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Il brûle à plus de 1 000 °C: le phosphore, un « joli caillou » dangereux sur les plages de NormandieIl pensait avoir ramassé un joli caillou : un promeneur a été brûlé par un morceau de phosphore qui s’est embrasé dans sa poche, mardi 1er novembre 2022, sur une plage de Normandie. Le directeur d’un laboratoire de recherches, un historien et un démineur nous expliquent pourquoi ce caillou peut s’enflammer. (...) 
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Une nouvelle étude sur 24 ans montre que des apports élevés en phosphore augmentent le risque de cancer de la prostate. Le phosphore expliquerait en partie l’association entre apports élevés en calcium et risque de cancer de la prostate (...)
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Après trois ans d’études, le constat est formel : l’excès d’azote et de phosphore dans l’océan est impliqué dans la disparition des coraux. Apportés par les eaux usées ou par le déversement de fertilisants, ces éléments favorisent le développement de maladies et le blanchiment des cnidaires. La bonne nouvelle est qu’en stoppant ces rejets, les coraux sont capables de se refaire une santé, et reprennent leurs droits dans les récifs. (...)
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Depuis plusieurs années mon équipe de journalistes scientifiques et diététiciens met régulièrement à jour nos deux guides conso devenus référents, Le bon choix au supermarché et Le bon choix pour les enfants, qui recensent les aliments qu’on peut acheter, et ceux qu’il vaut mieux éviter. (...)
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LaNutrition fr demande dans une pétition l interdiction de 8 additifs au phosphate et conseille d éviter ou limiter fortement les aliments qui en contiennent On en parle peu mais voilà un nouveau
On en parle peu, mais voilà un nouveau risque pour la santé de tous : la quantité de phosphore apportée par l’alimentation, trop souvent à notre insu, en particulier par des additifs au phosphate. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) doit d’ailleurs réévaluer ces additifs avant le 31 décembre 2018. Mais nous pensons que les preuves montrant leurs effets néfastes sont suffisamment grandes pour demander à l'EFSA d'accélérer ce processus. (...)
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Les personnes qui consomment beaucoup de phosphore ont un risque de mortalité plus élevé.
Un taux élevé de phosphore dans le sang est associé à une mortalité plus élevée, mais on en sait encore peu sur les risques associés à la consommation de phosphore. (...)
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Caillou dangereux ce phosphore !