Les aliments ultra-transformés sont à l’origine d’une litanie de problèmes de santé (obésité, cholestérol, diabète, risques de cancer…), et peut-être même de dépression.
Les aliments ultra-transformés – confiseries, biscuits, viennoiserie industrielle, plats préparés…- générent-ils des désordres mentaux et de la dépression ? Une équipe de l’Inserm dirigée par Tasnime Akbaraly avait déjà mis en lumière un lien entre un régime très gras, pauvre en fruits et légumes, et un risque aggravé de dépression. Les chercheurs se sont focalisés cette fois sur l’incidence d’une surconsommation d’aliments ultra-transformés.
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