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Hoy vamos a hablar de la “magia” del color rosado o rojizo que tienen muchos productos del supermercado. Porque aunque el yogur “de fresa” lo sea por sabor e incluso textura, no lo es por el color. Eso se lo debemos a unos insectos aplastados del tamaño de una garrapata. 
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El carmín de índigo o indigotina es un colorante azul muy utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y textil. Es el pigmento con el que se tiñe de azul la tela vaquera o denim.
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Para realizar nuestros experimentos con frecuencia utilizamos colorantes alimentarios. Pero no son fáciles de manipular por los niños/as porque tienden a excederse con la cantidad y manchan mucho. Por no hablar de las advertencias impresas en letra pequeña sobre los peligros del consumo de algunos de estos colorantes supuestamente "alimentarios". Así que hoy vamos a aprender cómo fabricar nuestros propios colorantes a partir de materiales totalmente naturales, que serán mucho más fáciles de manejar.
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