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Une étude réalisée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) indique que les tourteaux de la Baie de Seine sont contaminés à la dioxine et aux polychlorobiphényles (PCB). L’Agence recommande de ne pas les consommer.
La dioxine est un élément polluant et toxique essentiellement issu de l'incinération des déchets. Les polychlorobiphényles (PCB), quant à eux, sont des molécules aujourd'hui interdites qui étaient auparavant utilisées comme lubrifiants dans les transformateurs électriques. En s’accumulant dans les sédiments des fleuves et des estuaires, ces toxiques peuvent être consommés par les poissons et les crustacés et se fixer dans leurs graisses.
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La dioxine est un élément polluant et toxique essentiellement issu de l'incinération des déchets. Les polychlorobiphényles (PCB), quant à eux, sont des molécules aujourd'hui interdites qui étaient auparavant utilisées comme lubrifiants dans les transformateurs électriques. En s’accumulant dans les sédiments des fleuves et des estuaires, ces toxiques peuvent être consommés par les poissons et les crustacés et se fixer dans leurs graisses.
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