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Il semblerait bien qu'une marque de café en capsules, décrite comme “bien connue” présenterait même les concentrations les plus élevées de furannes. Car préparer un café dans une cafetière ou avec une machine à expresso à capsules donne lieu à différents niveaux de furanes, une substance toxique de plus en plus préoccupante dans les aliments en raison de ses effets toxiques et cancérogènes démontrés sur l'animal, et classée par l'Agence internationale de recherche sur le cancer comme cancérogène possible chez l'homme. Cette étude publiée dans la ...
