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The March/April 2024 issue of the IOC newsletter is now available online!
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The Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Cardiovascular disease (CVD) and cancer are major global health problems caused by modifiable risk factors such as unhealthy diets. The Mediterranean diet, rich in olive oil, is associated with a lower risk of cardiovascular disease and […]
Bosnia y Herzegovina ha alcanzado un hito significativo en su relación con la industria del aceite de oliva al convertirse en el vigésimo miembro oficial del Consejo Oleícola Internacional
A high adherence to the Mediterranean diet, particularly when longitudinally sustained, is associated with lower incidence of HTN.
Le emissioni a breve termine di differenti sistemi di gestione dell’oliveto tra i tre maggiori Paesi produttori di olio di oliva del Mediterraneo. Evidenziato l'effetto positivo in termini di sequestro di carbonio da parte del sistema agricolo, anche se, successivamente, la CO2 sequestrata viene rilasciata in atmosfera nelle altre fasi del ciclo di vita
Una concentrazione eccessiva di boro nel suolo può ridurre la percentuale di fiori perfetti nell’olivo al pari dell’assenza dell’elemento
Non si può ancora guardare con certezza ai dati che per ora rappresentano solo delle ipotesi, ma sicuramente è già possibile valutare in quale ottica il comparto, e le istituzioni, devono muoversi. Tanto dipenderà dalle piogge, da eventuali periodi di siccità e dalle scelte adottate per gestire una nuova campagna olearia che accusa i danni e gli indebolimenti delle ultime due
The contest counts on the IOC’s institutional patronage “QOCO, a trickle of oil on the plate” is an international competition organized by the Municipality of Andria (Italy) and the national association Città dell’Olio, bringing together young chefs from all over the world who elaborate dishes featuring one main ingredient: extra virgin olive oil. The IOC […]
Sin embargo, el envés de las hojas está totalmente cubierto por varias capas de tricomas peltados, que son estructuras similares a parasoles, sirviendo como protección contra la radiación u
L'huile d'olive est un véritable élixir de bienfaits, un ingrédient aux mille vertus qui nous accompagne depuis des millénaires, et dont les secrets ne cessent de fasciner les spécialistes de la santé, de la nutrition et de la gastronomie. Symbole de la cuisine méditerranéenne, elle est aujourd'hui reconnue comme un…
Las aceitunas son uno de los tesoros de la dieta mediterránea, siendo preciadas tanto por el fruto como por el zumo que se extrae de ellas.
Along with oleocanthal and hydroxytyrosol, oleuropein is one of the main polyphenols found in extra virgin olive oil that determines its sensory characteristics and health benefits.
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado hoy, 23 de abril, el nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las indicaciones geográficas para productos agrícolas, vinos y bebidas espirituosas, así como sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas.
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Le condizioni che diminuiscono le risorse disponibili o aumentano la concorrenza tra fiori e frutti di solito aumentano l'aborto dell’ovario e diminuiscono l’allegagione. L’olivo regola il carico di frutti in base al suo potenziale di produzione, indipendentemente dal numero di fiori prodotti
La margaronia dell’olivo, nota come Palpita unionalis, danneggia i giovani germogli dell’olivo ed è particolarmente dannosa sui giovani impianti. Dal monitoraggio alla difesa
The increasing lifespan of women and their extended time spent in menopause pose significant challenges for health care systems, primarily due to the impacts of postmenopausal estrogen deficiency and aging on health. Menopause's onset is linked to a heightene
High temperatures and a lack of water can stress the world's trees, causing them to emit carbon dioxide into the atmosphere instead of absorbing it.
Researchers examined oleuropein and hydroxytyrosol for their potential in treating neuroblastoma, a formidable childhood cancer.
Según información de la Oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería (MGAP), en 2023 había 160 productores de olivos con 6 mil hectáreas dedicadas al cultivo. La dependencia explicó que la sequía que sufrió Uruguay el año pasado no tuvo en la producción el mismo efecto negativo sufrido por otros sectores. De la cosecha se lograron obtener 2.047 toneladas de aceite de oliva, lo que representó un valor cercano al récord de producción que se observó en la zafra de 2018/2019.
A continuación, tendrá lugar una mesa redonda titulada ‘Consumo del aceite de oliva en el mundo’, en la que estarán presentes David Valmorbida, presidente de la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOO); Joseph Profaci, director ejecutivo de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva (NAOOA); Di Yang, de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; y Antonio Gallego, presidente de la Asociación Española de la Industria Exportadora de Aceite de Oliva y Comercio (ASOLIVA).
Di conseguenza, consapevoli che in pochi sono a conoscenza delle tecniche di assaggio, noi di Olio Officina abbiamo pensato bene di creare un apposito spazio in concomitanza con i lavori del Forum Olio & Ristorazione, affidando a Roberto De Andreis, componente del Gruppo esperti olive da tavola del Consiglio oleicolo internazionale, il compito di tenere un corso espressamente riservato agli operatori del settore Horeca, e, in particolare, a chef, personale di sala, barman e ristoratori.
L’Italia è il secondo produttore al mondo di olio d’oliva e mantiene la leadership mondiale del prodotto confezionato, accompagnando l’export degli altri prodotti della Dieta mediterranea, come pasta, sottoli, pomodoro
La biomasa, como materia prima y fuente de energía renovable, abre perspectivas para la producción de compuestos valiosos a partir del orujillo de aceituna.
Il mercato sembra, per la fase attuale, aver toccato i minimi: dalla fine della scorsa settimana vi è qualche risveglio, in particolare modo sulle piazze spagnole.
El próximo mes de septiembre, el UC Davis Olive Center organiza una Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad del Olivo (IOSC). Será entre los días 5 y 7 y las inscripciones podrán realizarse hasta el 4 de septiembre. La conferencia se llevará a cabo en el Centro de Conferencias de UC Davis, en California, con un programa de medio día en Napa.
L'ultimo report della Commissione europea indica come a fine marzo il contingente da 57 mila tonnellate a dazio zero per l'UE fosse già esaurito ma non si ferma l'export tunisino, oltre le 100 mila tonnellate
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