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Un tout nouveau rapport 2011 de l'EFSA et de l'ECDC sur les zoonoses, démontre une augmentation conséquente des cas d'infection humaine à Campylobacter et à E.coli. Par ailleurs, le rapport démontre que les cas de Salmonella continuent de diminuer.
La campylobactériose est restée la maladie zoonotique la plus fréquemment signalée chez l’homme, avec une légère augmentation, de 190 566 cas en 2008 à 198 252 en 2009 (+ 4 %). Dans les aliments, Campylobacter, susceptible de provoquer diarrhée et fièvre, a été retrouvé principalement dans la viande crue de volaille et, chez les animaux vivants, la bactérie s’est trouvée chez les volailles, les porcins et les bovins.
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