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 Le charançon des céréales (Sitophilus oryzae), cet insecte d’environ 3 mm appartenant à l’ordre des Coléoptères, est considéré comme l’insecte ravageur le plus destructeur des céréales entreposées.

INRAE, 09.11.2021

"La femelle est capable de perforer les grains, y déposer un œuf, puis reboucher le trou de ponte avec une sécrétion qui durcit rapidement à l'air. La larve de charançon se nourrit en creusant le grain, puis, après un mois, se métamorphose sous sa forme adulte. Le charançon adulte sort alors du grain pour aller en infester d’autres ; chaque femelle pouvant pondre jusqu’à 300 œufs dans autant de nouveaux grains infestés. Capable de détruire des stocks entiers de céréales comme le maïs, le riz, le blé ou le sorgho, et d’autres légumineuses comme les lentilles, le pois, le seigle ou les haricots, le charançon représente une menace importante pour la sécurité alimentaire, notamment dans les pays en voie de développement. Les méthodes utilisées pour limiter les pertes dans les stocks sont généralement les insecticides chimiques comme la phosphine qui peuvent induire une intoxication chronique des consommateurs, une résistance chez les ravageurs et peuvent avoir un impact négatif sur l’environnement."