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Ce mercredi 7 juin, les moules de filières Label Rouge produites sur l'Ile d'Oléron sont retirées de la vente à cause de la présence de toxines lipophiles. Cette microalgue pouvant provoquer des diarrhées se développe à cause de la hausse des températures de l'eau. (...) 
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Une algue toxique a été détectée dans des coquillages filtreurs, sur les côtes de Seine-Maritime. La consommation, le ramassage et la pêche de ces coquillages sont interdits.
Vendredi 31 juillet 2015, le préfet de Seine-Maritime a pris un arrêté interdisant la consommation, le ramassage, la pêche, le transport et la commercialisation des coquillages filtreurs sur le littoral de Seine-Maritime, entre le cap d’Antifer et la butte du Catelier à Veulettes-sur-Mer. (...)
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Ce week-end avait lieu la célèbre Braderie de Lille, avec ses traditionnelles moules-frites. Pour cette occasion, une association a calculé la quantité de fragments de plastique ingérée par les bradeux en mangeant des moules. (...)
Vie toxique's insight:
Bon appétit !
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![[Pollution] Une portion de moules, 300 microparticules de plastique | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it](https://img.scoop.it/7knysBkzgo51fAgOMIgKrzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
"Pour chaque portion de moules, qui contient environ 300 grammes de chair de moule, nous ingérons 300 microparticules de plastique,"d'après les résultats d'une enquête.
Des preuves de plus en plus alarmantes s'accumulent que nous ingérons des microfragments de plastique quand nous mangeons du poisson. Une équipe de l'Université de Gand (Belgique) a analysé les moules de la Mer du Nord en vue de déceler la présence de micro-déchets plastiques. D'après les résultats de l'enquête, chaque gramme de chair de moule contient un micro-fragment de plastique. (...)
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L’association 60 millions de consommateurs épingle certains moules à gâteaux en silicon ou teflon pour leur toxicité. Et elle estime que certains en métal peuvent aussi être dangereux dès lors qu’ils sont rayés. (...)
Sylvain Rotillon's curator insight,
January 19, 2019 5:12 AM
La cuisson a pour finalité de transformer sur le plan physico-chimique les aliments, à moins d'utiliser des contenants parfaitement inertes comme le verre, il y a des interactions entre l'aliment et le contenant. Quand ce dernier vieilli, est abimé, le risque devient plus grand. Pour limiter ce risque, il faut avant tout minimiser les dégradations, en évitant de couper dans les plats de cuisson, en utilisant des ustensiles non agressifs. Il importe aussi de prendre des produits certifiés. La vogue des moules en silicone a mis sur le marché un grand nombre de modèles de provenance et de qualité pas toujours garanties. Maintenant, il faudrait avoir une estimation du risque sanitaire réel lié à cette toxicité. Renoncer au plaisir de faire des gâteaux pour aller en acheter des tout faits, pour lesquels la question du moule se pose tout autant, ou pire ne plus en manger et se priver du plaisir de la pâtisserie serait une mauvaise réponse. Comme en tout, il y a des précautions à prendre pour éviter une surexposition, être modéré dans sa consommation (ne pas manger de gâteaux tous les jours par exemple), sans s'empêcher de vivre pour autant. Comme le dit Woody Allen, la vie est une maladie mortelle sexuellement transmissible.
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L'arrêté préfectoral est tombé samedi à la mairie d'Hauteville le ramassage des huîtres et des moules est interdit dans le canton sur toute la zone 50-18 de Bricqueville sur Mer et notamment dans le canton sur, Hauteville, Montmartin et Annoville, ...
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Une chercheuse de l'Oregon a découvert que des taux mesurables de caféine se retrouvaient dans l'océan Pacifique, ce qui pourrait avoir des conséquences sur la vie marine.
La professeure en biologie marine à l'Université Portland State, Elise Granek, indique avoir fait cette constatation dans le cadre de ses recherches sur les contaminants. (...)
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Kingston - La moule zébrée, fléau venu de la mer Caspienne en Amérique du Nord, est encore plus dangereuse qu'on ne le pensait car elle libère des composants toxiques, les PCB, ont récemment découvert des biologistes canadiens. Introduite par accident en Amérique du Nord en 1986, cette moule recouvre aujourd'hui entre 30 et 40% de la surface des Grands Lacs canado-américains. Mesurant à peine quelques centimètres à l'âge adulte, les mollusques s'agrègent par centaines de milliers au mètre carré. (...)
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