 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Le secteur de la production d’insectes est confronté à de nombreux défis. Selon Nathan Preteseille, un expert de l’industrie mondiale de l’élevage d’insectes, l’un des plus difficiles à relever en Europe, vient du fait que les insectes entrent dans la catégorie des « nouveaux aliments ». Cette catégorie s’accompagne d’un plus grand nombre de tests et de procédures administratives, ce qui allonge considérablement les délais d’approbation avant l’utilisation pour la consommation humaine. Ceci dit, cela permet d’approfondir la recherche sur des pratiques d’élevage qui soient plus sûres. Publié: 11 octobre 2023, 12:50 CEST Deconninck Gwenaëlle, Université de Tours; Frédéric Manas, Université de Tours; Loretta Mugo-Kamiri, Université de Tours et Robert Pienaar, Université de Tours
"Dans les élevages d’insectes, les conditions d’élevage peuvent favoriser l’apparition de maladies entomopathogènes. C’est pourquoi, comme pour l’élevage animal, il est nécessaire de veiller au contrôle de la qualité des installations. Par ailleurs, il existe une demande croissante pour que le bien-être des insectes soit pris en compte, non seulement sur le plan de la santé, mais aussi en ce qui concerne leur traitement éthique dans ces installations, avec des questionnements autour de la perception de la douleur chez les insectes.
Pour la santé humaine, au-delà des avantages cités plus haut, les allergies alimentaires peuvent constituer un risque auquel il convient de prêter attention. En raison des régimes alimentaires occidentaux depuis longtemps exempts d’insectes, il est par exemple possible que certaines personnes n’aient plus les enzymes nécessaires à la consommation de chitine contenue dans les insectes et les crustacés. Ainsi, il est probable que les personnes déjà allergiques aux fruits de mer, comme les mollusques et les crustacés, le soient également aux insectes.
Consommer des insectes devrait devenir de plus en plus populaire et accepté dans le monde occidental. Les stratégies de commercialisation des produits à base d’insectes contribuent à améliorer la perception de la consommation de produits à base d’insectes. Les politiques s’améliorent et des associations mondiales telles que International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF), Asian Food and Feed Insect Association (AFFIA) et la FAO travaillent à l’amélioration des cadres réglementaires, non seulement pour la production d’insectes, mais aussi pour l’utilisation des produits à base d’insectes sur un marché en pleine expansion. Alors, êtes-vous prêt·e·s à essayer la prochaine boisson protéinée à base de grillons et aromatisée au chocolat ?"
[Image] Les insectes comestibles font partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années. Shutterstock
Le projet collecte les surplus alimentaires des magasins et les transforme en nourriture pour insectes. 02 mars 2023 "Chaque année, 48 000 tonnes de nourriture sont retirées des rayons des magasins et jetées. Seuls 4% d'entre eux sont retransformés en aliments pour animaux, entre autres. Le reste est composté, fermenté ou incinéré. On pourrait faire mieux, ont pensé Renewi, Buurtsuper et l'unversité des sciences appliquées Thomas Moore. Ces trois entités ont uni leurs forces et lancé le projet "Superinsect". Le projet collecte les surplus alimentaires des magasins et les transforme en nourriture pour insectes. Les éleveurs de la mouche soldat noire et des vers de farine utilisent cette nourriture pour leurs bestioles. Ces insectes regorgent de substances nutritives qui sont à leur tour transformées en aliments pour animaux, en engrais ou à d'autres fins. Il s'agit d'économie circulaire au sens le plus fin du terme. La nouvelle chaîne de collaboration comprend les supermarchés qui collectent les flux de déchets alimentaires, les entreprises de recyclage alimentaire qui traitent les déchets alimentaires et les éleveurs d'insectes qui utilisent la nourriture retraitée pour leurs insectes. Ces derniers sont réutilisés comme nourriture. L'étude montrera si cette chaîne est économiquement viable pour les différents maillons. De cette façon, les partenaires s'unissent contre le gaspillage alimentaire et les déchets alimentaires ne doivent pas être gaspillés.
2000 espèces d'insectes sont déjà consommées par près de 2 milliards d'humains… Et ce n'est qu'un début ! Source massive de protéines, d'engrais, ils pourraient nourrir également d'autres animaux. Christophe Lavelle, 18.02.2021
Sauterelles, fourmis noires, criquets pèlerins, mouches, termites : entre 25 et 50 espèces consommables ont été répertoriées dans le pays. Par Chloé Alramamneh(Nairobi, correspondance), 09.02.2022 "Passée la porte en tôle du bâtiment, un chant assourdissant accueille le visiteur. Celui des millions de criquets que l’entreprise Insectipro produit industriellement sur une exploitation horticole en banlieue de Nairobi, la capitale du Kenya. Demain, certains seront vendus entiers et séchés, sous forme de chips assaisonnés. « Ainsi, ils permettent de montrer au consommateur que manger des insectes n’est pas effrayant », explique Talash Hujibers, la jeune fondatrice d’Insectipro. Lancée en 2018, la start-up produit chaque jour 10 kg de criquets, mais surtout une tonne de mouches soldats noires séchées réservées à des fabricants de nourriture animale. Elle participe à la floraison d’initiatives scientifiques et commerciales qui ont cours depuis une dizaine d’années autour des insectes comestibles au Kenya, où est implanté le Centre international de physiologie et d’écologie des insectes (Icipe)." (...) "L’institution a publié le 19 janvier un rapport sur l’élevage d’insectes et la culture hydroponique (culture hors-sol se pratiquant sur un substrat neutre) en Afrique qui recense l’existence de 850 « fermes d’insectes » destinés à la consommation humaine et animale sur le continent. Notamment au Kenya où des normes gouvernementales ont été mises en place entre 2017 et 2021 pour encadrer le marché, alors que des sociétés comme Insectipro apparaissent tous les ans. Dans le pays d’Afrique de l’Est, l’autre grand producteur est Sanergy. Cette entreprise de plus de 400 employés met la capacité de recyclage des mouches soldats noires au service de la gestion de déchets organiques. Créée en 2011 à l’initiative d’étudiants du Massachusetts Institute of Technology (MIT), opérationnelle à Nairobi et bientôt à Kisumu et Kilifi, deux autres grandes villes du Kenya, la start-up récolte quotidiennement les déjections humaines de toilettes qu’elle a installées dans les bidonvilles. Des effets bénéfiques pour les humains Ajoutés aux résidus des marchés de fruits et légumes, les déchets servent de nourriture aux mouches qui en recyclent 70 000 tonnes par an. Les insectes, après contrôle sanitaire, finissent en nourriture animale ; les restes de leur digestion deviennent un engrais naturellement très riche ou sont transformés en briquettes de biomasse pour la combustion." (...)
La Nouvelle-Aquitaine verse une aide à l’Association Nationale des Producteurs de Noisettes basée à Cancon pour le projet RIPPOSTE pour lutter contre la punaise diabolique. PetitBleu.fr, 10.11.2021 "En commission permanente du conseil régional, lundi 8 novembre, 632 525 euros ont été attribués à l’Association Nationale des Producteurs de Noisettes – ANPN (Cancon) pour le projet RIPPOSTE « Recherche et Innovation pour la Production de Parasitoïde Oophages comme Solution vers la Transition Écologique ». L’ANPN est la structure de recherche et d’expérimentation de la filière noisette de France. Elle regroupe plus de 350 producteurs, cultivant plus de 6000 ha de noisetiers et 560 ha de noyers, situés en majorité dans le grand Sud-Ouest. Face à l’augmentation des dégâts de punaises en vergers de noisetier, l’ANPN mène depuis 2019 un programme de recherche sur le biocontrôle des punaises en collaboration avec l’INRAE de Sophia-Antipolis et l’Université de Turin. Les premiers résultats de ce programme orientent les méthodes de lutte alternative vers l’utilisation d’insectes parasitoïdes. RIPPOSTE a ainsi pour objectif de mettre en place un élevage de punaises et de parasitoïdes au niveau de l’ANPN et de développer l’expertise associée à cette production au niveau local pour contribuer au développement de méthodes de biocontrôle. À ce jour, une telle infrastructure n’existe ni en Nouvelle-Aquitaine ni en France. Le projet RIPPOSTE a pour objectif de maitriser la production locale de parasitoïdes et, à terme, de doter la Nouvelle-Aquitaine d’un pôle de production de parasitoïdes en vue de lutter contre la punaise diabolique qui ravage de nombreuses cultures du Sud-Ouest de la France." (...)
Par Alain Fraval. OPIE-Insectes. Les Épingles entomologiques - En épingle en 2020 : Septembre
"C'est à Jinan (Chandong, Chine). 4 immenses hangars abritent 60 cellules d'élevage prévues pour 20 000 têtes de blattes chacune. L'atmosphère y est sombre, moite et puante. Autour de ces étables, des douves où patrouillent des poissons « entraînés » à intercepter les éventuelles fuyardes et encouragées à les manger sur place.
Les bêtes sont nourries de déchets de cuisine collectés dans les environs à raison de 50 t par jour. Une fois engraissées et adultes, elles sont ébouillantées et transformées en poudre, destinée à la médecine chinoise et à l'industrie des cosmétiques.
Sur l'exploitation vivent aussi des poulets, des canards, des cochons et d'autres poissons, nourris en partie de cette provende protéinée, dont le principal débouché devra être l'élevage (au sens traditionnel) qui bénéficiera ainsi d'apports en protéines élaborées localement, très sûres et relativement bon marché."
D'après « Cockroach Farm In China Uses Fish-Filled Moat To Keep A Billion Roaches Contained » par Mark Williams, lu le 20 septembre 2020 à www.unilad.co.uk/
Photo : 2 des pensionnaires. Cliché ABC
La start-up reçoit un financement européen de 20 millions d’euros. Par Olivia Détroyat , 11.06.2019 "D’ici à 2022, un nouveau site un peu particulier sortira des terres de Poulainville, près d’Amiens (Hauts-de-France). Ce bassin agricole davantage réputé pour ses productions céréalières ou de betteraves sucrières accueillera Ynfarm, une usine d’un nouveau genre élevant tout en hauteur des Tenebrio molitor, [ou ténébrions meuniers, des coléoptères de la famille des Tenebrionidae]. Cette ferme verticale sera construite par Ynsect, une start-up française créée en 2011, et spécialisée dans l’élevage de ce coléoptère ensuite transformé en aliment pour les animaux domestiques, les poissons ou les plantes." (...)
"Très mauvaise nouvelle ! La pyrale du buis, qui a occasionné l’an dernier des ravages épouvantables dans les parcs parisiens, a fait son apparition à Pontoise, sans doute arrivée là à l’occasion de quelques plantations de buis porteurs de pontes. En quelques mois, ces chenilles, dédaignées par les oiseaux, peuvent défolier entièrement ces arbustes. Il n’y a hélas pas de solution miracle pour s’en débarrasser. Ce papillon prolifique d’origine asiatique est en France depuis 2008 et progresse très rapidement."
Par Gilles. Nature en ville à Cergy-Pontoise, 29.04.2015
« Les chercheurs s’activent pour trouver des solutions. En attendant la mise au point de méthodes de lutte efficaces, il convient de s’abstenir de planter des buis. »
« Les agronomes sont sur la piste des trichogrammes, petits hyménoptères qui pourraient parasiter les œufs de ces papillons. Leur projet est de repérer des œufs parasités et d’expérimenter l’élevage de ces insectes auxiliaires. »
« Jardiniers, ne laissez pas seuls ces chercheurs dans leur quête ! Vous pouvez les aider en participant au programme SaveBuxus. Il s’agit de collecter pour eux un maximum de pontes de pyrale à partir de juin 2015, sur des buis non traités. Quelques-unes de ces pontes contiennent peut-être les parasitoïdes qui changeront le destin de nos jardins. »
→ Fiche pour le collecteur de pontes
http://www.plante-et-cite.fr/data/fichiers_ressources/savebuxusfichecollecteur_2.pdf
[Cydalima perspectalis, Lepidoptera Crambidae] [Image] Suivi de l’invasion de la pyrale du buis en France depuis 2008 via Présentation PowerPoint http://prodinra.inra.fr/ft?id=C73B7E50-2783-4170-BC2F-632E97EB3941 2015 POSTER SAVEBUXUS Pyrale du Buis.pdf
http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:284654
|
Jeudi 22 juin, la société Invers, productrice et transformatrice de protéines d’insectes destinées à l’alimentation animale, inaugurait son nouveau bâtiment d’élevage automatisé à Saint-Ignat (63).
Via D.C.A.DIE
Tout ce qu'il faut savoir sur Innovafeed (Nesle) et Ynsect (Amiens), deux entreprises spécialisées dans la production d’ingrédients durables à base d’insectes, intègrent en 2023 un prestigieux palmarès national qui met en avant les futurs leaders technologiques. Par Alexandre Boudard et Hugues Chaigneau Publié: 20 Février 2023 [Image] Le site d’Ynsect à Poulainville, au Nord d’Amiens, produira des protéines et de l’engrais naturel d’insectes. La ferme-usine de Poulainville est haute de 36 mètres pour 45 000 mètres carrés de surface de bâti. C’est la plus grande ferme-usine verticale du monde. via Ynsect encore au palmarès de la French Tech Next 40, 27.02.2023 https://www.courrier-picard.fr/id391873/article/2023-02-27/insectes-dentistes-starbucks-voici-les-5-informations-retenir-du-20-au-26
... Dans un texte d’opinion publié le 2 mars dans la revue scientifique Trends in Plant Science, des experts néerlandais en entomologie et en écologie microbienne [rappellent] les bénéfices des excréments et des carapaces que les insectes laissent derrière eux : accroissement des microbes dans le sol, qui vont contribuer à la croissance de la plante et stimuler ses défenses contre les herbivores. Agence Science-Presse Jeudi 17 mars 2022 "Par ailleurs, ils réfléchissent à la façon dont cette « récolte » pourrait se faire en pratique, mais leur réflexion s’arrête là : ces chercheurs rapportent que des études commencent à peine à expérimenter, en laboratoire et dans les champs, différents dosages recueillis à partir d’élevages d’insectes, dans le but d’essayer de calculer de quelle quantité un agriculteur aurait besoin. Sauf que, insistent-ils, il y aurait une opportunité: de tels élevages d’insectes gagnent en popularité dans plusieurs pays. On les élève pour servir de nourriture, que ce soit pour nous ou pour les animaux. Mais on se débarrasse de leurs excréments: une occasion, peut-être, d’avoir une agriculture plus durable, considérant que s’il faut 25 kilos de foin pour produire un kilo de bœuf, la même quantité pourrait produire 10 fois plus de protéines d’insectes comestibles." [Image] via Recherche Google images de l'étude
Chloé Pellerin a rédigé un mémoire sur les élevages d'insectes, en tant que possibles leviers de durabilité et d'autonomie pour l'agriculture. Élevages d'insectes, des modèles variés| Culture Agri
Par Eloi Pailloux - Publié le 15/12/2021 Quels sont les contours de votre mémoire ? "Quand j’ai proposé ce mémoire à l’association Nuffield France, en 2019, la thématique des élevages d’insectes gagnait du terrain en Europe et en France. Mais selon les endroits, cette activité peut être bien plus ancienne ! En Asie, on trouve des traces d’élevages de vers à soie depuis plusieurs siècles et, partout dans le monde, l’apiculture est millénaire. Pour ma part, je me suis intéressée à trois filières de production : les insectes destinés à l’alimentation des animaux d’élevage, à l’alimentation humaine, et à la production de services écosystémiques. Que trouve-t-on dans cette dernière catégorie ? La pollinisation est le principal exemple. Au Mexique, l’entreprise Koppert produit 3500 colonies de bourdons chaque semaine pour polliniser des serres de tomates, par exemple. C’est un marché non négligeable, car il faut plusieurs dizaines de colonies par serre, à raison de 130 $ par colonie. En Australie, l’Homme a introduit des vaches, moutons, chevaux… originaires d’autres continents, auxquels les bousiers locaux ne sont pas « adaptés ». Il existe des élevages de bousiers « européens » pour les introduire dans les pâtures pour garantir la dégradation des bouses et crottins, qui sont de véritables concentrés d’azote. Il y a un cas intéressant aussi dans le Maine, aux États-Unis, bien qu’il ne s’agisse pas d’élevage en soi. Les myrtilles locales sont insuffisamment pollinisées, et un chercheur a réalisé que le plus rentable était de préserver et stimuler les abeilles sauvages locales, habituées à ces myrtilles depuis des milliers d’années, et donc plus efficaces que les colonies domestiques importées à grand frais de Californie. J’aime bien cet exemple, car il montre le pouvoir des agriculteurs pour préserver ces insectes, via leur pratiques, tout en en profitant in fine." (...)
D’ici 2030, l’élevage européen consommera quasiment autant d’aliments très riches en protéines même si plus de protéagineux seront utilisés. L’essor attendu de la production de farine d’insectes ne fera pas de miracles. Par Hénin Frédéric, 04.01.2021 "Au cours des dix prochaines années, l’Union européenne ne renoncera pas à produire de la viande, selon la Commission européenne. Elle livre ses prévisions agricoles à l'horizon de 2030 dans un document d'une centaine de pages." (...) "L'élevage d'insectes pourrait contribuer de manière significative à l'économie circulaire, en réintroduisant directement dans la chaîne alimentaire les nutriments provenant des déchets alimentaires. Dans le même temps, elle offre la possibilité d'améliorer légèrement le déficit en protéines dans l'UE. Néanmoins, même si le secteur de l'élevage d'insectes n'est pas en concurrence directe pour les ressources foncières, il a une incidence sur les prix des cultures et l'attribution des terres dans l'UE, en réduisant les coûts des aliments pour animaux et en soutenant la production animale, ce qui entraîne une légère augmentation des émissions de gaz à effet de serre." Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
Les producteurs de Nouvelle-Calédonie ont perdu en quelques semaines des milliers de tonnes d’oranges. Une calamité qui a pour responsable le papillon piqueur. Par Françoise Tromeur • Publié le 27 avril 2020 Extrait : Élevage d'Eudocima fullonia Nom du responsable : Eudocima fullonia. Lise Leroy en a fait son sujet de thèse. Dans son élevage, les chenilles sont nourries avec des feuilles d’érythrines. Elle a même réalisé un cycle de reproduction complet en laboratoire. Une première. Mais le sujet de recherche porte sur les odeurs, celles qui vont l’attirer.
« Le but est de voir si, dans le milieu naturel, on va avoir la même réponse qu'on a obtenue en laboratoire. C'est à dire pouvoir capturer les papillons dans le milieu extérieur avec les odeurs qu'on a fabriquées. »
- Lise Leroy, doctorante en écologie chimique à l’UNC ___________________________________________________________________
POUR EN SAVOIR PLUS :
→ Le papillon piqueur de fruits (par Alain Fraval) / Insectes n° 145 http://www7.inra.fr/opie-insectes/pdf/i145fraval1.pdf
Une start-up suisse propose aux particuliers de parrainer des abeilles et d’aider ainsi les agriculteurs en leur apportant un pollinisateur naturel efficace. Par Jacky Guyon. Le Parisien, 17.03.2018 "... Optez pour le parrainage d’abeilles sauvages en adhérant au programme de la start-up suisse Wildbiene + Partner. Ce parrainage comprend une maisonnette en bois BeeHome, une population de départ d’une vingtaine de cocons d’abeilles maçonnes, un carton de retour pour la boîte intérieure et la possibilité de renvoyer les insectes pour leur soin annuel." (...) Avec votre BeeHome, vous recevrez une population de départ de 25 cocons d’abeilles maçonnes [osmies]. Placez-la sur votre balcon ou dans le jardin – que ce soit en ville ou à la campagne. Au printemps, les abeilles maçonnes éclosent et pollinisent les plantes dans leur milieu. Elles construisent leurs nids dans la BeeHome et recueillent le pollen et le nectar pour leur progéniture. Vous pouvez observer les abeilles maçonnes inoffensives de près. De cette façon, vous pourrez voir des choses fascinantes sur la vie de ces animaux utiles. Elles ne sont pas intéressées par les aliments et les boissons sucrées. Quand les nids sont prêts, les abeilles maçonnes les colmatent avec de l’argile. Au cours de l’été, la progéniture se développe dans les cocons. À l’automne, elles commencent l‘hibernation et peuvent être transportées sans aucun problème. Renvoyez-nous le boîtier intérieur dans le carton de retour ci-joint. Nous libérons les cocons de parasites et prenons soin d’une hibernation correcte. Par la suite, nous vous renverrons le boîtier intérieur rénové. Au printemps, vous recevrez une nouvelle population de départ. En même temps, vos abeilles maçonnes élevées apporteront une contribution indispensable à une pollinisation efficace et sûre dans les fermes suisses. [abeilles maçonnes rouges (Osmia bicornis) & abeilles maçonnes cornues (Osmia cornuta)]
L’élevage d’insectes dévorant les ravageurs intéresse de plus en plus les groupes chimiques comme alternative aux pesticides.
« Des petits vers ronds, les nématodes, défenseurs des palmiers agressés par les charançons rouges ; des guêpes microscopiques, les trichogrammes, protectrices du maïs attaqué par la pyrale… Partout dans le monde, le « biocontrôle » – l’usage de guerriers naturels dans la défense des cultures – se développe. A l’occasion de la Semaine pour les alternatives aux pesticides, qui a lieu jusqu’au 30 mars dans une vingtaine de pays, les partisans de cette lutte biologique affichent leurs ambitions. »
« Aujourd’hui, si la part du biocontrôle (ou bioprotection) représente moins de 5 % du secteur de la protection des cultures, les professionnels veulent la multiplier par trois d’ici quatre à cinq ans. "Ces produits respectueux de l’environnement ont démontré depuis longtemps leur efficacité, explique Jean-Pierre Princen, le président de l’Association française des producteurs de produits de biocontrôle (IBMA). Il suffit de constater l’engouement des grandes sociétés, productrices de pesticides chimiques, qui investissent dans ce secteur." »
« "Les grands groupes qui rachètent à tour de bras des start-up de biocontrôle font le pari du développement de cette technique et veulent diversifier leur portefeuille », confirme Antoine Poupart, directeur technique et développement d’InVivo AgroSolutions. »
Via Bourdoncle
|
