Toxique, soyons vigilant !

Desserts lactés, biscuits, préparations céréalières… L’association CLCV a analysé 207 produits infantiles, constatant un recours fréquent au sucre ajouté et aux additifs. L’association demande que soit actualisée la réglementation européenne de 2013.

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Maux de tête, fatigue, changements d’humeur… Ce sont quelques-uns des effets secondaires qui se manifestent parfois chez certaines personnes qui essayent de manger moins de sucre. Pourquoi est-il si difficile d’arrêter de consommer ces glucides ? Les explications d’un scientifique.

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Le surpoids et l’obésité sont responsables chaque année en France de 5 000 morts par cancer. Le Pr Axel Kahn, généticien et président de la Ligue nationale contre le cancer, explique pourquoi cette maladie et quelques aliments sont au cœur du problème.

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Chaque année 43 000 personnes déclarent un cancer du côlon ou du rectum. 17 000 personnes par an en meurent . C’est le troisième cancer en France. L’alimentation est l’un des facteurs de risques et aussi l’un des moyens de prévention.

Le cancer colorectal se caractérise le plus souvent par l’apparition de polypes dans le côlon ou le rectum, qui au fil des années vont devenir cancéreux. Plus on détecte tôt ces polypes, plus on a de chances de guérir. Dépistées précocement, les personnes atteintes d’un cancer guérissent à 90%.
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Selon une étude de l’Inserm, la consommation quotidienne d’une canette de soda de 33 centilitres pourrait être à l’origine de la « maladie du foie gras », qui touche un Français sur trois. Quelle est cette maladie officiellement connue sous le nom de Nash ?

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De nouvelles preuves des dangers liés à la consommation de boissons sucrées sont données par la recherche.
 
Une nouvelle étude scientifique dénonce les dangers des sodas et boissons sucrées. Des chercheurs ont suivi une cohorte de 120 000 personnes sur trente ans. Leur conclusion est sans concession : les grands buveurs de sodas ont une espérance de vie diminuée par rapport aux non buveurs de boissons sucrées.
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Les calories de l’alcool sont une des dimensions à prendre en compte quand on boit un verre, en plus de la question des effets de l’alcool pur.

Les calories de l’alcool ? Une question que l’on finit par se poser un jour ou l’autre. L’alcool, c’est de l’éthanol. Ce nutriment a une valeur énergétique de 7 calories par gramme. Mais il y aussi du sucre dans les boissons alcoolisées, explique en substance Florence Foucaut, diététicienne, dans une interview à l’Express.

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Les sucres cachés sont en partie responsables des consommations aberrantes de sucre aujourd’hui : près de 100 grammes par jour, alors que la recommandation de l’OMS est de 50 g. Apprenons à les identifier.

Pour baisser votre dose de sucre journalière, apprenez à repérer où sont les sucres cachés et aussi, au passage, les sucres oubliés. Les sucres sont cachés quand ils apparaissent en tant qu’ingrédients sous des noms que l’on connait mal (lactose, dextrose, sirops de glucose…) dans des aliments industriels.

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Les boissons sucrées sont déjà pointées comme des composants alimentaires à fuir. Elles augmentent le risque d’obésité et de diabète, et sont des facteurs de risque cardiovasculaire. Une étude récente ajoute le cancer du foie à cette liste déjà longue.

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Le sucre commence à être désormais considéré comme « facteur évitable » du cancer. Les effets nocifs du sucre pour les personnes atteintes de cancer semblent de plus en plus probables.

Le sucre et le cancer font sans doute trop bon ménage. Une étude parue dans la revue spécialisée Nutrients en 2020 fait état d’un risque plus élevé de cancer de la prostate avec des régimes « sucrés ».
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NASH, l’acronyme pour le foie gras non-alcoolique ou stéato-hépatite, est une maladie de plus en plus répandue, conséquence directe d’un mode d’alimentation et d’un mode de vie dégradés. Une prise de conscience s’impose.

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Les boissons sucrées pourraient augmenter le risque de cancer d'après une étude scientifique menée par l'Université de Paris la Sorbonne Cité. Si les études concernant ce lien supposé n'en sont qu'à leurs balbutiements, peut-on déjà dire qu'il y a un lien entre consommation de sucre et développement de cancers ? A quel niveau ?

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Son apport excessif augmente le risque de maladies cardio-vasculaires. Boire trop de boissons sucrées et manger quantité de sauces préparées et de gâteaux se révèle non seulement redoutable pour la ligne, mais aussi pour le cœur

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Une nouvelle catégorie d’aliments est née : les aliments ultra-transformés. Cette sous-catégorie des aliments industriels est très critiquée.

Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé (AUT) ? L’appellation est récente. Elle a commencé à être popularisée par Anthony Fardet, ingénieur en agroalimentaire, expert en nutrition, auteur de «Halte aux aliments ultra-transformés! Mangeons vrai» (éditions Thierry Souccar).

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De plus en plus de personnes se plaignent de troubles digestifs, qui pourraient être dus non pas au lait ou au blé, mais aux FODMAPs, des sucres fermentescibles mal absorbés par le système digestif.
 
Un pourcentage croissant de la population se plaint de troubles digestifs, troubles qui pourraient être causés par des FODMAPs, des sucres fermentescibles faiblement absorbés par l’intestin grêle.
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