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Dentro de tu ordenador, tienes uno o varios discos duros para almacenar todos tus datos. ¿Pero qué hay de un tablero de Arduino? ¿Cómo puede guardar los valores directamente en la placa Arduino sin un dispositivo de almacenamiento externo?
EEPROM son las siglas de “Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory” (Memoria de sólo lectura programable y borrable eléctricamente). Los microcontroladores utilizados en la mayoría de las placas de Arduino tienen 512, 1024 o 4096 bytes de memoria EEPROM incorporada en el chip. Esta memoria no es volátil, lo que significa que los datos no se borran cuando la placa pierde energía.

En este articulo te cuento qué es la EEPROM de Arduino y para qué sirve. También te enseño cómo escribir y leer desde la EEPROM.
Cuando recopilas o generas datos en tu sketch y los almacenas en un microcontrolador, como el de un Arduino, los datos solo estarán disponibles mientras el microcontrolador esté encendido. Tan pronto como desconectes el enchufe y el microcontrolador pierda energía, estos datos se borrarán. Esto es lo que llamamos memoria volátil . Esto funciona de la misma manera que la memoria RAM en tu PC.

Se dice que la memoria de Arduino, donde se almacena el código es una memoria volátil, cuyo contenido se borra cuando se interrumpe el flujo eléctrico. Sin embargo, Arduino al igual que muchos otros micro controladores posee una memoria no volátil, con un espacio de almacenamiento más reducido que la memoria volátil, pero aún así muy útil para nuestros propósitos.
Me estoy refiriendo a la memoria EEPROM (Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory, o ROM programable y borrada eléctricamente).
Casi todos los modelos de Arduino tienen una EEPROM disponible, con diferentes capacidades dependiendo del modelo.