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Realmente el DS18B20 no mide solo temperatura dentro de líquidos, sino que puede ser muy útil para medir temperatura en ambientes húmedos y también bajo algún líquido. Así que también lo podrás usar para medir la temperatura de aire si el entorno está bastante cargado de humedad. Y como digo, la característica de poderlo sumergir en un líquido para que mida su temperatura es una de las características que lo hacen increíblemente práctico.