La Cucina Italiana - De Italiaanse Keuken - The Italian Kitchen

Tour di Cibando tra i ristoranti a Torino. Destinazione centro storico. Pizza, pesce, carne e cucina tradizionale piemontese. Leggete e fateci sapere!

In previsione delle festività, una panoramica sulle migliori pescherie a Roma.

Dove trovare le migliori cacio e pepe a Testaccio, storico quartiere di Roma.

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Where you can eat the best pasta with "cacio e pepe" at Testaccio, storical district of Rome.

Se siete a Roma e vi colpisce un’irrefrenabile voglia di pizza napoletana, dovete assolutamente dirigervi a via Tommaso Fortifiocca 70 per ritrovare il vero sapore di una pizza partenopea. Il luogo che fa al caso vostro si chiama Pizzeria Lazzaroni.

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Pizzeria Lazzaroni in Rome.

Chef Rob Gregorini was born and raised in Sudbury but learned rustic Italian cooking from both grandmothers, who are from the regions of Umbria and Marche. He makes “an interpretation of a classic Central Italian” porketta at his fast food spot, Vespa Street Kitchen. He has streamlined the recipe for us.

Sfatiamo il falso mito che a Milano non si possa trovare una buona pizza.

Where you can eat in Naples with less than 10 euros!

La fortunata serie di idee lanciata da Cibando per indicare dove andare a mangiare fuori spendendo meno di €10 ci vede questa settimana impegnati a Napoli, dove la proposta eno-gastronomica è ricca e varia, e permette quindi un’ampia scelta di golose destinazioni, mantendo basse le spese.

Per incominciare bene la giornata nella splendida Partenope, perché non approfittare della bontà della Pizzeria Sorbillo, storica istituzione dedita a sostenere la tradizione e qualità della pizza napoletana dal 1935, dove gustare una deliziosa pizza anche a pranzo, e spendendo davvero pochi spiccioli?

Gustosa ed economica la proposta del panificio Rescigno, storico forno che ogni giorno ci da deliziose paste e torte, pizze, primi piatti, gelati nonché il mitico panino “saltimbocca” campano ovvero una ciabatta di pane a mezza cottura da farcire con prosciutto crudo e caciotta, infornata e da consumare calda e filante.

Parliamo di un classico immortale dei primi piatti “romaneschi”: gli Spaghetti Cacio e Pepe.

Questo piatto apparentemente molto semplice e comune in tutte le osterie capitoline, nasconde diverse insidie nella preparazione per essere considerato “ben fatto”.

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A typical dish from Rome: Spaghetti Cacio e Pepe.

Oggi per voi un piatto semplice, veloce e di sicura riuscita. Parliamo della regina della pasta, gli spaghetti, conditi con pomodorini freschi e basilico.

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A simple, typical Italian dish made with spaghetti and tomatoes.