Le rapport Acide Ascorbique sur Acide déhydroascorbique dans le sang, appelé index vital, est de 14 chez les personnes en bonne santé (c’est-à-dire qu’il y a quatorze fois plus de Vitamine C utilisable dans leur sang que de Vitamine C oxydée).
Ce rapport est inversé lorsque les personnes sont gravement malades pour atteindre le chiffre fatidique de 0,3 lorsque les personnes sont à l’article de la mort (méningite).
On comprend aisément qu’il est plus facile et rapide d’agir sur la quantité de Vitamine C disponible que sur les agresseurs du système immunitaire souvent responsable de l’installation de cette situation critique. Le besoin en Vitamine C peut alors devenir très élevé, soit des maxi doses en IV pour des adultes allant de 0.2 à 2 g/Kg-j pendant quelques jours. Dans ces cas-là, cette Vitamine C est entièrement et instantanément utilisé par l’organisme.
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