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El mar no tenía tanta chicha como antes. El siglo XIX andaba a mitad de camino y los barcos italianos llegaban a casa desolados. Había muy pocos peces. Pocos peces en el agua, pocos peces en las tiendas y pocos peces en unas cestas de la compra que se iban quedando flacas. (Ilustración: Rocío Cañero) […]
Vía Lourdes Gutiérrez Osés.
Via MyKLogica
Un buen ejemplo de innovación abierta y colaborativa en el S.XIX, incluídas las patentes abiertas, que muestran la prosperidad que ha llevado a una región, Santoña (Cantabría), hoy líder en conservas de anchoa.