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L'auteur belge Pierre Brice Lebrun vient de consacrer un ouvrage au camembert de Normandie. Après s'être penché sur l'histoire de la pomme de terre, du pois chiche, cet écrivain journaliste gastronome remet les pendules à l'heure sur la naissance du camembert. 
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Retour sur la manière dont le camembert a conquis le coeur des Français pendant la Première Guerre mondiale, notamment celui des Poilus dans les tranchées.
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François-Régis Gaudry interviewe Patrick Mercier, producteur fermier de Camembert de Normandie et membre de l'Organisme de Défense et de Gestion de cette Appellation d'Origine Protégée. Pour tout savoir sur le vrai camembert...
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Mai 1968 : le pouvoir est remis en question. Une marque prend le contre-pied de la fureur 68, en pariant sur la figure du chef de l’État : le camembert Président.
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Et si je vous disais que le fromage ne fait pas grossir ? Qu'au contraire, il peut vous apporter des nutriments essentiels pour rester en bonne santé ? Avant de me remercier ou de vous jeter sur votre Saint-Félicien, le nutritionniste Hervé Robert nous explique pourquoi le fromage n'est absolument pas à bannir de notre alimentation.
Guilhem's curator insight,
June 26, 2015 5:02 AM
Voici un très bon sujet de nos amis du collectif fromaginaire! |
