1Uutiset - Lukemisen tähden

Näin alkukesästä monen viherpeukaloa alkaa kihelmöidä. Tekisi mieli kasvattaa jotain.

Maaliskuussa istutettiin ennätysmäärä varhaisperunaa, mutta kevään koleus on hidastanut kasvua tuntuvasti.

Tiina Kukkohovi ja hänen puolisonsa veivät perunat tuliaisiksi kyläreissulle. Seurue söi potut porukalla.

Mynämäkeläisestä perunapellosta löytyi muotoa jos jonkinlaista.

Varhaisperunoista ja voista syntyy hitaalla hauduttamisella mahtava ruokalaji, joka ei lisukkeita kaipaa.

Peruna on tuttu ja turvallinen, mutta kulutustottumusten muokkautuminen vähentää perunan suosiota.

Peruna oli jo ravitsemuksellisestikin tärkeä elintarvike.

Perunan kulutus on vähentynyt radikaalisti: noin neljännekseen vuoden 1966 kulutuksesta eli 22 kiloon henkilöä kohden vuonna 2016. Perunaa syövät pääasiassa yli 65-vuotiaat yksinasuvat ja parit. He kuluttavat perunaa noin 35 kiloa vuodessa, kun taas alle 45-vuotiailla perunoita kuluu vajaat 10 kiloa, Tilastokeskuksen katsauksessa kerrotaan.

Peruna on klassikko, josta on moneksi. Kesän perunasadosta odotetaan hyvää. 

Perunaa kannattaa suosia myös ravitsemuksellisista syistä.  Tutkimukset, joiden mukaan perunan syöminen on yhteydessä lihomiseen, tulevat yleensä Yhdysvalloista. Tutkimuksia on osittain tulkittu virheellisesti, sanoo erikoistutkija Susanna Raulio Terveyden ja hyvinvoinnin laitokselta

Kesäpotut, hölskypotut, hyrskypotut eli kesän parhaat perunat.

Pasta ja riisi vievät perunalta tilaa lautasilla. Kerro jutun lopussa, mitä sinä tekisit arvostuksen nostamiseksi.

Perunasato kasvaa siemenperunoista. Siemenperunat syntyvät tavallisista perunoista näppärästi näillä ohjeilla. Lue lisää Kotiliesi.fi:stä!

Peruna suositellaan keittämään kuorineen.

Suuri määrä juttuja perunaan liittyen

Loisteliaita artikkeleja ja reseptejä

Kontekstityökalussa on yhdessä kansiossa parikymmentä johtavaa reseptihakukonetta, joilla saa kaikki parhaat perunaruoat ja kaikki muutkin.

Perunaa koskevia juttuja

Onko oma suosikkisi perunamuussi, uuniperuna, perunagratiini, perunalaatikko, perunavuoka, paistettu peruna vai perinteinen keitetty peruna? Kuhunkin ruokalajiin on hyvä valita juuri oikeanlainen perunalajike. Pirkka perunat onkin pakattu käyttötarkoituksen mukaisesti tietyn värisiin pusseihin, jolloin oikeanlainen perunalajike on helppo valita.

Ensimmäinen maininta perunasta Pohjoismaissa on 1600-luvulta Ruotsista. Kuitenkin vasta 1700-luvulla perunan eli "maapäärynän" viljely ihmisten ravinnoksi yleistyi, sillä sitä ennen perunaa oli lähinnä viljelty yliopistoissa mielenkiinnon vuoksi. Peruna rantautui Suomeen Turun ja Inkoon kautta 1730-luvun paikkeilla. Vaikka peruna antoi ravintoa katovuosien aikana, suurin osa väestöstä söi kuitenkin mieluummin lanttua ja naurista perunan sijaan. Vasta katovuosien ollessa pahimmillaan perunan käyttö yleistyi.

Kahmaisetko perunat kaupan pakastealtaasta kärryysi mieluiten ristikoina, palleroina, tikkuina, kiekkoina vai kenties laatikkovalmiina suikalein

Kun valmistat perunat oikein, saat irti kaikki tärkeät ravintoaineet. Peruna on yksi suomalaisen ruokavalion tärkeimmistä yksittäisistä raaka-aineista. Finravinto 2017 -tutkimuksen mukaan yli puolet aikuisista käyttää perunaa pääruuan lisukkeena. Miehet syövät perunaa keskimäärin 85 gramma

Perunat eivät siedä pakkasta, mutta lukijamme Annabella lähestyy pulmaa toisella tavalla - ja saa herkullisia perunoita pitkin talvea!