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Los nematodos parásitos de animales marinos pueden hospedarse en nuestra especie y provocar la enfermedad llamada anisakidosis son las especies Anisakis simplex y Pseudoterranova decipiens, antes conocida como Phocaneura decipiens, tal como revisan Natasha Hochberg y Davidson Hamer, de la Universidad de Boston. 
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España es uno de los países europeos donde más pescado se consume, especialmente en la época navideña. A pesar de ello, aún son muchas las personas que se encuentran un poco perdidas cuando entran en una pescadería. En este artículo trataremos de ofrecer información útil y práctica para que puedas comprar pescado con conocimiento.
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En Asturias se le conoce como mono; en Baleares, Catalaña y Valencia como bacora aunque en Baleares también se puede aludir a él como ullada; en Canariasbarrilote; y en el País Vasco recibe el nombre dehegaluze… si quieres una pista más te diré que el código FAO que alude a esta especie pesquera es ALB… Supongo que muchos seguirán perdidos, se trata del atún blanco, también llamado bonito del norte y albacora. Su especie concreta, la que debiera despejar todas las dudas es Thunnus alalunga.
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Una duda frecuente es si el pescado que consumimos tiene mercurio y si éste supone un riesgo para la salud.
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Los consumidores desconocen el etiquetado de los productos pesqueros, esencial para evitar fraudes
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