Toxique, soyons vigilant !

Les gras saturés, et son représentant officiel, le beurre, ne seraient pas les méchants aliments qui augmentent notre cholestérol et bouchent nos artères. C’est ce que plaident certains scientifiques.
 
Retour sur le dossier complexe du gras et tentative de simplification. Les matières grasses (lipides) sont nécessaires à l’organisme. Elles apportent de l’énergie, aident à maintenir la température du corps, jouent un rôle dans les mécanismes cellulaires, permettent la synthèse d’hormones et la métabolisation de vitamines.
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