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Curated by Juergen Wagner

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From www.youtube.com - December 13, 2019 10:15 AM

Gust MEES's curator insight, December 13, 2019 9:08 AM

Comment faire des saucisses maison

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

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From www.youtube.com - May 6, 2019 3:13 AM

Gust MEES's curator insight, May 5, 2019 12:32 PM

Béchamel, velouté, soufflé, avec un roux blanc on peut tout faire et c'est super simple !

Une technique en vidéo proposée par Chef Damien.

Ingrédients pour le roux blanc :
100g de beurre
100g de farine

Retrouvez toutes nos techniques en vidéos
http://www.750g.com/touteslesvideos_t...

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes

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From webtv.ac-versailles.fr - January 7, 2015 1:20 AM

Gust MEES's curator insight, January 6, 2015 5:39 PM

Comment déterminer la cuisson des viandes rouges sautées ou grillées :

bleu (le moins cuit ; la chair reste rouge à cœur, molle).
saignant (cuisson un peu plus prolongée que la précédente ; on note un raidissement des chairs).
à point (cuisson assez longue ; de très fines gouttelettes d’exsudat perlent en surface).
bien cuit (cuisson longue ; même le cœur de la viande est ferme et des gouttes d’exsudat ont fortement perlé en surface).

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From www.france.fr - November 30, 2014 3:27 PM

Gust MEES's curator insight, November 30, 2014 2:17 PM

La France est le pays des 300 fromages, et il existe plusieurs familles de fromages, qui sont le plus souvent classés selon leur fermeté et la teneur de leur croûte. Fromages à pâte molle, à croûte fleurie, fromages à pâte pressée non cuite, fromages à pâte dure… retrouvez et comprenez les caractéristiques des grands fromages français !

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From www.youtube.com - December 13, 2019 10:15 AM

Gust MEES's curator insight, December 13, 2019 9:01 AM

Comment faire des Saucisses maison

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https://www.scoop.it/topic/best-of-de-google-knol-francophone/?&tag=eating+culture

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From www.750g.com - February 5, 2016 9:52 AM

Gust MEES's curator insight, February 5, 2016 6:20 AM

750g vous propose la recette "La pomme de terre craquante" publiée par passing.

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From cuisine.journaldesfemmes.com - December 21, 2014 3:39 PM

Gust MEES's curator insight, December 21, 2014 11:22 AM

Les meilleurs recettes de lapin, pour cuisiner facilement cette viande tendre et blanche.

Scooped by Juergen Wagner

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From lefrancaisetvous.tumblr.com - May 26, 2013 11:41 AM

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Comment faire des saucisses maison - YouTube

Réaliser un roux blanc - 750g - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine #sauces #recettes

À points de cuisson : bleu, saignant, à point, bien cuit | Tutorial | Video

France | Les grandes familles des fromages français | Europe | Culture | Gastronomie

Comment faire des Saucisses maison - YouTube | #EatingCulture #EasyCooking #cooking #cuisine

Recettes - La pomme de terre craquante | 750g

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