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Les huîtres contaminées par nos excréments montrent que notre tout-à-l’égout ne fonctionne pas si bien. Et si l’un des problèmes était les toilettes à eau, qui diluent les pathogènes ? Explications du spécialiste Paul Minier. 
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actu
Des huîtres vendues chez Leclerc, Carrefour ou encore Auchan sont rappelées pour un risque de contamination aux Norovirus, la principale cause de gastroentérites aigües. (...)
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Au-delà des risques liés à l’ingestion de microplastiques, des scientifiques ont récemment montré que les additifs chimiques contenus dans les plastiques des pneus et les autres caoutchoucs constituent un autre danger pour la vie marine. Exposées à cette contamination, les huîtres creuses voient leur capacité de reproduction et leur bilan énergétique réduits. (...)
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Une équipe de chercheurs de l’Ifremer vient de démontrer que les nanoplastiques avaient un impact sur la reproduction des huîtres creuses. Les concentrations testées sont a priori supérieures à celles rencontrées sur nos côtes. Mais ces travaux font office d’alerte. (...)
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Les huîtres sont attaquées depuis six à sept ans par un agent infectieux, un virus peut être renforcé par une bactérie, qui aggrave fortement la mortalité des huîtres. (...)
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Les moules les huîtres et d autres coquillages peuvent être contaminés par des champignons qui produisent des toxines.
Certains champignons microscopiques sont plus toxiques dans les coquillages que dans l’eau de mer environnante. C’est ce que montrent des chercheurs français dans Letters in Applied Microbiology. Pour rester en bonne santé, il est recommandé de manger 2 à 3 portions de poissons et fruits de mer par semaine. Une portion peut par exemple compter 6 huîtres. Les coquillages sont, comme le poisson, une source d’acides gras oméga-3. Les huîtres sont aussi riches en antioxydants. (...)
's comment September 11, 2013 11:04 PM
On trouve aussi ces mycotoxines dans les arachides, elles sont réputées être hautement cancérigène !
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Depuis quelques années, les récoltes d’huîtres dans le Pacifique nord sont décevantes. De moins en moins de larves arrivent à l’âge adulte. Ceci s’explique par la forte acidification de l’océan qui perturbe les premières 48 h de leur développement, essentielles à la bonne croissance de l’huître. (...)
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Une ambiance pesante s'est emparée de l’île d'Oléron. Quelques exploitants d'huitres et de moules veulent installer un nouveau système de culture à grande échelle dans la baie : les filières. Face à eux, une partie de la population crie au scandale en dénonçant la pollution générée par ce système déjà implanté de façon expérimentale sur les côtes. Le Parisien.fr est allé à la rencontre de ces anti filières.
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Les ostréiculteurs du Bassin d'Arcachon, berceau de l'élevage des huîtres en France, s'alarment de la baisse durable de fertilité des reproducteurs, qui menace toute la filière et, au bout du compte, la production et le prix des coquillages.
Un généticien vient d'être nommé pour se pencher dès l'automne sur ce phénomène au moment où débute la ponte des huîtres avec 15 jours de retard. (...)
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Après les moules, ce sont les huîtres et les coquillages de tout le Bassin d'Arcachon qui sont désormais interdits au ramassage, à la vente et à la consommation, selon une information de Sud-Ouest. La cause : la présence anormalement élevée de dinophysis, une algue qui prolifère en cette saison. Selon le quotidien, les seuils sont trois fois plus élevés pour les huîtres et cent fois pour les moules. (...)
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Les microfibres, générées par l’industrie du vêtement, perturbent le métabolisme des huîtres même à faible dose, et ce d’autant plus fortement si ces fibres sont d’origine naturelle, selon une étude publiée dans la revue Environmental Pollution. (...)
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Dans une étude publiée, le 16 juillet, dans la revue Marine Pollution Bulletin, des chercheurs de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) affirment que les composés chimiques présents dans les poussières d'usure issues du caoutchouc des pneus représentent une menace pour la survie des huîtres creuses. Cette variété, dérivée de l'huître japonaise (Crassostrea gigas, ou Magallana gigas), est la plus fréquemment consommée en France. Et selon les scientifiques de l'Ifremer, ce type de microplastiques (dont 50 % de la masse sont composés d'additifs chimiques) réduit significativement le taux de survie des huîtres juvéniles.
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L’agriculture intensive pompe l’eau douce, rejette des pesticides, assèche les zones humides… et, in fine, affaiblit fortement les huîtres. Les ostréiculteurs se désespèrent. (...)
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Ce vendredi, un arrêté préfectoral a entraîné l'interdiction temporaire du ramassage et de la commercialisation des huîtres en provenance du lac marin d'Hossegor Un arrêté préfectoral...
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L'arrêté préfectoral est tombé samedi à la mairie d'Hauteville le ramassage des huîtres et des moules est interdit dans le canton sur toute la zone 50-18 de Bricqueville sur Mer et notamment dans le canton sur, Hauteville, Montmartin et Annoville, ...
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Les producteurs subissent des pertes plus élevées que la normale. Une espèce est particulièrement touchée. (...)
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Depuis trois mois les huîtres du lac landais ne peuvent plus être commercialisées à cause d'un virus. Les ostréiculteurs landais sont inquiets pour leur avenir. Olivier Laban, président régional des ostréculteurs est l'invité du journal ce soir.
Après la détection, de deux virus de gastro entérite dans les eaux du lac en décembre 2012, leur situation financière est catastrophique. (...)
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Chaque année, c’est la même hécatombe partout dans le monde : 70% des huîtres meurent avant de pouvoir être consommées. Réchauffement des océans, virus tueur, pollutions aux pesticides, asphyxie progressive des mers... Les avis divergent sur les raisons de cette catastrophe. En attendant, le chômage progresse dans l’ostréiculture. Basta ! tente de remonter la piste de ce mal mystérieux. (...)
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Une mission est lancée lundi autour du dinophysis à l'entrée du Bassin. Le bureau du comité régional conchylicole (CRC) a duré toute la journée hier, au siège de Gujan-Mestras. (...)
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Selon une étude menée pour le compte de l'agence de contrôle des aliments, publiée un mois avant les fêtes de fin d'année, plus de trois quarts des huîtres cultivées au Royaume-Uni sont atteintes d'un virus qui peut causer des vomissements et diarrhées au consommateur. En effet, l’étude a détecté ce virus sur 76% des huîtres testées. Ce nonovirus a été détecté par l'agence de contrôle des aliments, la Food Standards Agency. L'étude a été menée entre 2009 et 2011 sur 8000 huîtres issues d'une quarantaine de zones de culture différentes. Les scientifiques n'ont pas su établir le niveau à partir duquel le virus est pathogène. (...)
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