Artículos CIENCIA-TECNOLOGIA

Se acabó. Ya no puedo más. Tiro la toalla. Tras muchos años denunciando el abuso del lenguaje científico que hace la industria alimentaria para vender productos sin ningún rigor, abandono. Al final ha ocurrido lo que llevo años anunciando que iba a pasar. La tomadura de pelo a la que se somete al consumidor ha llegado a su cota más alta. Les cuento.

Naukas Bilbao 2013: José Manuel López Nicolás. Scientia. El huevo y la niña. Visita nuestra web http://www.eitb.com/ Más vídeos interesantes en http://www.yo...

José Manuel López Nicolás glosa en 20 minutos de forma emocionante la indisoluble, indirecta e imprevisible unión entre la ciencia básica y sus aplicaciones.

Estimados responsables de la campaña de publicidad del plátano de Canarias,

Son ustedes un desastre. Han vuelto a dejarse ganar la partida por Danone… y miren que hace aproximadamente un año les diseñé una espectacular estrategia de marketing para desbancar al rey de los alimentos funcionales, el Actimel.

El 5 de julio de 2012, publiqué el post “Danacol, Flora Pro Activ y Benecol… ¿verdad o mentira?” donde hablaba de los alimentos destinados a controlar el colesterol que sí habían demostrado científicamente sus propiedades saludables.

Dicen que una imagen vale mil palabras. Pues bien, tras mucho tiempo denunciando en el blog los abusos sobre el consumidor que la industria alimentaria realiza anunciando falsas propiedades de sus ...

Hace unos días, paseando por un centro comercial (sí, yo paseo por ellos y no solo compro) observé algo que me llamó la atención. Mientras la mayoría de los productos que se anunciaban como 0 % llevaban escrito junto a esa cifra el nombre del ingrediente al que se referían (azúcares, calorías, alcohol…), había uno en el que no ponía nada: Actimel 0%.

Dicen que la venganza es un plato que se sirve frío. El mío, por el tiempo que hace que llevo aguardando a servirlo, ya está helado…pero la espera ha merecido la pena. Si hay una rama de la Ciencia que odio esa es, sin duda, la Microbiología.

Sin embargo, y para que vean que no soy rencoroso, he decidido contarles hoy las últimas novedades que hay sobre estos productos. Eso sí, para ponerse en antecedentes deberían leer antes el post que según ustedes jamás escribí y en el que les comenté que, contrariamente a lo esperado, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió varios informes en los que los fitosteroles y los fitostanoles presentes en alimentos funcionales como Danacol, Benecol, margarina Pro-Activ y otros similares tenían efectos positivos sobre el colesterol sanguíneo.

Una interesante charla de José Manuel López Nicolás, el autor de Scientia, en TEDx Murcia en la que explica qué hay de cierto (spoiler: más bien poco) en los claims de muchos de los alimentos que podemos comprar en el supermercado....

En el blog Scientia, el 5 de julio de 2012, publiqué el post “Danacol, Flora Pro Activ y Benecol… ¿verdad o mentira?” donde hablaba de los alimentos destinados a controlar el colesterol que sí habían demostrado científicamente sus propiedades saludables. Lo que más me sorprendió de aquel post fue que tuvo muy poca repercusión en comparación con aquellos artículos donde demostraba las mentiras del marketing pseudocientífico de muchos otros alimentos funcionales e incluso meses después sigo recibiendo sugerencias de lectores, que no conocen la existencia de aquella entrada,  pidiéndome que escriba sobre dichos productos.

Ya lo advertí. El nuevo Reglamento de la Unión Europea que se supone va a poner fin al marketing pseudocientífico en el sector de los alimentos funcionalesevitando que las empresas puedan publicitar falsas propiedades en sus productos, no solamente no va a conseguir su objetivo sino que va a provocar situaciones auténticamente surrealistas y disparatadas como la que hoy presento en Scientia. No piensen que lo que van a leer es un ejemplo más de los que he ido denunciando en este blog, la estrategia que hoy desmonto es distinta… y disparatada.

Se acabó. Tras mucho tiempo escribiendo acerca del mundo de los alimentos funcionales, el que más cuota de mercado ha alcanzado dentro de las superficies comerciales en los últimos años, éste es el último post que publico sobre este grupo de nuevos productos.