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Riz cantonais maison – Ingrédients :200 g de riz,75 g de jambon,50 g de crevettes décortiquées,3 c. à soupe de petits pois,

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This authentic homemade ramen recipe is a phenomenally flavorful soup that comes from Japan and has gained popularity worldwide for its exceptional taste

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Ramen passen zu jedem Anlass. Diese Varition aus Shoyu Ramen ist in Tokio am weitesten verbreitet und basiert auf Brühe gewürzt mit Sojasauce. Verwende für einen besonderen Geschmack milde japanische Sojasauce und runde das Gericht ab mit einer Prise Shichimi Togarashi Gewürzmischung. Sie wird in Japan häufig genutzt und besteht üblicherweise aus grob gemahlener Chilischote, japanischem Pfeffer, gerösteter Orangenschale, schwarzen und weißen Sesamsamen, Hanfsamen, gemahlenem Ingwer, Nori und Mohn.

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Pour réveiller la cuisine, pensez teriyaki ! Cette sauce soja sucrée au mirin transforme tous les plats en gourmandises laquées pour un voyage culinaire ultra-gourmand au pays du soleil levant.

Parmi les incontournables de la cuisine japonaise, il y a la sauce soja, il y a le mirin, et il y a le mariage des deux. Le mélange de la sauce brune et de l’alcool de riz doré produit la sauce teriyaki, délicatement colorée, divinement sucrée et parfaite pour laquer les mets !

Quand on dit teriyaki, on parle aussi bien de la sauce que des plats laqués qui l’utilisent. Au menu japonais, donc, de la viande teriyaki, du poisson teriyaki, des légumes teriyaki, tous aussi savoureux et aussi simples à préparer pour bluffer les gourmets. Encore une bonne nouvelle ? La sauce teriyaki s’achète toute prête ou se prépare maison, facilement et à petit prix, avec la sauce soja et le mirin, du sucre, de l’ail et du gingembre !

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Gyoza sind super leckere japanische Teigtaschen, die mit Gemüse und Fleisch gefüllt werden können. Ursprünglich kommen die Teigtaschen aus China kommen und werden dort Jiaozi genannt. Den Teig für unsere Gyoza machen wir selbst, denn dafür braucht man nur Mehl, Salz und Wasser. Gefüllt werden unsere japanischen Teigtaschen mit Hackfleisch, Spitzkohl, Frühlingszwiebeln und leckeren asiatischen Gewürzen. Die Gyoza sind wirklich schnell zubereitet und schmecken mit dem selbstgemachten Teig und der würzigen Füllung wirklich mega lecker! Probier’s unbedingt einmal selbst aus!

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Master Chef John Zhang shows you tips on making tender beef stir fry with simple step by step instructions.

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blanc de poulet, sauce soja Suzi Wan®, miel, fécule de maïs, eau, ail, graines de sésame, sucre, eau, huile de tournesol, riz

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Bevor das köstliche Gericht seinen weltweiten Kult-Status erlangte, war es ein simples indisches Resteessen, das drei indische Köche um 1950 erfunden haben sollen. Heute betreiben sie eine erfolgreiche Restaurantkette, das Butter Chicken gilt als Spezialität des Hauses.

Das Rezept als PDF zum Download:
Indian Butter Chicken [PDF, 272,9 KB] | download
Bei dem Gericht wird das marinierte Hähnchenfleisch in einer cremigen Soße serviert. Mit einem Hauch Tomate und vielen exotischen Gewürzen ergibt das ein wahres Aromenwunder.

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«Honey Chili Chicken»
Panierte Hähnchenbites umhüllt mit einer leckeren Sauce aus Honig, Chili und Zitrone.

«Rezept als PDF»
http://bit.ly/honey_chili_chicken

«So bleibt das Fleisch schön saftig

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Recette de cuisine Marmiton

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De tradition japonaise, les brochettes de poulet yakitori séduisent les papilles par leur viande bien assaisonnée (en l'occurrence de sauce sucrée au soja et au saké, miam !) et la taille harmonisée des ingrédients piqués. Ici, poulet et blanc de poireau alternent saveurs, textures et couleurs pour des brochettes asiatiques des plus savoureuses. Une recette rapide et simple à réaliser qui ne manquera pas d'épater tout votre petit monde !

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The Szechuan sauce is famous for being on the McDonald’s menu and also because it was featured in an episode of Rick and Morty. This sauce can be a great complement to rice, meat, or fish.

5-Minute Crafts is offering you a quick and simple way to make this delicious Szechuan sauce.

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Appetit auf japanische Nudelsuppe? Wir haben ein Ramen-Set bestellt und getestet. Plus: Wie du das Gericht zuhause selbst zubereiten kannst.

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AVEC CUISSON
– Incorporez dans une casserole 1 verre de sauce soja, 1/3 de verre de sucre granulé, 2 cuillères à café de vinaigre de riz et 1 cuillère à café d’huile de sésame. Mélangez bien tous les ingrédients.

– Hachez finement six ou sept gousses d’ail. Râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais. Incorporez l’ail et le gingembre au mélange chaud.

– Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu. Pour une sauce épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge. Laissez la sauce Teriyaki mijoter pendant cinq minutes supplémentaires.

– Placez la sauce Teriyaki dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

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Découvrez la recette de Raviolis chinois grillés à la poêle à faire en 60 minutes. Faîtes bouillir de l'eau, versez l'eau bouillante sur la farine par petite quantité tout en mélangeant à l'aide d'une paire de baguettes. Laissez la pâte refroidir pendant 10 min. Faîtes tremper les champignons noirs dans l'eau tiède pendant…

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Nems vietnamiens au poulet maison & sauce nuoc-mâm, ma recette de famille pour vous ! Elles croustillent de ouf :)

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The secret of the lightness of the tempura is all in the thermal shock: the batter must be worked (a little) in a metal bowl placed in a larger bowl full of ice. A similar rule must be also applied to the vegetables or fish you want to fry: better keep them in the refrigerator until the moment before cooking. The very cold batter in contact with the boiling oil allows the food not to absorb too much oil, thus remaining light and frothy.

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Ingredients:
vegetable oil, 1 1/2 tbsp
glass noodles, 1/2 cup
onion sliced, 1/2 cup
garlic chopped, 1 tbsp
green chilli chopped, 1tsp
carrots , julienne cut, 1/2 cup
cabbage ,julienne cut, 2 cup
spring onion ,julienne cut , 1/2 cup
salt, 1/2tsp
white pepper, 1/2 tsp
oyster sauce , 1tbsp
light soy sauce , 1tbsp
suger, 1/2 tsp
cornflour, 1tsp
water , 1 tbsp    
Spring rolls wrap

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Chinese Hoisin Beef Stir-Fry (Chinese Cooking Channel)

Welcome to Chinese Cooking. My name is Xiao Wei and my goal is to make your cooking simple and exciting. Ever since my Mother showed me how to cook at an early age, I have always had a strong passion for cooking. My family still live in Inner Mongolia in the northern part of China, where I visit each year and learn new Chinese recipes.

Ingredients:
300g Beef Fillet
5 Spring Onions
3 Clove Garlic
5g Ginger
½ Red Pepper
½ Tsp Rice Wine
½ Tsp Light Soy Sauce
½ Tbsp Dark Soy Sauce
1 Tbsp Oyster Sauce
2 Tbsp Hoisin Sauce
2 Tbsp Brown Sugar
1 Tsp Sesame Oil
½ Tsp Coarse Black Pepper
1 Tsp Cornflour
1 Egg White
3 Tbsp Beef or Chicken Stock

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Garam Masala ist eine hauptsächlich in der indischen und pakistanischen Küche verwendete Mischung aus gemahlenen Gewürzen. Es lässt sich frei als "heißes Gewürz" übersetzen.

Garam Masala: Typische Gewürze
Die Zusammensetzung einer Garam Masala-Mischung kann sich regional unterscheiden. So ziemlich jede indische Familie hütet ihr eigenes geheimes Rezept. Eine traditionelle Variante besteht aus den Gewürzen Zimt, Kümmel, Schwarzer Pfeffer, Gewürznelken, Muskat und geröstetem Kreuzkümmel.

Diese Mischung kann noch durch viele weitere Zutaten erweitert oder ersetzt werden, darunter Ingwer, Chili, Kurkuma, Senfkörner, Knoblauch oder Sternanis. Die traditionellen Mischungen enthalten allesamt Gewürze, die im Sinne der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen – "modernere" Mischungen enthalten allerdings häufig Gewürze wie Grünen Kardamom oder Fenchel, die eher eine kühlende Wirkung haben.

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How to make Shrimp Tempura / How to stretch shrimp for Tempura / Shrimp Tempura Recipe. For full recipe and language translation, visit https://goo.gl/BZinOq and click on "Select Language".

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«Chili Chicken»
Ein leckeres Hähnchenrezept aus der indisch chinesischen Küche mit würzig panierten Hähnchenstücken in ebenfalls würziger Sauce mit Paprika und Chilis.

«Rezept als PDF»
http://bit.ly/chili_chicken

«So bleibt Fleisch schön saftig – Einlegen in Salzlake»
https://www.youtube.com/watch?v=FCkRf...

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