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Devant le saumon ou le cabillaud, le tilapia est le poisson le plus consommé au monde. Il est cependant aujourd’hui menacé par un virus.
Le tilapia est un poisson d’eau douce, une sorte de carpe tropicale. Sa croissance rapide et sa résistance en font un excellent poisson d’élevage : il est ainsi plébiscité dans de nombreux élevages piscicoles d’Asie ou d’Afrique. La Chine est le premier producteur au monde de ce poisson, avec un million de tonnes par an.
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Via Build Green, Yves Carmeille "Libre passeur"
