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February 5, 2020 7:15 PM
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Recette de Trio de poissons, sauce aux câpres | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

Recette de Trio de poissons, sauce aux câpres | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Recette que je fais depuis de nombreuses années avec cette sauce classique crème-moutarde. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper 2 feuilles d'aluminium et les beurrer légèrement. Couper chaque filet en deux, placer les 3 morceaux au milieu de la feuille, saler, poivrer et parsemer de petites parcelles de beurre.Fermer les papillotes et les mettre au four.

 

Learn more / En savoir plus / Mehr erfahren:

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sauces

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=fish

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poisson

 

 

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Recette que je fais depuis de nombreuses années avec cette sauce classique crème-moutarde. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Couper 2 feuilles d'aluminium et les beurrer légèrement. Couper chaque filet en deux, placer les 3 morceaux au milieu de la feuille, saler, poivrer et parsemer de petites parcelles de beurre.Fermer les papillotes et les mettre au four.

 

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January 19, 2020 3:26 PM
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Recette de dés de poulet caramélisés et graines de sésame

Recette de dés de poulet caramélisés et graines de sésame | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

blanc de poulet, sauce soja Suzi Wan®, miel, fécule de maïs, eau, ail, graines de sésame, sucre, eau, huile de tournesol, riz

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=H%C3%A4hnchen

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poulet

 

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blanc de poulet, sauce soja Suzi Wan®, miel, fécule de maïs, eau, ail, graines de sésame, sucre, eau, huile de tournesol, riz

 

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January 10, 2020 1:42 PM
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How to make Greek pita: the dough recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

How to make Greek pita: the dough recipe | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

One of the typical dishes of Greek cuisine is definitely pita, the famous bread that all Greeks eat. This video explains how to make the dough for 8 portions of pita bread. This dish is not full of calories, even though it can replace a meal if served along with other foods: indeed, pita gyros is quite well-known.

 

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http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=PITA

 

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One of the typical dishes of Greek cuisine is definitely pita, the famous bread that all Greeks eat. This video explains how to make the dough for 8 portions of pita bread. This dish is not full of calories, even though it can replace a meal if served along with other foods: indeed, pita gyros is quite well-known.

 

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December 26, 2019 12:24 PM
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Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon | #Sylvestre #Neujahr #NewYear #EatingCulture #EasyCooking 

Soupe à l'oignon : Recette de Soupe à l'oignon | #Sylvestre #Neujahr #NewYear #EatingCulture #EasyCooking  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

oignon, beurre, huile, farine, vin blanc, eau, pain de mie, comté, sel, poivre

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Soupes

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Soupe+gratin%C3%A9e+%C3%A0+l%27oignon+light

 

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oignon, beurre, huile, farine, vin blanc, eau, pain de mie, comté, sel, poivre

 

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December 22, 2019 9:47 AM
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Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine 

Vegetable Spring Rolls: how to make them at home | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

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http://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Asian+Cuisine

 

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Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

 

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December 18, 2019 10:25 AM
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Recette : les traditionnelles quenelles d’un bouchon lyonnais | #EatingCulture #poisson #EasyCooking 

**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=fish

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=poisson

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=quenelles+de+poisson

 

 

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**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 40 cl de lait
- 300 g de beurre
- 300 g de farine
- 6 œufs
- 300 g de brochet frais
- 6 écrevisses
- 2 échalotes
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouillon de poisson
- concentré de tomate

 

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December 14, 2019 9:51 AM
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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Wurst

 

 

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Super saftige Wurst selbst hergestellt- Tipps und Tricks für die eigene Wurstherstellung

 

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December 13, 2019 9:08 AM
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Comment faire des saucisses maison - YouTube

Comment faire des saucisses maison

 

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Comment faire des saucisses maison

 

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December 13, 2019 8:00 AM
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Gemüse-Würstchen Rezept | #EatingCulture #Wurst #EasyCooking #cooking #cuisine

Gemüse-Würstchen Rezept | #EatingCulture #Wurst #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Gemüse-Würstchen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Sprossgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

 

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Gemüse-Würstchen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Sprossgemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

 

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December 12, 2019 4:52 PM
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Rostbratwurst | Chefkoch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Rostbratwurst | Chefkoch | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Rostbratwurst - Rostbratwurst Thüringer Art selber machen. Über 27 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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Rostbratwurst - Rostbratwurst Thüringer Art selber machen. Über 27 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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December 9, 2019 11:34 AM
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Les sauces incontournables de bistrot | Recettes CuisineAZ

Les sauces incontournables de bistrot | Recettes CuisineAZ | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

La cuisine de bistrot, vous adorez et on vous comprend : traditionnelle, généreuse et conviviale, elle régale tous les gourmands. Une bonne raison pour cuisiner les sauces de bistrot sur tous les tons !

Reine de la bistronomie, la sauce enjolive tous les plats de café… et même les entrées. De la salade à l’escalope, les grands classiques du bistrot n’hésitent pas sur les sauces. Et on ne va pas s’en plaindre, puisque les sauces bistrot réveillent toutes les recettes, même à la maison !

Des produits frais, des plats simples, des recettes de tradition, voilà la base de la cuisine de bistrot. Or qui dit cuisine de tradition dit plats en sauce, entrées généreuses et convivialité à la cuillère… Autrement dit, on oublie les calories pour se concentrer sur le plaisir et redécouvrir les grands classiques de la cuisine française. Puisque de la mayonnaise à la béarnaise, les sauces bistrot sont des piliers de la gastronomie tricolore. Cocorico !

 

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La cuisine de bistrot, vous adorez et on vous comprend : traditionnelle, généreuse et conviviale, elle régale tous les gourmands. Une bonne raison pour cuisiner les sauces de bistrot sur tous les tons !

Reine de la bistronomie, la sauce enjolive tous les plats de café… et même les entrées. De la salade à l’escalope, les grands classiques du bistrot n’hésitent pas sur les sauces. Et on ne va pas s’en plaindre, puisque les sauces bistrot réveillent toutes les recettes, même à la maison !

Des produits frais, des plats simples, des recettes de tradition, voilà la base de la cuisine de bistrot. Or qui dit cuisine de tradition dit plats en sauce, entrées généreuses et convivialité à la cuillère… Autrement dit, on oublie les calories pour se concentrer sur le plaisir et redécouvrir les grands classiques de la cuisine française. Puisque de la mayonnaise à la béarnaise, les sauces bistrot sont des piliers de la gastronomie tricolore. Cocorico !

 

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December 8, 2019 11:32 AM
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Rezept: Wurst selber machen - Grundschritte der Wurstherstellung | #EatingCulture #EasyCooking

In unserem Artikel zur Wurstherstellung können Sie in einfachen Schritten mit Bildern nachlesen, wie man selber zu Hause Wurst macht: http://de.allrecipes.com/kochschule/1...
Zum Wurst machen bracht man nur einen guten Fleischwolf. Dann kann man das Hackfleisch nach Geschmack mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinern.

 

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In unserem Artikel zur Wurstherstellung können Sie in einfachen Schritten mit Bildern nachlesen, wie man selber zu Hause Wurst macht: http://de.allrecipes.com/kochschule/1...
Zum Wurst machen bracht man nur einen guten Fleischwolf. Dann kann man das Hackfleisch nach Geschmack mit Gewürzen und frischen Kräutern verfeinern.

 

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December 7, 2019 5:33 PM
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Backschule: Zuckerglasur aus Puderzucker | #EatingCulture #EasyBaking #baking #cuisine

Damit der Rührkuchen so richtig toll schmeckt, kann man ihn mit Zuckerglaur bestreichen. Wie man sie richtig macht und aufträgt, zeigt unsere Backexpertin Tina Kempe im Video.

 

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Damit der Rührkuchen so richtig toll schmeckt, kann man ihn mit Zuckerglaur bestreichen. Wie man sie richtig macht und aufträgt, zeigt unsere Backexpertin Tina Kempe im Video.

 

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January 26, 2020 11:33 AM
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Einfach und köstlich: Reiseküche - Rezepte | Indisches Butterchicken | #EasyCooking #cooking #cuisine

Einfach und köstlich: Reiseküche - Rezepte | Indisches Butterchicken | #EasyCooking #cooking #cuisine | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Einfach und köstlich: Björns Reiseküche

Indisches Butterchicken

 

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Einfach und köstlich: Björns Reiseküche

Indisches Butterchicken

 

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January 19, 2020 3:20 PM
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15 sauces du monde pour faire voyager les papilles | Recettes CuisineAZ | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine 

15 sauces du monde pour faire voyager les papilles | Recettes CuisineAZ | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Faites trempette à l'apéro comme en plein repas, avec les sauces venues d'ailleurs que nous vous avons sélectionnées dans ce dossier. Bon appétit et bon voyage !

Pour donner plus de goût et de couleur à vos plats, découvrez toutes nos recettes de sauces.

Epices qui réveillent les papilles, parfois même les picotent, légumes et fruits écrasés pour des saveurs sucrées-salées et d'innombrables bienfaits, divers ingrédients que l'on qualifierait bien de magiques... Et voilà des sauces qui épatent et qui nous donnent l'impression de voyager à chaque dégustation !

 

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Faites trempette à l'apéro comme en plein repas, avec les sauces venues d'ailleurs que nous vous avons sélectionnées dans ce dossier. Bon appétit et bon voyage !

Pour donner plus de goût et de couleur à vos plats, découvrez toutes nos recettes de sauces.

Epices qui réveillent les papilles, parfois même les picotent, légumes et fruits écrasés pour des saveurs sucrées-salées et d'innombrables bienfaits, divers ingrédients que l'on qualifierait bien de magiques... Et voilà des sauces qui épatent et qui nous donnent l'impression de voyager à chaque dégustation !

 

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December 29, 2019 11:21 AM
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Recette de la Galette des Rois - YouTube | #Épiphanie #EatingCulture #Traditions #EasyBaking

Aujourd’hui je vous propose la recette de la galette des rois garnie d’une crème d’amande, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :

1 pâte feuilletée maison (à réaliser la veille, la recette sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=Jnv55...) ou deux pâtes feuilletées du commerce
150g de beurre
75g de poudre d’amandes émondées
75g de poudre d’amandes non émondées
150g de sucre
3 œufs
1 c. à s. d’arôme vanille
1 c. à s. de rhum brun
1 fève
1 œuf pour la dorure

Pour le sirop :
50g d'eau
50g de sucre
1 c. à s. de rhum brun

● Je vous souhaite un bon appétit !

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?tag=Galette+des+rois

 

 

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Aujourd’hui je vous propose la recette de la galette des rois garnie d’une crème d’amande, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (galette de 28cm) :

1 pâte feuilletée maison (à réaliser la veille, la recette sur ma chaîne juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=Jnv55...) ou deux pâtes feuilletées du commerce
150g de beurre
75g de poudre d’amandes émondées
75g de poudre d’amandes non émondées
150g de sucre
3 œufs
1 c. à s. d’arôme vanille
1 c. à s. de rhum brun
1 fève
1 œuf pour la dorure

Pour le sirop :
50g d'eau
50g de sucre
1 c. à s. de rhum brun

● Je vous souhaite un bon appétit !

 

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December 26, 2019 9:43 AM
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Mont d'Or au four : Recette de Mont d'Or au four

Mont d'Or au four : Recette de Mont d'Or au four | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Le Mont d'Or est un fromage du Haut-Jura, vendu à la coupe ou dans une boîte en épicéa. Pour cette recette, choisissez le fromage en boîte.

 

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https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=fromages

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Mont+d%27or

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Sylvester

 

Gust MEES's insight:

iIdéal pour la St. Sylvestre !!

 

Le Mont d'Or est un fromage du Haut-Jura, vendu à la coupe ou dans une boîte en épicéa. Pour cette recette, choisissez le fromage en boîte.

 

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December 21, 2019 7:38 AM
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Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering

Cheese garlic dinner rolls: fluffy, fast and mouthwatering | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=pain

 

https://www.scoop.it/t/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=bread

 

https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=Garlic+Cheese+Bombs

 

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Ingredients:
320gr all-purpose flour
1 tsp dry yeast
1 tbsp sugar
125ml warm milk
1 large egg, whisked
3 tbsp butter/margarine
1 tsp salt
Fillings: mozzarella+pepper+parsley
Toppings: melted butter+garlic+salt+parsley+cheese

 

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December 18, 2019 10:01 AM
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Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson

Astuce de chef : apprenez à préparer des quenelles de poisson | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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Gust MEES's insight:

Vidéo - Chaque mois, « Pile Poêle » met à l’honneur un chef et ses astuces.

 

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December 14, 2019 8:39 AM
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How to assemble a meat grinder - YouTube

How to assemble a meat grinder

 

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December 13, 2019 9:01 AM
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Comment faire des Saucisses maison - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Comment faire des Saucisses maison

 

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December 12, 2019 4:55 PM
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Wurst selber machen: Polnische Weißwurst (Biała kiełbasa) | #EatingCulture #EasyCooking #cuisine

Das Rezept für diese polnische Weißwurst gibts auf Allrecipes Deutschland: http://de.allrecipes.com/rezept/17517...
Polnische Weißwurst (Biała kiełbasa) wird meistens gekocht. Das Video zeigt in einfachen Schritten, wie man selber zu Hause Wurst machen kann.
Mehr Videos zu polnischen Rezepten:
http://www.youtube.com/playlist?list=...
Mehr polnische Rezepte

 

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Das Rezept für diese polnische Weißwurst gibts auf Allrecipes Deutschland: http://de.allrecipes.com/rezept/17517...
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December 10, 2019 8:42 AM
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Mozartkugeln von Chefkoch-Video | #EatingCulture 

Mozartkugeln von Chefkoch-Video | #EatingCulture  | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Mozartkugeln - Feine Marzipan-Pralinen mit Pistazien und Nougat. Über 19 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

 

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December 8, 2019 12:21 PM
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Kochen mit Martina und Moritz - Alles Wurst - Spezialitäten aus Thüringen und Franken | #EatingCulture #EasyCooking

Die berühmtesten Bratwürste Deutschlands kommen aus Franken... und aus Thüringen.
Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen diesmal, wie man Würste selber macht.
Das ist nämlich gar nicht schwer.

 

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December 8, 2019 11:21 AM
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Salsiccia Finocchio, selbstgemachte Bratwurst | #EatingCulture #EasyCooking

Salsiccia Finocchio, selbstgemachte Bratwurst | #EatingCulture #EasyCooking | Hobby, LifeStyle and much more... (multilingual: EN, FR, DE) | Scoop.it

Ok eine Brat­wurst darf beim Gril­len natür­lich nicht feh­len!

Aber wir woll­ten selbst­ver­ständ­lich nicht irgend­ei­ne Wurst auf den Grill legen, dass wäre ja nicht wirk­lich eine Abwechs­lung und wür­de auch so über­haupt nicht zu unse­rem Mot­to und zu uns pas­sen. Also über­leg­te ich mir kur­zer­hand ein Wurst­re­zept.

Vor kur­zem hat­te ich, mit den Mädels zusam­men, in einem Restau­rant eine Brat­wurst mit Fen­chel­sa­men geges­sen, die uns geschmack­lich rich­tig gut gefiel. Aber weil ich es ger­ne etwas schär­fer mag, soll­te in unse­re Wurst nicht nur Fen­chel­sa­men. Ich über­leg­te mir, zusätz­lich fri­schen Fen­chel zu ver­wen­den und Chi­li damit die Wurst geschmack­lich Pepp bekommt!

Ich hat­te mich schon vor län­ge­rer Zeit ein­mal, mit mei­ner bes­se­ren Hälf­te dar­an ver­sucht, sel­ber zu wurs­ten. Einen Fleisch­wolf habe ich zum Glück pas­send zu mei­ner gelieb­ten Küchen­ma­schi­ne mit einem ent­spre­chen­den Füll­horn. Damals hat­ten wir uns an eine Mer­guez her­an­ge­wagt und ich muss sagen, unse­re ers­te Wurst konn­te sich sehen las­sen und war geschmack­lich gar nicht schlecht.

 

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Ok eine Brat­wurst darf beim Gril­len natür­lich nicht feh­len!

Aber wir woll­ten selbst­ver­ständ­lich nicht irgend­ei­ne Wurst auf den Grill legen, dass wäre ja nicht wirk­lich eine Abwechs­lung und wür­de auch so über­haupt nicht zu unse­rem Mot­to und zu uns pas­sen. Also über­leg­te ich mir kur­zer­hand ein Wurst­re­zept.

Vor kur­zem hat­te ich, mit den Mädels zusam­men, in einem Restau­rant eine Brat­wurst mit Fen­chel­sa­men geges­sen, die uns geschmack­lich rich­tig gut gefiel. Aber weil ich es ger­ne etwas schär­fer mag, soll­te in unse­re Wurst nicht nur Fen­chel­sa­men. Ich über­leg­te mir, zusätz­lich fri­schen Fen­chel zu ver­wen­den und Chi­li damit die Wurst geschmack­lich Pepp bekommt!

Ich hat­te mich schon vor län­ge­rer Zeit ein­mal, mit mei­ner bes­se­ren Hälf­te dar­an ver­sucht, sel­ber zu wurs­ten. Einen Fleisch­wolf habe ich zum Glück pas­send zu mei­ner gelieb­ten Küchen­ma­schi­ne mit einem ent­spre­chen­den Füll­horn. Damals hat­ten wir uns an eine Mer­guez her­an­ge­wagt und ich muss sagen, unse­re ers­te Wurst konn­te sich sehen las­sen und war geschmack­lich gar nicht schlecht.

 

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