires par les huiles minérales

L’Anses émet des recommandations pour réduire la contamination des denrées alimentaires par les huiles minérales | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.anses.fr - May 10, 2017 3:39 AM

Les huiles minérales (MOH) sont des mélanges complexes issus du pétrole brut constitués d'hydrocarbures saturés d'huile minérale (MOSH) et d’hydrocarbures aromatiques d'huile minérale (MOAH). De par leur présence dans les encres ou les adhésifs des emballages alimentaires en papier et carton, ces huiles minérales peuvent migrer vers les aliments. L'Anses a été saisie pour la réalisation d’une expertise relative aux risques dus à la migration des huiles minérales dans les denrées alimentaires à partir des emballages.


Les conclusions de cette expertise amènent l’Agence à recommander de mieux caractériser la composition des mélanges de MOH. Par ailleurs, compte tenu du caractère génotoxique et mutagène mis en évidence pour certains MOAH, l’Anses estime nécessaire de réduire la contamination des denrées alimentaires par ces composés en priorité et propose des mesures adaptées.

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Contrôle des résidus de pesticides dans les denrées végétales

Contrôle des résidus de pesticides dans les denrées végétales | Prévention du risque chimique | Scoop.it
From www.economie.gouv.fr - March 9, 2017 4:26 AM

En 2015, la DGCCRF a recherché la présence de résidus de pesticides sur plus de cinq mille échantillons issus de denrées d’origine végétale afin de vérifier leur conformité avec la règlementation européenne et les arrêtés nationaux. Le taux de non-conformité à la règlementation européenne (1,4 %) est à son niveau le plus bas depuis 2010. Entre 2012 et 2015, grâce à la forte montée en puissance des contrôles renforcés à l’importation, le taux de non-conformité des produits soumis à ces contrôles a été divisé par deux.

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